Zdravstvene prednosti ulja

Sadržaj

• Pregled za

Čuli ste milijun puta: Masnoća je loša za vas. Ali stvarnost je samo neki masti-kao u trans, trans i zasićene masti-negativno utječu na vaše zdravlje. Dvije druge vrste masti - mononezasićene i polinezasićene - mogu zapravo poboljšati vaše zdravlje snižavanjem razine LDL ili "lošeg" kolesterola, pomažući vašem tijelu da apsorbira vitamine, pa čak i sprječavanjem određenih problema s očima. Naravno, nitko ne kaže da ćete početi piti maslinovo ulje (čak i zdrava ulja imaju svoj udio kalorija), ali dodavanje malih doza u vašu prehranu ima svoje zdravstvene prednosti. Evo čime se opskrbiti.

Maslinovo ulje

Može li vam preljev za salatu spasiti život? Pa, ne, ali prelijevanje dvije žlice maslinovog ulja preko zelja moglo bi smanjiti rizik od srčanih bolesti, prema Upravi za hranu i lijekove. Odlučite se za ekstra djevičanske ili djevičanske sorte jer su manje obrađene i stoga čine pametniji dodatak zdravoj prehrani za srce. I nisu samo srčani istraživači sa Sveučilišta Granada i Sveučilišta u Barceloni otkrili da bi kožice masline mogle pomoći u sprječavanju raka debelog crijeva, a drugo je španjolsko istraživanje objavljeno u BMC Rak sugerira da ekstra djevičansko maslinovo ulje može smanjiti rizik od nekih vrsta raka dojke.

Riblje ulje

Još jedna ključna komponenta zdrave prehrane za srce je riblje ulje, koje sadrži omega-3 masne kiseline koje mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti, srčanog udara i abnormalnih srčanih ritmova. Istraživanja također pokazuju da riblje ulje može malo sniziti krvni tlak. I dobrobiti ribljeg ulja tu ne prestaju-dvije odvojene studije pokazale su da riblje ulje može pomoći i kod problema s očima. Prva studija, koju je provela Udruga za istraživanje vida i oftalmologije, otkrila je da je riblje ulje zapravo iz ribe (kao u obliku, a ne u obliku kapsula) mogu spriječiti ono što se naziva "starosna makularna degeneracija"-zamagljen vid koji se s vremenom pogoršava (također može dovesti do sljepoće). Druga studija, koju su proveli istraživači s Harvardovog Schepens Eye Research Institute, pokazala je da riblje ulje štiti od sindroma suhog oka gdje tijelo ne proizvodi dovoljno suza. Njihov prijedlog? Jedite tunu.

Laneno ulje

Prema tekućim istraživanjima, laneno sjeme može pomoći u prevenciji raka povezanih s hormonima (dojka, prostate, debelog crijeva) i bolesti srca, poboljšanju razine šećera u krvi, smanjenju broja valunga povezanih s menopauzom, pa čak i sprječavanju artritisa i astme kada se koristi kao lijek. protuupalno. Potrebni su dodatni znanstveni dokazi kako bi se sa sigurnošću moglo reći radi li laneno sjeme na ove načine ili ne, ali uzeto u malim dozama, ne može naškoditi ako ga dodate zdravoj prehrani za svoje srce. Još jedan savjet: Uzimanje lanenog sjemena u obliku kapsula ili dodavanje u svoj dnevni jelovnik također može dovesti do zdravije kose i kože.

Orahovo ulje

Orasi dijele neke zdravstvene prednosti poput ribljeg ulja, opskrbljujući tijelo omega-3 masnim kiselinama, prema novoj studiji sa Sveučilišta Yale. Pa u čemu je razlika? Studija objavljena u časopisu American Journal of Clinical Nutrition u svibnju prošle godine otkriveno je da orasi snižavaju razinu kolesterola, dok riblje ulje smanjuje trigliceride-drugu vrstu masti u krvi. Zaključak: oboje pomažu srcu.

Canola ulje

Razmišljate li o pripremi prženja za večeru? Razmislite o upotrebi uljane repice koja dolazi iz sjemena biljke repice. Zapravo ima najmanju količinu zasićenih masti od ostalih uobičajenih ulja za kuhanje, uključujući suncokretovo i kukuruzno ulje, a manje od pola zasićene masti maslinovog ulja (ne brinite-maslinovo ulje je i dalje dobro za vas). Slično kao i dobrobiti ribljeg ulja, repica može spriječiti srčane probleme snižavanjem krvnog tlaka i kolesterola, kao i smanjenjem upale.

Sezamovo ulje

Slično kao i ulje repice, sezamovo ulje-koje se često koristi u azijskim receptima-može pomoći kod upala, kolesterola i srčanih bolesti. Studija iz 2006. objavljena u Biološki i medicinski časopis Yale otkrili su da kada su ljudi s visokim krvnim tlakom zamijenili sva druga ulja za sezamovo ulje, njihov se krvni tlak i tjelesna težina smanjili nakon 45 dana. Samo ga uzmite u malim dozama, jer kao i druga zdrava ulja, sezamovo ulje još uvijek ima oko 13 grama masti i 120 kalorija po žlici. Tražite savjet za ljepotu? Ulje sezama također je prepuno antioksidansa vitamina E i može poboljšati neke vrste iritacije kože.

Pregled za