Što jesti kod zatajenja bubrega

Sadržaj

• Izbornik zatajenja bubrega
• 5 zdravih zalogaja za bubrežne bolesnike
• 1. škrobni biskvit
• 2. Neslane kokice
• 3. Tapioka s džemom od jabuka
• 4. Pečeni štapići od batata
• 5. Kolačić s maslacem

Prehrana u slučaju zatajenja bubrega, bez hemodijalize vrlo je ograničena jer je potrebno kontrolirati unos soli, fosfora, kalija, proteina, a općenito također treba ograničiti konzumaciju vode i drugih tekućina. Sasvim je uobičajeno da šećer također treba isključiti iz prehrane, jer je većina kroničnih bubrežnih bolesnika također dijabetičar.

Slijedeći preporuke nutricionista, bubrezi će biti manje zatrpani tekućinama i mineralima koje nisu u mogućnosti filtrirati.

Izbornik zatajenja bubrega

Slijedom prehrane poboljšati će se kvalitetu života pacijenta i usporiti napredovanje zatajenja bubrega. Evo primjera trodnevnog jelovnika:

1. dan

2. dan

3. dan

5 zdravih zalogaja za bubrežne bolesnike

Ograničenja prehrane bubrežnog bolesnika mogu otežati odabir grickalica. Dakle, 3 najvažnije smjernice pri odabiru zdravih grickalica kod bolesti bubrega su:

• Jedite uvijek kuhano voće (kuhajte dva puta), nikad više ne upotrebljavajući vodu za kuhanje;
• Ograničite prerađenu i industrijaliziranu hranu koja obično sadrži puno soli ili šećera, preferirajući domaće verzije;
• Jedite proteine ​​samo za ručak i večeru, izbjegavajući njihovu konzumaciju u međuobrocima.

Recepti za grickalice navedeni u ovoj prehrani su ovdje:

1. škrobni biskvit

Sastojci:

• 4 šalice kiselih prskanja
• 1 šalica mlijeka
• 1 šalica ulja
• 2 cijela jaja
• 1 kol. slana kava

Način pripreme:

Istucite sve sastojke u električnoj miješalici dok se ne postigne jednolična konzistencija. Koristite slastičarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu za izradu kolačića u krugovima. Stavite u srednje zagrijanu pećnicu na 20 do 25 minuta.

2. Neslane kokice

Pospite začinsko bilje za okus. Dobre opcije su origano, timijan, chimi-churri ili ružmarin. Pogledajte video u nastavku kako napraviti kokice u mikrovalnoj na super zdrav način:

3. Tapioka s džemom od jabuka

Kako napraviti nezaslađeni džem od jabuka

Sastojci:

• 2 kg crvenih i zrelih jabuka
• Sok od 2 limuna
• Štapići cimeta
• 1 velika čaša vode (300 ml)

Način pripreme:

Jabuke operite, ogulite i narežite na sitne komadiće. Sada jabuke dovedite do srednje jake temperature s vodom, dodajući limunov sok i štapiće cimeta. Pokrijte posudu i kuhajte 30 minuta uz povremeno miješanje. Ako želite ujednačeniju konzistenciju bez grudica, pričekajte da se ohladi i pomoću miksera istucite džem.

4. Pečeni štapići od batata

Sastojci:

• 1 kg batata narezanog na debele štapiće
• Ružmarin i timijan

Način pripreme:

Šipke rasporedite na nauljeni pladanj i pospite začinsko bilje. Stavite u zagrijanu pećnicu na 200 ° 25 do 30 minuta. Ako želite slađi okus, s ljekovitog bilja prijeđite na cimet u prahu.

5. Kolačić s maslacem

Ovaj recept za kolačiće s maslacem dobar je za zatajenje bubrega jer sadrži malo proteina, soli i kalija.

Sastojci:

• 200 g neslanog maslaca
• 1/2 šalice šećera
• 2 šalice pšeničnog brašna
• limunova korica

Način pripreme:

Pomiješajte sve sastojke u posudi i mijesite dok se ne oslobodi ruku i posude. Ako traje predugo, dodajte još malo brašna. Izrežite na male komadiće i stavite u srednje nisku pećnicu, zagrijanu, dok lagano ne porumeni.

Svaki kolačić sadrži 15,4 mg kalija, 0,5 mg natrija i 16,3 mg fosfora. Kod zatajenja bubrega važna je stroga kontrola unosa ovih minerala i proteina. Dakle, pogledajte kako bi trebala izgledati prehrana osoba s zatajenjem bubrega u ovom videu: