11 Dokazane prednosti maslinovog ulja

Sadržaj

• 1. Maslinovo je ulje bogato zdravim mononezasićenim mastima
• 2. Maslinovo ulje sadrži velike količine antioksidansa
• 3. Maslinovo ulje ima snažna protuupalna svojstva
• 4. Maslinovo ulje može pomoći u sprečavanju moždanog udara
• 5. Maslinovo ulje štiti od bolesti srca
• 6. Maslinovo ulje nije povezano s povećanjem težine i pretilošću
• 7. Maslinovo ulje može se boriti protiv Alzheimerove bolesti
• 8. Maslinovo ulje može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2
• 9. Antioksidanti u maslinovom ulju imaju svojstva protiv raka
• 10. Maslinovo ulje može pomoći u liječenju reumatoidnog artritisa
• 11. Maslinovo ulje ima antibakterijska svojstva
• Svakako osigurajte pravi tip
• Donja linija

Zdravstveni učinci prehrambenih masti su kontroverzni.

Međutim, stručnjaci se slažu da je maslinovo ulje - posebno djevičansko - dobro za vas.

Evo 11 zdravstvenih prednosti maslinovog ulja koje su poduprte znanstvenim istraživanjima.

1. Maslinovo je ulje bogato zdravim mononezasićenim mastima

Maslinovo ulje je prirodno ulje izvađeno iz maslina, ploda stabla masline.

Oko 14% ulja je zasićenih masti, dok je 11% polinezasićenih, poput omega-6 i omega-3 masnih kiselina (1).

Ali prevladavajuća masna kiselina u maslinovom ulju je mononezasićena masnoća nazvana oleinska kiselina, koja čini 73% ukupnog sadržaja ulja.

Studije sugeriraju da oleinska kiselina smanjuje upalu i može čak imati blagotvorne učinke na gene povezane s karcinomom (2, 3, 4, 5).

Mononezasićene masti su također prilično otporne na velike vrućine, što je ekstra djevičansko maslinovo ulje zdrav izbor za kuhanje.

Sažetak Maslinovo ulje bogato je mononezasićenom oleinskom kiselinom. Smatra se da ova masna kiselina ima mnogo korisnih učinaka i zdrav je izbor za kuhanje.

2. Maslinovo ulje sadrži velike količine antioksidansa

Ekstra djevičansko maslinovo ulje prilično je hranjivo.

Osim korisnih masnih kiselina sadrži i skromne količine vitamina E i K.

Ali maslinovo je ulje također opterećeno moćnim antioksidansima.

Ovi antioksidanti su biološki aktivni i mogu smanjiti rizik od kroničnih bolesti (6, 7).

Također se bore protiv upale i pomažu u zaštiti kolesterola u krvi od oksidacije - dvije prednosti koje mogu umanjiti rizik od srčanih bolesti (8, 9).

Sažetak Ekstra djevičansko maslinovo ulje napunjeno je antioksidansima, od kojih neki imaju snažne biološke učinke.

3. Maslinovo ulje ima snažna protuupalna svojstva

Smatra se da je kronična upala vodeći pokretač bolesti, poput raka, srčanih bolesti, metaboličkog sindroma, dijabetesa tipa 2, Alzheimerove bolesti, artritisa, pa čak i pretilosti.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje može smanjiti upalu, što je možda jedan od glavnih razloga njegovih zdravstvenih koristi.

Glavni protuupalni učinci posreduju antioksidansima. Ključni među njima je oleokanthal, za koji se pokazalo da djeluje slično kao ibuprofen, protuupalni lijek (10).

Neki znanstvenici procjenjuju da oleokanthal u 3,4 žlice (50 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja ima sličan učinak kao 10% doze ibuprofena za odrasle (11).

Istraživanja također pokazuju da oleinska kiselina, glavna masna kiselina u maslinovom ulju, može smanjiti razinu važnih markera upale poput C-reaktivnog proteina (CRP) (2, 3).

Jedna studija je također pokazala da antioksidanti maslinovog ulja mogu inhibirati neke gene i proteine ​​koji pokreću upalu (12).

Sažetak Maslinovo ulje sadrži hranjive tvari koje se bore protiv upale. Oni uključuju oleinsku kiselinu kao i antioksidans oleocanthal.

4. Maslinovo ulje može pomoći u sprečavanju moždanog udara

Moždani udar uzrokovan je poremećajem protoka krvi u vašem mozgu, bilo zbog ugruška krvi ili krvarenja.

