12 Zdravstvene blagodati i primjena kadulje

Sadržaj

• 1. Visoko u nekoliko hranjivih sastojaka
• 2. Napunjen antioksidansima
• 3. Može podržati oralno zdravlje
• 4. Može olakšati simptome menopauze
• 5. Može smanjiti razinu šećera u krvi
• 6. Može podržati zdravlje pamćenja i mozga
• 7. Može smanjiti 'loš' LDL kolesterol
• 8. Može zaštititi od određenih karcinoma
• 9-11. Ostale potencijalne zdravstvene dobrobiti
• 12. Jednostavno dodavanje prehrani
• Ima li nuspojave?
• Donja linija

Kadulja je osnovna biljka u raznim kuhinjama širom svijeta.

Njegova druga imena uključuju običnu kadulju, vrtnu kadulju i Salvia officinalis. Pripada obitelji metvice, uz ostale biljke poput origana, ružmarina, bosiljka i majčine dušice ().

Kadulja ima snažnu aromu i zemljani okus, zbog čega se obično koristi u malim količinama. Unatoč tome, prepun je raznih važnih hranjivih sastojaka i spojeva.

Kadulja se koristi i kao prirodno sredstvo za čišćenje, pesticid i ritualni predmet u spaljivanju ili razmazivanju duhovne kadulje.

Ova je zelena biljka dostupna svježa, sušena ili u obliku ulja - i ima brojne zdravstvene prednosti.

Evo 12 iznenađujućih zdravstvenih blagodati kadulje.

1. Visoko u nekoliko hranjivih sastojaka

Kadulja sadrži zdravu dozu vitamina i minerala.

Jedna žličica (0,7 grama) mljevene kadulje sadrži ():

• Kalorije: 2
• Protein: 0,1 grama
• Ugljikohidrati: 0,4 grama
• Mast: 0,1 grama
• Vitamin K: 10% referentnog dnevnog unosa (RDI)
• Željezo: 1,1% IRD-a
• Vitamin B6: 1,1% IRD-a
• Kalcij: 1% IRD-a
• Mangan: 1% IRD-a

Kao što vidite, mala količina kadulje pakira 10% vaših dnevnih potreba za vitaminom K ().

Kadulja također sadrži male količine magnezija, cinka, bakra i vitamina A, C i E.

Štoviše, u ovom aromatičnom začinu nalaze se kofeinska kiselina, klorogenska kiselina, rozmarinska kiselina, elagična kiselina i rutin - a sve to igra ulogu u njegovim blagotvornim učincima na zdravlje ().

Budući da se konzumira u malenim količinama, kadulja osigurava samo male količine ugljikohidrata, kalorija, proteina i vlakana.

Sažetak Kadulja je bogata hranjivim sastojcima - posebno vitaminom K - unatoč tome što ima malo kalorija. Jedna žličica (0,7 grama) može se pohvaliti s 10% dnevnih potreba za vitaminom K.

2. Napunjen antioksidansima

Antioksidanti su molekule koje pomažu ojačati obranu vašeg tijela, neutralizirajući potencijalno štetne slobodne radikale povezane s kroničnim bolestima ().

Kadulja sadrži preko 160 različitih polifenola, koji su biljni kemijski spojevi koji djeluju kao antioksidanti u vašem tijelu ().

Klorogena kiselina, kofeinska kiselina, rozmarinska kiselina, elaginska kiselina i rutin - svi se nalaze u kadulji - povezani su s impresivnim zdravstvenim blagodatima, poput manjeg rizika od raka i poboljšane funkcije mozga i pamćenja (,).

Jedno je istraživanje pokazalo da pijenje 1 šalice (240 ml) čaja od kadulje dva puta dnevno značajno povećava antioksidativnu obranu. Također je smanjio ukupni kolesterol i "loši" LDL kolesterol, kao i povisio "dobar" HDL kolesterol ().

Sažetak Kadulja je puna antioksidansa koji su povezani s nekoliko zdravstvenih blagodati, uključujući poboljšanu funkciju mozga i niži rizik od raka.

3. Može podržati oralno zdravlje

Kadulja djeluje antimikrobno, što može neutralizirati mikrobe koji promoviraju zubne naslage.

U jednoj studiji pokazalo se da je sredstvo za ispiranje usta na bazi kadulje učinkovito ubilo Streptococcus mutans bakterija, koja je poznata po tome što uzrokuje zubne šupljine (,).

U ispitivanju epruvete pokazalo se da esencijalno ulje na bazi kadulje ubija i zaustavlja širenje Candida albicans, gljiva koja također može uzrokovati šupljine (,).

Jedan pregled primijetio je da kadulja može liječiti infekcije grla, zubne apscese, zaražene desni i čireve na ustima. Međutim, potrebno je više ljudskih istraživanja kako bi se dale sveobuhvatne preporuke (11).

