11 namirnica koje su dobre za vašu jetru

Sadržaj

• 1. Kava
• 2. Čaj
• 3. Grejpfrut
• 4. Borovnice i brusnice
• 5. Grožđe
• 6. Kruška kruška
• 7. Sok od cikle
• 8. krstavo povrće
• 9. orasi
• 10. Masna riba
• 11. Maslinovo ulje
• Donja linija

Jetra je moć organa.

Obavlja različite bitne zadatke, od proizvodnje proteina, kolesterola i žuči do skladištenja vitamina, minerala, pa čak i ugljikohidrata.

Također razgrađuje toksine poput alkohola, lijekova i prirodnih nusprodukata metabolizma. Održavanje jetre u dobroj formi važno je za održavanje zdravlja.

Ovaj članak navodi 11 najboljih namirnica koje jedete da biste održali zdravu jetru.

1. Kava

Kava je jedno od najboljih pića koje možete piti za promicanje zdravlja jetre.

Studije su pokazale da pijenje kave štiti jetru od bolesti, čak i kod onih koji već imaju problema s ovim organom.

Na primjer, studije su u više navrata pokazale da pijenje kave smanjuje rizik od ciroze ili trajnog oštećenja jetre kod ljudi s kroničnom jetrom (1, 2, 3).

Pijenje kave također može umanjiti rizik za razvoj uobičajene vrste raka jetre, a ima pozitivne učinke na bolesti jetre i upalu (1, 2, 3).

Čak je povezan s nižim rizikom od smrti kod osoba s kroničnom jetrom, a najveće koristi su one koje piju najmanje tri šalice dnevno (4).

Čini se da ove prednosti proizlaze iz njegove sposobnosti da spriječe nakupljanje masti i kolagena, dva glavna pokazatelja bolesti jetre (2).

Kava također smanjuje upalu i povećava razinu antioksidanta glutation. Antioksidanti neutraliziraju štetne slobodne radikale, koji se prirodno proizvode u tijelu i mogu uzrokovati oštećenje stanica (2).

Iako kava ima brojne zdravstvene koristi, osobito će vam se jetra zahvaliti na jutarnjoj šalici joe (5).

Kupujte kavu na mreži.

Sažetak: Kava povećava razinu antioksidanata u jetri, a istovremeno smanjuje upalu. Također smanjuje rizik od razvoja bolesti jetre, raka i masne jetre.

2. Čaj

Čaj se smatra korisnim za zdravlje, ali dokazi su pokazali da on može imati posebne koristi za jetru.

Jedno veliko japansko istraživanje otkrilo je da je pijenje 5–10 šalica zelenog čaja dnevno povezano s poboljšanim krvnim markerima zdravlja jetre (6, 7).

Manja studija o bezalkoholnim oboljenjima masne jetre (NAFLD) otkrila je da su tijekom 12 tjedana pili zeleni čaj s visokim brojem antioksidanata i poboljšala razinu jetrenih enzima, a također mogla smanjiti oksidativni stres i masne naslage u jetri (8).

Nadalje, drugim pregledom je utvrđeno da je kod ljudi koji su pili zeleni čaj manje vjerojatno da će razviti rak jetre. Najniži rizik opažen je kod ljudi koji su pili četiri ili više šalica dnevno (9).

Brojne studije na mišu i štakoru također su pokazale korisne učinke ekstrakta crnog i zelenog čaja (6, 10, 11).

Na primjer, jedna studija na miševima otkrila je da ekstrakt crnog čaja ukida mnoge negativne učinke dijeta s visokim udjelom masti na jetru, kao i poboljšane krvne markere zdravlja jetre (12).

Ipak, neki ljudi, posebno oni koji imaju problema s jetrom, trebali bi biti oprezni prije nego što konzumiraju zeleni čaj kao dodatak.

To je zato što je bilo nekoliko izvještaja o oštećenju jetre koja je posljedica upotrebe dodataka koji sadrže ekstrakt zelenog čaja (13).

Kupite čaj putem interneta.

Sažetak: Crni i zeleni čaj mogu poboljšati razinu enzima i masti u jetri. No budite oprezni ako uzimate ekstrakt zelenog čaja jer može prouzrokovati štetu.

3. Grejpfrut

Grejp sadrži antioksidanse koji prirodno štite jetru. Dva glavna antioksidansa koja se nalaze u grejpu su naringenin i naringin.

