9 blagodati kikirikija i kako ih konzumirati

Sadržaj

• 5. Pomoć kod mršavljenja
• 6. Sprječava prerano starenje
• 7. Osigurava zdrave mišiće
• 8. Smanjuje rizik od malformacija u djeteta
• 9. Poboljšava raspoloženje
• Prehrambene informacije
• Kako konzumirati
• 1. Recept za pileću salatu s kikirikijem i rajčicama
• 2. Lagani recept za paçoca
• 3. Lagani recept za tortu od kikirikija

Kikiriki je uljano sjeme iz iste obitelji poput kestena, oraha i lješnjaka, jer je bogato dobrim masnoćama, poput omega-3, koje pomažu u smanjenju upala u tijelu i štite srce, donoseći nekoliko blagodati poput prevencije pojave kardiovaskularnih bolesti , ateroskleroza, pa čak i anemija, uz poboljšanje raspoloženja.

Uprkos tome što je bogat mastima i zato ima mnogo kalorija, kikiriki također ima visok udio proteina, što ga čini zdravim izvorom energije. Kikiriki je također bogat vitaminima B i E, a prirodni je antioksidans koji pomaže, na primjer, u sprečavanju preranog starenja.

Ovo je sjeme ulja vrlo je svestrano i može se koristiti u raznim kulinarskim pripravcima, kao što su salate, deserti, grickalice, pločice sa žitaricama, kolači i čokolade, a lako ih je pronaći u supermarketima, malim trgovinama i prehrambenim trgovinama.

5. Pomoć kod mršavljenja

Kikiriki je dobra hrana koja pomaže u kontroli tjelesne težine jer je bogata vlaknima koja pomažu povećati osjećaj sitosti i smanjiti glad.

Osim toga, kikiriki se također smatra termogenom hranom, odnosno hranom koja je u stanju povećati metabolizam, stimulirajući veći trošak kalorija tijekom dana, što na kraju olakšava gubitak kilograma.

6. Sprječava prerano starenje

Kikiriki je bogat vitaminom E koji djeluje kao antioksidans i tako pomaže u sprečavanju i odgađanju starenja.

Osim vitamina E, kikiriki je bogat omega 3, dobrom masnoćom snažnog protuupalnog djelovanja koja sprječava prerano starenje, uzimajući u obzir da djeluje kao obnovitelj stanica.

Znajte glavne uzroke preranog starenja i koji su simptomi.

7. Osigurava zdrave mišiće

Kikiriki pomaže u održavanju zdravlja mišića jer sadrži magnezij, važan mineral koji pomaže u jačanju mišića, i kalij koji poboljšava kontrakciju mišića. Stoga se kikiriki preporučuje onima koji redovito vježbaju.

Uz to, kikiriki sadrži i vitamin E koji je odgovoran za povećanje snage mišića. Kikiriki također poboljšava performanse na treningu, pogoduje povećanju mišićne mase kroz tjelesne vježbe i pomaže u oporavku mišića nakon treninga.

8. Smanjuje rizik od malformacija u djeteta

Kikiriki može biti važan saveznik u trudnoći, jer sadrži željezo koje pomaže u stvaranju djetetovog živčanog sustava, u njegovom rastu i razvoju. Osim toga, željezo također pomaže smanjiti rizik od infekcija koje su česte u trudnoći, poput infekcija mokraćnog sustava.

Osim toga, kikiriki sadrži i folnu kiselinu, koja je vrlo važna u trudnoći, jer je odgovorna za smanjenje rizika od oštećenja djetetovog mozga i kralježnice. Saznajte više o folnoj kiselini u trudnoći, čemu služi i kako je uzimati.

9. Poboljšava raspoloženje

Kikiriki pomaže u poboljšanju raspoloženja i smanjenju stresa jer sadrži triptofan, tvar koja pogoduje proizvodnji hormona serotonina, poznatog kao "hormon užitka", i povećava osjećaj dobrobiti.