Sažetak Kadulja ima antimikrobna svojstva koja mogu ubiti mikrobe koji potiču rast zubnih naslaga.

4. Može olakšati simptome menopauze

Tijekom menopauze vaše tijelo doživljava prirodni pad hormona estrogena. To može uzrokovati širok spektar neugodnih simptoma.

Simptomi uključuju valunge, prekomjerno znojenje, suhoću rodnice i razdražljivost.

Obična kadulja tradicionalno se koristila za smanjenje simptoma menopauze ().

Smatra se da spojevi u kadulji imaju svojstva slična estrogenu, omogućujući im da se vežu na određene receptore u vašem mozgu kako bi pomogli poboljšati pamćenje i liječili valunge i pretjerano znojenje ().

U jednoj je studiji svakodnevna upotreba dodatka kadulje značajno smanjila broj i intenzitet valunga tijekom osam tjedana ().

Sažetak Kadulja može pomoći smanjiti intenzitet i učestalost simptoma menopauze, poput valunga i razdražljivosti.

5. Može smanjiti razinu šećera u krvi

Listovi obične kadulje tradicionalno se koriste kao lijek protiv dijabetesa.

Istraživanja na ljudima i životinjama ukazuju da mogu pomoći u snižavanju razine šećera u krvi.

U jednoj studiji ekstrakt kadulje smanjio je razinu glukoze u krvi kod štakora s dijabetesom tipa 1 aktiviranjem određenog receptora. Kad se ovaj receptor aktivira, može pomoći u čišćenju viška slobodnih masnih kiselina u krvi, što zauzvrat poboljšava osjetljivost na inzulin (,).

Drugo istraživanje na miševima s dijabetesom tipa 2 pokazalo je da čaj od kadulje djeluje poput metformina - lijeka propisanog za upravljanje šećerom u krvi kod osoba s istom bolešću ().

Pokazalo se da kod ljudi ekstrakt lista kadulje snižava šećer u krvi i poboljšava osjetljivost na inzulin sa sličnim učinkom kao rosiglitazon, drugi lijek protiv dijabetesa ().

Međutim, još uvijek nema dovoljno dokaza da se kadulja preporučuje kao liječenje dijabetesa. Potrebno je više ljudskih istraživanja.

Sažetak Iako kadulja može smanjiti razinu šećera u krvi povećavanjem osjetljivosti na inzulin, potrebno je više ljudskih istraživanja.

6. Može podržati zdravlje pamćenja i mozga

Kadulja vam može pomoći na nekoliko načina da podrži vaš mozak i pamćenje.

Kao prvo, napunjen je spojevima koji mogu djelovati kao antioksidanti, za koje je dokazano da puferiraju obrambeni sustav vašeg mozga (,).

Čini se da zaustavlja i razgradnju kemijskog glasnika acetilkolina (ACH), koji ima ulogu u pamćenju. Čini se da razina ACH pada kod Alzheimerove bolesti (,).

U jednoj studiji, 39 sudionika s blagom do umjerenom Alzheimerovom bolešću konzumiralo je ili 60 kapi (2 ml) dodatka ekstrakta kadulje ili placebo dnevno tijekom četiri mjeseca.

Oni koji su uzimali ekstrakt kadulje bolje su se pokazali na testovima koji su mjerili pamćenje, rješavanje problema, zaključivanje i druge kognitivne sposobnosti ().

U zdravih odraslih osoba pokazalo se da kadulja poboljšava pamćenje u malim dozama. Veće doze također povećavaju raspoloženje i povećavaju budnost, smirenost i zadovoljstvo ().

I u mlađih i u starijih odraslih osoba kadulja poboljšava pamćenje i rad mozga (,).

Sažetak Studije pokazuju da kadulja može poboljšati pamćenje, rad mozga i simptome Alzheimerove bolesti.

7. Može smanjiti 'loš' LDL kolesterol

Svake minute više od jedne osobe u SAD-u umre od bolesti srca ().

Visoki "loši" LDL kolesterol ključni je čimbenik rizika od srčanih bolesti, koji utječe na svakog trećeg Amerikanca ().

Kadulja može pomoći u snižavanju "lošeg" LDL kolesterola, koji se može nakupiti u vašim arterijama i potencijalno naštetiti.

U jednoj studiji, konzumacija čaja od kadulje dva puta dnevno snižavala je "loši" LDL kolesterol i ukupni kolesterol u krvi, dok je povišavala "dobar" HDL kolesterol nakon samo dva tjedna ().

Nekoliko drugih studija na ljudima ilustriraju sličan učinak s ekstraktom kadulje (,,).

Sažetak Dokazano je da unos kadulje i proizvoda od kadulje snižava razinu „lošeg“ LDL kolesterola i podiže razinu „dobrog“ HDL kolesterola.