Nekoliko studija na životinjama otkrilo je da obje pomažu u zaštiti jetre od ozljeda (14, 15).

Poznato je da se zaštitni učinci grejpa odvijaju na dva načina - smanjenjem upale i zaštitom stanica.

Istraživanja su također pokazala da ti antioksidanti mogu smanjiti razvoj jetrene fibroze, štetnog stanja u kojem se u jetri nakuplja prekomjerno vezivno tkivo. To obično proizlazi iz kronične upale (14, 15).

Nadalje, na miševima koji su hranjeni dijetom s visokim udjelom masti naringenin je smanjio količinu masti u jetri i povećao broj enzima potrebnih za sagorijevanje masti, što može spriječiti nakupljanje viška masnoće (14).

I na kraju, pokazalo se da naringin poboljšava sposobnost metabolizacije alkohola i suzbija neke negativne učinke alkohola (16).

Do sada učinci grejpa ili soka od grejpa, a ne njegove komponente, nisu proučavani. Uz to, gotovo sve studije koje su proučavale antioksidante u grejpu provedene su na životinjama.

Ipak, trenutni dokazi ukazuju na to da je grejpfrut dobar način za očuvanje zdrave jetre boreći se protiv oštećenja i upale.

Sažetak: Antioksidanti u grejpu štite jetru smanjujući upalu i povećavajući njezine zaštitne mehanizme. Međutim, nedostaju ljudske studije, kao i one o grejpu ili soku od grejpa.

4. Borovnice i brusnice

Borovnice i brusnice sadrže antocijane, antioksidante koji bobicama daju karakteristične boje. Također su povezane s mnogim zdravstvenim blagodatima.

Nekoliko studija na životinjama pokazalo je da cijele brusnice i borovnice, kao i njihovi ekstrakti ili sokovi mogu pomoći u očuvanju zdrave jetre (15, 17, 18).

Konzumiranje ovih plodova tijekom 3-4 tjedna štitilo je jetru od oštećenja. Uz to, borovnice su pomogle povećati odgovor imunoloških stanica i antioksidacijske enzime (15).

Drugi je eksperiment otkrio da vrste antioksidanata koje nalazimo u bobicama usporavaju razvoj lezija i fibroze, razvoj ožiljnog tkiva u jetri štakora (15).

Štoviše, pokazalo se da čak i ekstrakt borovnice inhibira rast stanica raka jetre ljudi u ispitivanjima epruvete. Međutim, potrebno je više studija kako bi se utvrdilo može li se ovaj učinak ponoviti u ljudskom tijelu (19).

Da ove bobice postane redovit dio vaše prehrane dobar je način da se jetra opskrbi antioksidansima koji su joj potrebni da bi ostala zdrava.

Sažetak: Bobice su bogate antioksidansima, koje pomažu u zaštiti jetre od oštećenja. Oni čak mogu poboljšati njegove imunološke i antioksidacijske reakcije. Ipak, za potvrdu ovih rezultata potrebne su ljudske studije.

5. Grožđe

Grožđe, posebno crveno i ljubičasto grožđe, sadrži niz korisnih biljnih spojeva. Najpoznatiji je resveratrol, koji ima brojne zdravstvene koristi.

Mnoge studije na životinjama pokazale su da grožđe i sok od grožđa mogu imati koristi od jetre.

Istraživanja su otkrila da mogu imati različite koristi, uključujući smanjenje upale, sprečavanje oštećenja i povećanje razine antioksidanata (15, 20, 21).

Mala studija na ljudima s NAFLD pokazala je da suplementacija ekstraktom sjemenki grožđa tijekom tri mjeseca poboljšava rad jetre (22).

Međutim, budući da je ekstrakt sjemenki grožđa koncentrirani oblik, možda nećete vidjeti iste učinke od konzumiranja cijelog grožđa. Prije uzimanja ekstrakta sjemenki grožđa za jetru potrebno je više studija.

Unatoč tome, širok spektar dokaza na životinjama i nekim ljudskim istraživanjima sugerira da je grožđe hrana prilagođena jetri.

Sažetak: Studije na životinjama i nekim ljudima pokazuju da grožđe i ekstrakt sjemenki grožđa štite jetru od oštećenja, povećavaju razinu antioksidanata i bore se protiv upale.

6. Kruška kruška

Kruška kruška, znanstveno poznata kao Opuntia ficus-indica, je popularna vrsta jestivog kaktusa. Najčešće se konzumira njegovo voće i sok.

