Kako je svakodnevno konzumiranje deserta ovom dijetetičaru pomoglo u gubitku 10 kilograma

Sadržaj

• Moja prekretnica
• Eksperiment s desertom
• Kako su se moje misli o hrani zauvijek promijenile
• Pregled za

"Dakle, znači li biti dijetetičar da više ne možete uživati ​​u hrani... jer o njoj uvijek razmišljate kao o kalorijama, mastima i ugljikohidratima?" upitao je moj prijatelj kad smo se spremali uzeti prve žlice sladoleda.

"Da", rekla sam gorko. Nikada neću zaboraviti njezino pitanje i moju reakciju na njega. Znao sam da to ne mora biti ovako. Znao sam da se podnosim kroz nepotrebnu patnju. Ali nisam imala pojma kako prestati opsjednuti hranom.

Cijeli dan (ili barem veći dio dana) razmišljati o hrani je moj posao. Ali bilo je trenutaka kada sam shvatio da mi je potreban odmor od toga. Pitala sam se o čemu bih trošila svoje vrijeme na razmišljanje da ne analiziram hranu koju jedem i procjenjujem je li "dobra" ili "loša".

Moram priznati da sam od kada sam prvi put postala dijetetičar pa sve do početka ove godine imala toliko pravila o hrani i iskrivljena uvjerenja:

"Ovisan sam o šećeru, a jedini lijek je potpuna apstinencija."

"Što više 'kontroliram' svoju prehranu, to više mogu pomoći drugim ljudima da" jedu bolje "."

"Biti vitak je najvažniji način da pokažem ljudima da sam stručnjak za prehranu."

"Dijetetičari bi trebali moći držati slatku hranu u kući i imati volju da im se odupru."

Osjećao sam da nisam uspio u svemu tome. Je li to značilo da nisam bio dobar u svom poslu?

Već neko vrijeme znala sam da je uključivanje "manje zdrave" hrane kao dio cjelokupne zdrave prehrane ključ zdravlja i sreće. Kada sam prvi put postao dijetetičar, nazvao sam svoj posao savjetovanja i savjetovanja 80 Twenty Nutrition kako bih naglasio da jedenje zdravije hrane u 80 posto vremena i manje zdrave "liječe" 20 posto vremena (koje se često naziva pravilo 80/20) rezultate u zdravoj ravnoteži. Ipak, i sam sam se borio da pronađem tu ravnotežu.

Detoksikacije šećera, dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, isprekidani post ... Pokušao sam s različitim dijetama i režimima u nastojanju da "popravim" probleme s hranom. Ja bih prvih tjedan dana bio savršeni sljedbenik pravila, a onda bih se pobunio nagrizajući slatku hranu, pizzu, pomfrit-sve što je bilo "izvan granica". Zbog toga sam bio iscrpljen, zbunjen i osjećao sam veliku krivnju i sram. Ako Ja nije bio dovoljno jak da to učini, kako bih mogao pomoći drugim ljudima?

Moja prekretnica

Sve se promijenilo kada sam prošao tečaj svjesne prehrane i napravio program za preživjele od raka koji je uključivao ove koncepte. Toliko ljudi koje sam sreo u centru za rak bilo je užasnuto da je pogrešna hrana uzrokovala njihov rak - i živjeli su u strahu da bi ga nesavršeno jedenje također moglo vratiti.

Iako je istina da cjelokupni način života može povećati ili smanjiti rizik od nekih vrsta raka i njihovog ponovnog pojavljivanja, duboko me rastužilo čuti kako ljudi govore o tome da više nikada neće jesti hranu u kojoj su nekada uživali. Suosjećao sam s njihovim osjećajem i savjetovao ih kako prepoznati kada želja za zdravljem zapravo može biti štetna za njihovo zdravlje i dobrobit.

Na primjer, neki su moji klijenti rekli da bi izbjegavali slavlja s prijateljima i obitelji kako bi izbjegli hranu koju smatraju nezdravom. Osjećali bi nevjerojatne količine stresa da ne mogu pronaći "pravu" vrstu dodatka ili sastojka u trgovini zdrave hrane. Mnogi od njih borili su se s začaranim krugom strogog unosa hrane, a zatim otvaranja vrata i prejedanja manje zdravom hranom danima ili tjednima. Osjećali su poraženo i ogromnu količinu krivnje i srama. Sami su sebi nanijeli svu ovu bol unatoč tome što su prošli tako izazovne tretmane i pobijedili rak. Zar nisu dovoljno prošli?

Objasnio sam im da su socijalna izolacija i stres također usko povezani sa smanjenom dugovječnošću i ishodima raka. Željela sam da svaki od ovih ljudi doživi što je moguće više radosti i smirenosti. Htjela sam da provedu kvalitetno vrijeme s obitelji i prijateljima, a ne da se izoliraju kako bi mogli pojesti "pravu" stvar. Pomaganje tim klijentima natjeralo me da pogledam svoje vlastite sustave uvjerenja i prioritete.