8. Može zaštititi od određenih karcinoma

Rak je vodeći uzrok smrti u kojem stanice nenormalno rastu.

Zanimljivo je da istraživanja na životinjama i epruvetama pokazuju da se kadulja može boriti protiv određenih vrsta karcinoma, uključujući usta, debelo crijevo, jetru, vrat maternice, dojke, kože i bubrega (,,,,,,,,,,).

U tim studijama ekstrakti kadulje ne samo da suzbijaju rast stanica raka već i potiču staničnu smrt.

Iako je ovo istraživanje ohrabrujuće, potrebne su ljudske studije kako bi se utvrdilo je li kadulja učinkovita u borbi protiv raka kod ljudi.

Sažetak Istraživanja epruveta i životinja pokazuju da se kadulja može boriti protiv određenih stanica karcinoma, iako su potrebna ljudska istraživanja.

9-11. Ostale potencijalne zdravstvene dobrobiti

Kadulja i njezini spojevi povezani su s nekoliko drugih zdravstvenih blagodati.

Međutim, ove blagodati nisu opsežno istražene.

1. Može ublažiti proljev: Svježa kadulja tradicionalni je lijek protiv proljeva. Studije na epruvetama i životinjama pokazale su da sadrži spojeve koji mogu ublažiti proljev opuštanjem crijeva (41, 42).
2. Može podržati zdravlje kostiju: Vitamin K, koji kadulja nudi u velikim količinama, igra ulogu u zdravlju kostiju. Nedostatak ovog vitamina povezan je sa stanjivanjem kostiju i prijelomima (2,).
3. Može se boriti protiv starenja kože: Nekoliko studija na epruvetama sugerira da spojevi kadulje mogu pomoći u borbi protiv znakova starenja, poput bora (,).

Sažetak Kadulja je povezana s drugim potencijalnim zdravstvenim blagodatima, poput ublažavanja proljeva, potpore zdravlju kostiju i borbe protiv starenja kože.

12. Jednostavno dodavanje prehrani

Kadulja dolazi u nekoliko oblika i može se koristiti na razne načine.

Svježi listovi kadulje imaju snažan aromatičan okus i najbolje se štedljivo koriste u jelima.

Evo nekoliko načina na koje možete dodati svježu kadulju u prehranu:

• Pospite kao ukras na juhe.
• Umiješajte u nadjev u jelima od pečenja.
• Sjeckane listove kombinirajte s maslacem da napravite maslac od kadulje.
• U umak od rajčice dodajte nasjeckane listove.
• Poslužite ga s jajima u omletu.

Kuhari često preferiraju sušenu kadulju, a dolaze je samljeveni, natrljani ili u cjelovitom lišću.

Evo nekoliko načina na koje možete koristiti sušenu kadulju:

• Kao trljanje za meso.
• Kao začin za pečeno povrće.
• U kombinaciji s pireom od krumpira ili tikvice za više zemljani okus.

Također možete kupiti proizvode od kadulje, poput čaja od kadulje i dodataka ekstraktu kadulje.

Sažetak Kadulja je nevjerojatno svestrana i lako se dodaje juhama, varivima i pečenim jelima. Dostupno je svježe, suho ili mljeveno.

Ima li nuspojave?

Kadulja se smatra sigurnom bez zabilježenih nuspojava ().

Međutim, neke ljude brine tujon, spoj koji se nalazi u običnoj kadulji. Istraživanje na životinjama otkrilo je da visoke doze tujona mogu biti toksične za mozak ().

S tim u vezi, nema dobrih dokaza da je tujon toksičan za ljude ().

Štoviše, gotovo je nemoguće konzumirati toksične količine tujona kroz hranu. Međutim, pijenje previše čaja od kadulje ili unošenje esencijalnih ulja kadulje - što u svakom slučaju treba izbjegavati - može imati toksične učinke.

Da biste bili sigurni, ograničite konzumaciju čaja od kadulje na 3–6 šalica dnevno ().

Inače, ako ste zabrinuti zbog tujona u običnoj kadulji, tada možete jednostavno konzumirati španjolsku kadulju, jer ne sadrži tujon ().

Sažetak Kadulju je sigurno jesti i nema zabilježenih nuspojava, iako konzumacija esencijalnih ulja kadulje ili previše čaja od kadulje može biti povezana sa štetnim učincima.

Donja linija

Kadulja je biljka s nekoliko obećavajućih zdravstvenih blagodati.

Sadrži antioksidanse i može pomoći u podršci oralnog zdravlja, pospješiti rad mozga i smanjiti razinu šećera i kolesterola u krvi.

Ovaj zeleni začin također je lako dodati gotovo svakom slanom jelu. Može se uživati ​​svježe, suho ili kao čaj.