Već dugo se koristi u tradicionalnoj medicini kao liječenje čira, rana, umora i bolesti jetre (15).

Studija iz 2004. godine na 55 ljudi otkrila je da ekstrakt ove biljke smanjuje simptome mamurluka.

Sudionici su imali manju mučninu, suha usta i nedostatak apetita i imali su pola upozorenja da će doživjeti ozbiljan mamurluk ako bi konzumirali ekstrakt prije konzumiranja alkohola, koji je detoksificirao jetra (23).

Studija je zaključila da su ti učinci posljedica smanjenja upale, koja se često javlja nakon konzumiranja alkohola.

Drugo istraživanje na miševima ustanovilo je da konzumiranje ekstrakta bodljikave kruške pomaže u normalizaciji razine enzima i kolesterola kada se konzumira istovremeno s pesticidom za koji se zna da štetno djeluje na jetru. Naknadne studije pronašle su slične rezultate (15, 24).

Novija studija provedena na štakorima nastojala je utvrditi učinkovitost soka od bodljikave kruške, a ne njegovog ekstrakta, u suzbijanju negativnih učinaka alkohola.

Ovo je istraživanje pokazalo da sok smanjuje količinu oksidativnih oštećenja i oštećenja jetre nakon konzumacije alkohola te pomaže održati stabilnu razinu antioksidanata i upale (15, 25).

Potrebno je više proučavanja ljudi, pogotovo korištenja ploda i soka od bućaste kruške, a ne ekstrakta. Ipak, dosadašnje studije pokazale su da bodljikava kruška ima pozitivne učinke na jetru.

Sažetak: Voće i sok krupne kruške mogu pomoći u borbi protiv simptoma mamurluka smanjujući upalu. Također mogu zaštititi jetru od oštećenja uzrokovanih konzumiranjem alkohola.

7. Sok od cikle

Sok od cvekle je izvor nitrata i antioksidanata koji se nazivaju betalaini, a koji mogu koristiti zdravlju srca i smanjiti oksidativna oštećenja i upale (26).

Razumno je pretpostaviti da bi i jedenje repe imalo slične zdravstvene učinke. Međutim, većina studija koristi sok od cikle. Možete napraviti sok od repe ili kupiti sok od cikle u trgovini ili na mreži.

Nekoliko studija na štakorima pokazalo je da sok od cikle smanjuje oksidativna oštećenja i upale u jetri, kao i povećava prirodne enzime detoksikacije (26, 27, 28, 29).

Iako studije na životinjama izgledaju obećavajuće, slična ispitivanja nisu provedena na ljudima.

Ostali korisni zdravstveni učinci soka od cvekle primijećeni su u studijama na životinjama i ponovljeni u ljudskim studijama. Međutim, potrebno je više studija kako bi se potvrdila korist soka od cikle na zdravlje jetre kod ljudi.

Sažetak: Sok od cvekle štiti jetru od oksidativnih oštećenja i upala, istovremeno povećavajući prirodne enzime detoksikacije. Međutim, potrebne su ljudske studije.

8. krstavo povrće

Krstasto povrće poput bruselske klice, brokule i senfa, poznato je po visokom udjelu vlakana i karakterističnom ukusu. Oni su također visoki u korisnim biljnim spojevima.

Studije na životinjama pokazale su da brisevi klice i ekstrakt brokule povećavaju razinu enzima za detoksikaciju i štite jetru od oštećenja (30, 31 32).

Studija na ljudskim stanicama jetre otkrila je da ovaj učinak ostaje čak i kad su kuhane bruske mladice (30, 32).

Nedavno istraživanje kod muškaraca s masnom jetrom otkrilo je da ekstrakt klica brokule, koji sadrži mnogo korisnih biljnih spojeva, poboljšava razinu jetrenih enzima i smanjuje oksidativni stres (33).

Ista studija otkrila je da ekstrakt klica brokule sprečava zatajenje jetre u štakora.

Studije na ljudima su ograničene. Ali do sada, križasto povrće izgleda obećavajuće kao korisna hrana za zdravlje jetre.

Pokušajte ih lagano peći s češnjakom i limunovim sokom ili balzamičnim ocatom kako biste ih pretvorili u ukusno i zdravo jelo.

Sažetak: Krstasto povrće poput brokule i briselske klice može povećati prirodne enzime detoksikacije jetre, pomoći u zaštiti od oštećenja i poboljšati razinu jetrenih enzima u krvi.