Principi svjesne prehrane koje sam podučavao naglašavaju odabir hrane koja je hranjiva - ali i hrane u kojoj stvarno uživate. Usporavajući i obraćajući veliku pozornost na pet osjetila dok su jeli, sudionici su bili iznenađeni kada su saznali da hrana koju su mehanički jeli nije bila ni toliko ugodna. Na primjer, ako su se prejedali kolačićima, a zatim svjesno pokušali pojesti nekoliko kolačića, mnogi su ljudi otkrili da nisu ni Kao njih toliko. Otkrili su da je odlazak u pekaru i kupnja jednog od njihovih svježe pečenih kolačića daleko zadovoljniji nego pojesti cijelu vrećicu onih kupljenih u trgovini.

To se odnosilo i na zdravu hranu. Neki su ljudi saznali da mrze kelj, ali su zaista uživali u špinatu. To nije "dobro" ili "loše". To je samo informacija. Sada su mogli ući u ishranu svježom, visokokvalitetnom hranom koju su voljeli. Naravno, mogli su dati sve od sebe da isplaniraju svoje obroke u skladu sa zdravijim opcijama - ali ljudi koji su ublažili pravila o hrani i radili na nekim namirnicama koje su smatrali "poslasticama" otkrili su da su sretniji i da su općenito bolje jeli, uključujući i poslastice.

Eksperiment s desertom

Kako bih istu ideju ugradio u svoj život, započeo sam eksperiment: Što bi se dogodilo da rasporedim svoju omiljenu hranu u svoj tjedan i odvojim vrijeme da ih zaista okusim? Moj najveći "problem" i izvor krivnje je moj sladokusac, pa sam se na to usredotočio. Pokušala sam zakazati desert kojem sam se veselila svaki dan. Rjeđe može raditi za neke ljude. No, poznavajući svoju žudnju, priznao sam da mi je ta frekvencija potrebna da bih se osjećao zadovoljno i ne zakinuto.

Planiranje bi se i dalje moglo činiti prilično orijentirano na pravila, ali za mene je bilo ključno. Kao netko tko obično donosi odluke o ishrani na temelju mojih emocija, želio sam da ovo bude strukturirano. Svake nedjelje bih pogledao svoj tjedan i raspored u svom dnevnom desertu, imajući na umu veličinu obroka. Također sam pazio da velike količine deserta ne donesem kući, već da kupim pojedinačne porcije ili izađem na desert. Ovo je u početku bilo važno pa ne bih došao u iskušenje pretjerati.

A zdravstveni faktor slastica je varirao. Nekoliko dana desert bi bio zdjela borovnica s crnom čokoladom na vrhu. Drugi bi dan to bila mala vrećica slatkiša ili krafna, ili odlazak na sladoled ili dijeljenje deserta s mojim mužem. Da sam imao veliku žudnju za nečim što nisam radio u svom planu za taj dan, rekao bih si da to mogu zakazati i imati sljedeći dan-i pobrinuo sam se da to obećanje zadržim za sebe.

Kako su se moje misli o hrani zauvijek promijenile

Nevjerojatna se stvar dogodila nakon što sam ovo pokušavao samo tjedan dana. Slastice su izgubile moć nada mnom. Moja "ovisnost o šećeru" kao da je gotovo nestala. I dalje volim slatku hranu, ali potpuno sam zadovoljna što ih imam u manjim količinama. Često ih jedem, a ostatak vremena mogu donositi zdravije odluke. Ljepota toga je što se nikad ne osjećam zakinuto. Ja razmišljati o hrani toliko manje. Ja brinuti se o hrani mnogo manje. Ovo je sloboda hrane za kojom sam tražio cijeli život.

Svaki dan sam se vagao. S mojim novim pristupom smatrao sam da je važno mjeriti se rjeđe-najviše jednom mjesečno.

Tri mjeseca kasnije stao sam na vagu zatvorenih očiju. Konačno sam ih otvorila i šokirala sam se kad sam vidjela da sam izgubila 10 kilograma. Nisam mogao vjerovati. Jesti hranu koju sam zaista želio – čak i ako su bile male količine – svaki dan i svaki dan pomoglo mi je da se osjećam zadovoljno i da jedem manje općenito. Sada sam čak u mogućnosti držati u kući neke vrlo primamljive namirnice na koje se prije ne bih usudila. (Vezano: Žene dijele svoje pobjede bez razmjera)

Toliko se ljudi bori s gubitkom kilograma – ali zašto to mora biti borba? Strastveno osjećam da je odustajanje od brojeva bitan dio procesa ozdravljenja. Otpuštanjem brojeva možete se vratiti na široku sliku: prehrana (ne kriška kolača koju ste sinoć jeli ili salata koju ćete jesti za ručak). Ova novopronađena provjera stvarnosti dala mi je osjećaj mira koji želim podijeliti sa svima koje sretnem. Vrednovanje zdravlja je divno, ali biti opsjednut zdravljem vjerojatno nije. (Vidi: Zašto je ~ravnoteža~ ključ zdrave hrane i fitnesa)

Što više opuštam pravila o hrani i jedem što želim, osjećam se mirnije. Ne samo da više uživam u hrani, već sam i psihički i fizički zdraviji. Osjećam se kao da sam naišao na tajnu koju želim da svi drugi znaju.

Što bi se dogodilo da je vas jeli desert svaki dan? Odgovor bi vas mogao iznenaditi.

Pregled za