U razvijenim zemljama moždani je udar drugi najčešći uzrok smrti, odmah iza srčanih bolesti (13).

Povezanost maslinovog ulja i rizika od moždanog udara detaljno je proučena.

Veliki pregled studija na 841.000 ljudi utvrdio je da je maslinovo ulje jedini izvor mononezasićenih masti povezanih sa smanjenim rizikom od moždanog udara i srčanih bolesti (14).

U drugom pregledu na 140.000 sudionika, oni koji su konzumirali maslinovo ulje bili su u mnogo nižem riziku od moždanog udara od onih koji nisu (15).

Sažetak Nekoliko velikih studija pokazuju da ljudi koji konzumiraju maslinovo ulje imaju puno niži rizik od moždanog udara, što je drugo najveće ubojstvo u razvijenim zemljama.

5. Maslinovo ulje štiti od bolesti srca

Srčane bolesti najčešći su uzrok smrti u svijetu (16).

Promatračke studije provedene prije nekoliko desetljeća pokazale su da su srčane bolesti rjeđe u mediteranskim zemljama.

To je dovelo do opsežnog istraživanja mediteranske prehrane, za koje se sada pokazalo da značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti (17, 18).

Ekstra djevičansko maslinovo ulje jedan je od ključnih sastojaka ove prehrane, na nekoliko načina štiti od srčanih bolesti (19).

Smanjuje upalu, štiti „loš“ LDL kolesterol od oksidacije, poboljšava sluznicu krvnih žila i može spriječiti prekomjerno zgrušavanje krvi (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Zanimljivo je da se pokazalo i da snižava krvni tlak, što je jedan od najjačih faktora rizika za srčane bolesti i preranu smrt. U jednom istraživanju maslinovo je ulje smanjilo potrebu za lijekom krvnog tlaka za 48% (26, 27, 28).

Deseci - ako ne i stotine - studija pokazuju da ekstra djevičansko maslinovo ulje ima snažne blagodati za vaše srce.

Ako imate srčane bolesti, obiteljsku povijest srčanih bolesti ili bilo koji drugi glavni faktor rizika, možda biste htjeli uključiti obilje ekstra djevičanskog maslinovog ulja u svoju prehranu.

Sažetak Ekstra djevičansko maslinovo ulje ima brojne prednosti za zdravlje srca. Snižava krvni tlak, štiti „loše“ čestice LDL kolesterola od oksidacije i poboljšava rad krvnih žila.

6. Maslinovo ulje nije povezano s povećanjem težine i pretilošću

Jesti prekomjerne količine masti uzrokuje debljanje.

Međutim, brojne studije povezale su mediteransku prehranu bogatu maslinovim uljem s povoljnim učincima na tjelesnu težinu (29, 30, 31).

U 30-mjesečnoj studiji na preko 7000 španjolskih studenata, konzumiranje puno maslinovog ulja nije bilo povezano s povećanom težinom (32).

Uz to, jedno trogodišnje istraživanje na 187 sudionika otkrilo je da je prehrana bogata maslinovim uljem povezana s povećanom razinom antioksidanata u krvi, kao i gubitkom kilograma (33).

Sažetak Konzumiranje maslinovog ulja čini se da ne povećava vjerojatnost debljanja. Umjereni unos može čak pomoći mršavljenju.

7. Maslinovo ulje može se boriti protiv Alzheimerove bolesti

Alzheimerova bolest je najčešće neurodegenerativno stanje na svijetu.

Jedna od njegovih glavnih osobina je nakupljanje takozvanih beta-amiloidnih plakova u stanicama vašeg mozga.

Jedno istraživanje na miševima pokazalo je da supstanca iz maslinovog ulja može pomoći ukloniti ove plakove (34).

Uz to, ljudska studija pokazala je da je mediteranska prehrana bogata maslinovim uljem pogodovala funkciji mozga (35).

Imajte na umu da je potrebno još istraživanja o utjecaju maslinovog ulja na Alzheimerovu bolest.

Sažetak Neke studije sugeriraju da se maslinovo ulje može boriti protiv Alzheimerove bolesti, ali potrebno je još istraživanja.

8. Maslinovo ulje može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2

Čini se da je maslinovo ulje vrlo zaštitno protiv dijabetesa tipa 2.

Nekoliko studija povezalo je maslinovo ulje s povoljnim učincima na šećer u krvi i osjetljivost na inzulin (36, 37).

Randomizirano kliničko ispitivanje na 418 zdravih ljudi nedavno je potvrdilo zaštitne učinke maslinovog ulja (38).

U ovom istraživanju mediteranska prehrana bogata maslinovim uljem smanjila je rizik od dijabetesa tipa 2 za više od 40%.

Sažetak I promatračke studije i klinička ispitivanja sugeriraju da maslinovo ulje, u kombinaciji s mediteranskom prehranom, može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.

9. Antioksidanti u maslinovom ulju imaju svojstva protiv raka

Rak je jedan od najčešćih uzroka smrti u svijetu.

Ljudi u mediteranskim zemljama imaju manji rizik od nekih vrsta karcinoma, a mnogi istraživači vjeruju da bi razlog tome mogao biti maslinovo ulje (39).

Antioksidanti u maslinovom ulju mogu smanjiti oksidativna oštećenja uslijed slobodnih radikala, za koje se vjeruje da su vodeći pokretač raka (40, 41).

Mnoga ispitivanja epruvete pokazuju da se spojevi u maslinovom ulju mogu boriti protiv stanica raka (42, 43).

Potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdilo da li maslinovo ulje u stvari smanjuje rizik od raka.

Sažetak Preliminarni dokazi upućuju na to da maslinovo ulje može smanjiti rizik od raka, ali potrebna su dodatna ispitivanja.

10. Maslinovo ulje može pomoći u liječenju reumatoidnog artritisa

Reumatoidni artritis je autoimuna bolest koju karakteriziraju deformirani i bolni zglobovi.

Iako nije točno shvaćen točan uzrok, to uključuje da vaš imunološki sustav greškom napada normalne stanice.

Čini se da suplementi maslinovog ulja poboljšavaju upalne markere i smanjuju oksidativni stres kod osoba s reumatoidnim artritisom (44, 45).

Maslinovo ulje čini se posebno korisnim u kombinaciji s ribljem uljem, izvorom protuupalnih omega-3 masnih kiselina.

U jednom istraživanju maslinovo i riblje ulje značajno su poboljšali čvrstoću rukovanja, bolove u zglobovima i jutarnju ukočenost kod ljudi koji imaju reumatoidni artritis (46).

Sažetak Maslinovo ulje može pomoći u smanjenju bolova u zglobovima i oticanja od reumatoidnog artritisa. Blagotvorni učinci se uvelike povećavaju u kombinaciji s ribljim uljem.

11. Maslinovo ulje ima antibakterijska svojstva

Maslinovo ulje sadrži mnogo hranjivih sastojaka koji mogu inhibirati ili ubijati štetne bakterije (47).

Jedan od takvih je Helicobacter pylori, bakterija koja živi u vašem želucu i može uzrokovati čir na želucu i rak želuca.

Ispitivanja epruveta pokazala su da ekstra djevičansko maslinovo ulje bori se protiv osam sojeva ove bakterije, od kojih su tri otporna na antibiotike (48).

Studija na ljudima sugerirala je da 30 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja, uzimajući dnevno, može eliminirati Helicobacter pylori infekcija kod 10–40% ljudi u samo dva tjedna (49).

Sažetak Ekstra djevičansko maslinovo ulje ima antibakterijska svojstva, a pokazalo se da je posebno učinkovito protiv Helicobacter pylori, vrsta bakterije koja može izazvati čir na želucu i rak želuca.

Svakako osigurajte pravi tip

Kupnja prave vrste maslinovog ulja izuzetno je važna.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje zadržava dio antioksidanata i bioaktivnih spojeva iz maslina. Iz tog razloga smatra se zdravijim od rafiniranije sorte maslinovog ulja.

Unatoč tome, na tržištu maslinovog ulja postoji velika prevara, jer su mnoga ulja koja na natpisu glase "extra virgin" razrijeđena drugim rafiniranim uljima.

Stoga pažljivo proučite naljepnice kako biste osigurali da dobijete pravo ekstra djevičansko maslinovo ulje. Uvijek je dobra ideja pročitati popise sastojaka i provjeriti potvrdu o kvaliteti.

Donja linija

Na kraju dana, kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje je nevjerojatno zdravo. Zbog svojih snažnih antioksidanata, koristi vašem srcu, mozgu, zglobovima i još mnogo toga.

U stvari, možda je to najzdravija mast na planeti.