Prednosti pamučnog ulja

Sadržaj

• Kako koristiti pamučno ulje
• Koje je najbolje ulje za prženje

Pamučno ulje može biti alternativa upotrebi tradicionalnih ulja soje, kukuruza ili repice. Bogat je hranjivim sastojcima poput vitamina E i omega-3, djelujući u tijelu kao snažan antioksidans i protuupalno sredstvo, te pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

Ovo ulje napravljeno je od sjemenki pamuka i ima zdravstvene prednosti kao što su:

1. Jačati imunološki sustav, zbog bogatstva vitaminom E;
2. Spriječiti bolest poput infekcija i raka, zbog antioksidativnih spojeva;
3. Smanjiti upalu u tijelu, jer sadrži omega-3, prirodno protuupalno sredstvo;
4. Spriječiti kardiovaskularne bolesti, za pomoć u kontroli kolesterola;
5. Spriječiti stvaranje ateromatoznih plakova, jer je antioksidans i poboljšava dobar kolesterol.

Uz to, pamučno ulje stabilno je i na visokim temperaturama i može se koristiti za prženje na oko 180ºC.

Kako koristiti pamučno ulje

Pamučno ulje može se koristiti u receptima poput kruha, kolača, umaka i variva. Budući da ima jači okus od ostalih ulja, uvijek ga je preporučljivo koristiti u receptima koji će se pirjati ili pržiti, izbjegavajući sirove pripravke.

Uz to, važno je zapamtiti da ga treba koristiti u malim količinama, otprilike 2 žlice dnevno za svaku osobu već dovoljno. Idealno je izmjenjivati ​​se s upotrebom zdravijih masti, poput maslinovog ulja i lanenog ulja. Pogledajte blagodati maslinovog ulja.

Koje je najbolje ulje za prženje

Masnoća najprikladnija za prženje je svinjska mast, jer se pokazalo da je najstabilnija na visokim temperaturama. Međutim, studije također pokazuju da ulje od pamuka, palme i suncokreta također održava svoja svojstva zagrijavanjem na 180 ° C.

Važno je imati na umu da se ulja za prženje trebaju ponovno upotrebljavati samo 2 do 3 puta, a ulje je potrebno filtrirati nakon svakog prženja pomoću cjedila ili čiste krpe kako bi se uklonili svi ostaci hrane koji su mogli ostati u ulje.