Kako se prehranjuje siromašno jodom

Sadržaj

• Hrana koju treba izbjegavati
• Hrana za umjerenu konzumaciju
• Dozvoljena hrana
• Dijetni meni bez joda

Dijeta s niskim sadržajem joda obično je indicirana uglavnom otprilike 2 tjedna prije liječenja radioaktivnim jodom, koja se naziva jodoterapija, za rak štitnjače.Međutim, ovu dijetu mogu slijediti i osobe koje imaju hipertireozu, jer izbjegavanjem konzumacije hrane bogate jodom može doći do smanjenja proizvodnje hormona štitnjače.

U slučaju karcinoma štitnjače, neke studije pokazuju da je ograničenje joda u prehrani neophodno kako bi stanice tumora koje su mogle ostati nakon operacije apsorbirale dovoljno radioaktivnog joda tijekom liječenja, promičući njegovo uništavanje i liječenje bolesti.

Neke od namirnica koje treba izbjegavati jer su bogate jodom su primjerice morska riba, plodovi mora i žumanjak.

Hrana koju treba izbjegavati

Hrana koju treba izbjegavati u ovoj prehrani je ona koja sadrži više od 20 mikrograma joda po obroku, a to su:

• Jodirana sol, potrebno je pogledati naljepnicu kako bi bili sigurni da sol ne sadrži dodani jod;
• Industrijalizirani zalogaji;
• Morska riba, kao što su skuša, losos, oslić, bakalar, sardine, haringa, pastrva i tuna;
• Alge, poput norija, wakamea i algi koji dolaze s Sushi;
• Prirodni dodaci s hitozanom, na primjer, da se priprema s plodovima mora;
• Plodovi mora poput škampa, jastoga, plodova mora, kamenica, liganja, hobotnica, rak;
• Aditivi za hranu iz mora, kao što su karagenani, agar-agar, natrijev alginat;
• Prerađeno meso poput šunke, purećih prsa, bolonje, kobasice, kobasice, sunčevog mesa, slanine;
• Viscera, kao što su jetra i bubrezi;
• Soja i derivati, kao što su tofu, sojino mlijeko, sojini umaci;
• Žumanjak, umaci na bazi jaja, preljevi za salatu, majoneza;
• Hidrogenirana masnoća i industrijski proizvodi, kao što su gotovi kolačići i kolači;
• Biljna ulja soja, kokos, palmino ulje, kikiriki;
• Začini u kockama, kečap, senf, Worcestershire umak;
• Mlijeko i mliječni proizvodi, poput jogurta, skute, sireva općenito, maslaca, kiselog vrhnja, protein sirutke, kazein i hrana koja sadrži mliječne proizvode;
• Bombon koji sadrži mlijeko ili žumanjak;
• Brašno: kruh, kruh od sira, pekarski proizvodi općenito koji sadrže sol ili jaja, krekeri i tost koji sadrže sol ili jaja, punjeni kolačići i žitarice za doručak;
• Voćeu konzervi ili u sirupu i sok u prahu ili industrijalizirani;
• Povrće: potočarka, celer, prokulice, kupus i konzervirana roba, poput maslina, palmi, kiselih krastavaca, kukuruza i graška;
• Pića: mate čaj, zeleni čaj, crni čaj, instant ili topljiva kava i bezalkoholna pića na bazi kole;
• Boje: izbjegavajte prerađenu hranu, tablete i kapsule u crvenoj, narančastoj i smeđoj boji.

Uz to, važno je izbjegavati odlazak u restorane ili konzumiranje brze hrane, jer je teško znati je li se jodirana sol koristila za kuhanje ili ne. Oni nisu zabranjeni za život, samo tijekom liječenja. U slučaju hipertireoze, treba ih jesti rijetko dok je bolest prisutna i vrijednosti hormona štitnjače promijenjene.

Hrana za umjerenu konzumaciju

Ova hrana sadrži umjerenu količinu joda, u rasponu od 5 do 20 mikrograma po obroku.

• Svježe meso: do 170 g dnevno mesa poput piletine, govedine, svinjetine, ovaca i teletine;
• Žitarice i žitarice: neslani kruh, neslani tost, voda i kreker od brašna, tjestenina bez jaja, riža, zob, ječam, brašno, kukuruz i pšenica. Ovu hranu treba ograničiti na 4 porcije dnevno, a svaka porcija odgovara približno 2 zalogaja tjestenine ili 1 kruh dnevno;
• Riža: Dopuštene su i 4 porcije riže dnevno, a najbolja varijacija je riža basmati. Svaka porcija sadrži oko 4 žlice riže.

Sadržaj i jod u ovoj hrani razlikuju se ovisno o mjestu uzgoja i obliku pripreme za konzumaciju, što je uvijek veća prednost kod kuhanja i proizvodnje obroka kod kuće, umjesto da se jede ili kupuje gotova hrana u supermarketu.

Dozvoljena hrana

Da bi se zamijenila zabranjena hrana tijekom liječenja jodom, treba imati prednost sljedeću hranu:

• Nejodirana sol;
• Slatkovodna riba;
• Bjelanjak;
• Sirovo ili kuhano povrće, s izuzetkom povrća spomenutog na prethodnom popisu;
• Mahunarke: grah, grašak, leća, slanutak;
• Masti: kukuruzno ulje, ulje repice, suncokretovo ulje, maslinovo ulje, neslani margarin;
• Bombon: šećer, med, žele, želatina, bomboni i voćni sladoledi bez crvene boje;
• Začini: češnjak, papar, luk, peršin, vlasac i svježe ili dehidrirano prirodno bilje;
• Voće svježi, sušeni ili prirodni sokovi, osim marakeške trešnje;
• Pića: ne-instant kave i čajevi, bezalkoholna pića bez crvene boje # 3;
• Suho voće neslani, neslani kakao maslac ili maslac od kikirikija;
• Ostala hrana: zob, kaša, avokado, sjemenke lana ili chia, domaće neslane kokice i domaći kruh.

To su one namirnice koje se mogu konzumirati u dva tjedna prije liječenja jodoterapijom, ili prema vremenu koje preporuči liječnik.

Dijetni meni bez joda

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika s prehranom za pripremu joda:

Količine jelovnika variraju od jedne osobe do druge, jer se moraju uzeti u obzir dob, spol, tjelesna aktivnost i svrha liječenja, pa je stoga važno da se konzultira nutricionista kako bi se pripremio odgovarajući prehrambeni plan. ... prema vašim potrebama.

Pogledajte više o ostaloj radioterapijskoj njezi.

Pogledajte ove i druge savjete u sljedećem videozapisu: