7 zdravstvenih blagodati vina

Sadržaj

• Prehrambene informacije
• Recept za crvenu vino Sangria

Vino ima brojne zdravstvene beneficije, uglavnom zbog prisutnosti resveratrola u svom sastavu, snažnog antioksidansa koji je prisutan u koži i sjemenkama grožđa koje proizvodi vino. Uz to, i drugi polifenoli prisutni u grožđu, poput tanina, kumarina, flavonoida i fenolnih kiselina, također imaju zdravstvene prednosti.

Što je vino tamnije, to je veća količina polifenola, pa je crveno vino ono s najboljim svojstvima. Glavne zdravstvene prednosti ovog pića su:

1. Smanjuje rizik od ateroskleroze, budući da doprinosi povećanju razine HDL (dobrog kolesterola) i inhibira oksidaciju LDL (lošeg kolesterola) u arterijama;
2. Smanjuje krvni tlak, za opuštanje krvnih žila;
3. Sprječava pojavu raka zbog svojih antioksidativnih svojstava koja se bore protiv slobodnih radikala;
4. Smanjuje upalu od kroničnih bolesti poput artritisa ili problema s kožom, zbog svog protuupalnog djelovanja;
5. Sprječava razvoj tromboze, moždanog i moždanog udaraza djelovanje protiv tromboze, antioksidansa i inhibicije agregacije trombocita;
6. Smanjuje rizik od srčanih problema, kao srčani udar, za borbu protiv kolesterola, snižavanje krvnog tlaka i fluidizaciju krvi;
7. Poboljšava probavujer povećava proizvodnju želučanog soka, stimulira žučni mjehur i poboljšava probavu ugljikohidrata.

Te se koristi postižu redovnom konzumacijom crnog vina, a preporučuje se konzumiranje 1 do 2 čaše od 125 ml dnevno. Sok od grožđa donosi i zdravstvene beneficije, međutim alkohol prisutan u vinu povećava apsorpciju korisnih spojeva u ovim plodovima, uz to što sadrži veću koncentraciju polifenola, pa čak i svojstva sjemenki.

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica daje nutritivne podatke koji odgovaraju 100 g crnog vina, bijelog vina i soka od grožđa.

Za ljude koji ne mogu piti alkohol i žele dobiti blagodati grožđa, crveno grožđe treba jesti svakodnevno ili piti 200 do 400 ml soka od grožđa dnevno.

Recept za crvenu vino Sangria

Sastojci

• 2 čaše voća narezanog na kockice (naranča, kruška, jabuka, jagoda i limun);
• 3 žlice smeđeg šećera;
• ¼ šalica stare rakije ili likera od naranče;
• 1 štapić cimeta;
• 1 stabljika metvice;
• 1 boca crnog vina.

Način pripreme

Komade voća pomiješajte sa šećerom, rakijom ili likerom i mentom. Voće lagano macerirajte i ostavite smjesu da odstoji 2 sata. Smjesu stavite u staklenku i dodajte bocu vina i cimet. Ostavite da se ohladi ili dodajte zdrobljeni led i poslužite. Da bi napitak bio lakši, možete dodati 1 limenku sode limuna. Pogledajte i kako pripremiti sago s vinom.

Da biste odabrali najbolje vino i znali ga kombinirati s obrocima, pogledajte sljedeći video:

Važno je napomenuti da konzumacija prekomjernog alkohola šteti zdravlju te da se blagodati vina postižu samo umjerenim unosom, od oko 1 do 2 čaše dnevno. Ako je unos veći, mogu se pojaviti ozbiljne nuspojave.