Kikiriki također ima magnezij koji je važan za smanjenje stresa i vitamine B skupine, koji doprinose stvaranju neurotransmitera, poput serotonina, koji pomažu u poboljšanju raspoloženja.

U videu ispod pogledajte ostale namirnice koje također poboljšavaju raspoloženje:

Prehrambene informacije

Sljedeća tablica prikazuje hranjive podatke o 100 g sirovog i prženog neslanog kikirikija.

Kako konzumirati

Kikiriki treba jesti po mogućnosti svježi, jer ima veću razinu resveratrola, vitamina E i folne kiseline, a niže je u soli. Dobra opcija za konzumaciju kikirikija je napraviti pastu, mljeveći kikiriki u blenderu dok ne postane kremast. Druga je mogućnost kupiti sirovi kikiriki i tostirati ga kod kuće, stavljajući ga u srednju pećnicu na 10 minuta. Evo kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće.

Iako ima nekoliko blagodati i lako se konzumira, kikiriki treba jesti umjereno, slijedeći preporučenu količinu upravo one količine koja stane na dlan ili 1 žlice čistog maslaca od kikirikija 5 puta tjedno.

Ljudi sa tendencijom masne kože trebali bi izbjegavati jesti kikiriki u svojoj tinejdžerskoj dobi, jer ona pogoršava ulja na koži i akne. Osim toga, kod nekih ljudi kikiriki može uzrokovati žgaravicu.

Iako je izvrstan izvor hranjivih sastojaka i donosi nekoliko zdravstvenih blagodati, kikiriki može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju, uzrokujući osip na koži, otežano disanje ili čak anafilaktičke reakcije, što može biti opasno po život. Stoga djeca prije navršene 3. godine života ili obiteljska anamneza alergijske reakcije ne smiju jesti kikiriki prije provođenja alergijskog testa kod alergologa.

1. Recept za pileću salatu s kikirikijem i rajčicama

Sastojci

• 3 žlice prženog i oljuštenog kikirikija bez soli;
• 1/2 limuna;
• 1/4 šalice (čaja) balzamičnog octa;
• 1 žlica sojinog umaka (soja sos);
• 3 žlice ulja;
• 2 komada pilećih prsa kuhana i isjeckana;
• 1 biljka salate;
• 2 rajčice izrezane na pola mjeseca;
• 1 crvena paprika izrezana na trakice;
• 1 krastavac izrezan na pola mjeseca;
• Sol po ukusu.
• Crni papar po ukusu.

Način pripreme

Istucite kikiriki, limun, ocat, umak od soje, sol i papar u blenderu 20 sekundi. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja i tucite dok se umak ne zgusne. Rezerva.

U posudu stavite pileća prsa, lišće salate, rajčicu, papriku i krastavac. Začinite solju i uljem po ukusu, pospite umakom i ukrasite kikirikijem. Poslužite odmah.

2. Lagani recept za paçoca

Sastojci

• 250 g prženog i neslanog kikirikija;
• 100 g zobenih mekinja;
• 2 žlice maslaca;
• 4 žlice laganog šećera ili kulinarskog zaslađivača u prahu po vašem izboru;
• 1 prstohvat soli.

Način pripreme

Sve sastojke istucite u blenderu ili procesoru dok ne postanu glatki. Uklonite i oblikujte miješajući smjesu dok ne dobije željeni oblik.

3. Lagani recept za tortu od kikirikija

Sastojci

• 3 jaja;
• ½ plitka šalica ksilitola;
• ½ šalica čaja od prženog i mljevenog kikirikija;
• 3 žlice ghee maslaca;
• 2 žlice prezle;
• 2 žlice bademovog brašna;
• 1 žlica praška za pecivo;
• 2 žlice kakaa u prahu.

Način pripreme:

Istucite žumanjke, ksilitol i ghee maslac dok ne postanu kremasti. Uklonite i dodajte kakao, brašno, kikiriki, prašak za pecivo i bjelanjke. Ulijte u uklonjivu donju posudu i pecite u srednjoj pećnici oko 30 minuta. Kad porumeni, uklonite, odljepite i poslužite.