9. orasi

Orašasti plodovi sadrže mnogo masti, hranjivih sastojaka - uključujući antioksidans vitamin E - i korisnih biljnih spojeva.

Ovaj je sastav odgovoran za nekoliko zdravstvenih koristi, posebno za zdravlje srca, ali potencijalno i za jetru (6).

Jedno šestomjesečno promatračko istraživanje kod 106 osoba s bezalkoholnom bolešću masne jetre za koje je utvrđeno da jedu orašaste plodove povezano je s poboljšanom razinom jetrenih enzima (6).

Uz to, drugo promatračko istraživanje pokazalo je da muškarci koji su jeli male količine orašastih plodova i sjemenki imaju veći rizik od razvoja NAFLD-a od muškaraca koji su jeli velike količine orašastih plodova i sjemenki (34).

Iako su potrebne još kvalitetne studije, preliminarni podaci ukazuju na to da su orašasti plodovi važna skupina hrane za zdravlje jetre.

Sažetak: Unos matica povezan je s poboljšanom razinom jetrenih enzima u bolesnika s NAFLD-om. Suprotno tome, nizak unos orašastih plodova povezan je s većim rizikom od razvoja bolesti.

10. Masna riba

Masna riba sadrži omega-3 masne kiseline, zdrave masti koje smanjuju upalu i povezane su s manjim rizikom od srčanih bolesti (6).

Masti koje se nalaze u masnoj ribi korisne su i za jetru. Zapravo, studije su pokazale da pomažu u sprečavanju nakupljanja masnoća, održavanju razine enzima u normalu, borbi protiv upala i poboljšanju inzulinske rezistencije (6).

Iako se čini da konzumiranje masnih riba bogatih omega-3 blagotvorno djeluje na jetru, dodavanje više omega-3 masti u vašu prehranu nije jedino što trebate uzeti u obzir.

Odnos omega-3 masti i omega-6 masti je također važan.

Većina Amerikanaca premašuje preporuke o unosu masti omega-6, koje se nalaze u mnogim biljnim uljima. Previsok omjer omega-6 i omega-3 može promicati razvoj bolesti jetre (35).

Zbog toga je dobra ideja smanjiti i unos omega-6 masti.

Sažetak: Jedenje masnih riba omega-3 ima mnoge prednosti za jetru. Međutim, jednako je važno da provjerite svoj omjer omega-6 i omega-3.

11. Maslinovo ulje

Maslinovo ulje smatra se zdravom masnoćom zbog brojnih zdravstvenih koristi, uključujući pozitivne učinke na zdravlje srca i metabolizma.

Međutim, ima i pozitivne učinke na jetru (6).

Jedno malo istraživanje na 11 osoba s NAFLD-om otkrilo je da konzumiranje jedne žličice (6,5 ml) maslinovog ulja dnevno poboljšava razinu jetrenih enzima i masti.

Također je povisila razinu proteina koja je povezana s pozitivnim metaboličkim učincima (36).

Sudionici su također imali manje nakupljanja masti i bolji protok krvi u jetri.

Nekoliko novijih studija otkrilo je slične učinke konzumacije maslinovog ulja kod ljudi, uključujući manju nakupinu masti u jetri, poboljšanu osjetljivost na inzulin i poboljšanje razine jetrenih enzima u krvi (37, 38).

Akumulacija masti u jetri dio je prve faze bolesti jetre. Zbog toga pozitivni učinci maslinovog ulja na masnoću jetre, kao i druge aspekte zdravlja, čine ga vrijednim dijelom zdrave prehrane.

Kupite maslinovo ulje putem interneta.

Sažetak: Studije pokazuju da konzumiranje maslinovog ulja smanjuje razinu masnoće u jetri, povećava protok krvi i poboljšava razinu enzima u jetri.

Donja linija

Vaša jetra je važan organ s mnogim esencijalnim funkcijama.

Stoga, ima smisla učiniti što možete kako biste je zaštitili, a gore navedena hrana pokazala je blagotvorno djelovanje na jetru.

Oni uključuju smanjenje rizika od bolesti jetre i raka, povećanje razine antioksidativnih i detoksikacijskih enzima i pružanje zaštite od štetnih toksina.

Uključivanje ovih namirnica u vašu prehranu prirodan je i zdrav način održavanja funkcioniranja jetre u najboljem redu.