Širi ljubav

Sadržaj

• Maslac od indijskog oraha
• Maslac od sjemenki suncokreta
• Maslac od lješnjaka
• Kokosov maslac
• Maslac od sjemenki bundeve
• Maslac od oraha
• Maslac od soje
• DIY maslac od orašastih plodova
• Pregled za

Dugo ograničeno na dvije mogućnosti-kremasti ili hrskavi pupoljci s okusom maslaca od kikirikija (i oni alergični na mahunarke) vrištali su od radosti kad je na tržište stigao maslac od badema, dajući svima nešto novo za kombiniranje sa svojim želeom.

Ali ako je vaša iskra za AB oslabila (kao što se događa u svakoj vezi), danas u trgovinama postoji mnogo drugih mogućnosti koje nude jedinstvene okuse i prehrambene profile-i gotovo beskrajne načine da ih upotrijebite u receptima. Isprobajte ove primamljive namaze. Tako su dobri, morat ćete se boriti da ih ne pojedete izravno iz staklenke.

Maslac od indijskog oraha

Uz ugodan, maslačan okus, maslac od indijskih oraščića neće razočarati. I bogat je vrstom masti koju želite u svojoj prehrani: mononezasićenom. Studije sugeriraju da zamjena hrane s visokim udjelom zasićenih masnoća onom koja sadrži mononezasićene masti može poboljšati broj kolesterola, što ovaj namaz čini posebno pogodnim.

Probaj: Iksnajite vrhnje u kremastim juhama i čokoladnim umacima poput ganachea, a umjesto toga umiješajte vrhnje od indijskih oraščića. Jednostavno stavite maslac od indijskih oraščića u blender s dovoljno vode da ga jedva prekrije i blendajte dok ne postane super glatka.

Mi volimo: Još jednom organski maslac od indijskog oraha (onceagainnutbutter.com)

Maslac od sjemenki suncokreta

Sličan po teksturi i okusu maslacu od kikirikija, maslac od suncokretovih sjemenki sve je popularniji u školama u kojima se PB izbjegava. Ali ne morate biti dijete da biste uživali u esencijalnim omega masnim kiselinama i magneziju, mineralu koji obećava u borbi protiv raka debelog crijeva, posebno smrtonosnog oblika bolesti.

Probaj: Za svježi dodatak humusu, pomiješajte 1/2 šalice suncokretovog maslaca, 1 konzervu slanutka (14 unci), 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 2 češnja češnjaka, sok od 1 limuna i 1 žličicu kima u hrani procesor. Koristite kao namaz za sendviče ili umake za crudité.

Mi volimo: SunButter organski nezaslađen namaz od suncokretovih sjemenki (sunbutter.com)

Maslac od lješnjaka

Kad nije prekriveno neukusnim palminim uljem, čokoladom i toliko šećera po obroku kao četiri i pol Orea, moći ćete primijetiti-i postati ovisni o-bogatim, zadimljenim notama maslaca od lješnjaka. Nikada ne biste pogodili da također dobivate mješavinu hranjivih tvari, uključujući vitamin E i bakar, koji su od vitalnog značaja za pravilan metabolizam željeza, zdravlje imuniteta i sintezu kolagena (čitajte: Neophodan je za zdravlje kostiju i kože.)

Probaj: Premažite maslacem od lješnjaka kriške jabuke, komadić tamne čokolade ili krekere od cjelovitog zrna. Ili upotpunite svoj sljedeći preljev za salatu tako da pomiješate 1 žlicu maslaca od lješnjaka, 2 žlice jabukovača, 1 žlicu meda, 1 mljeveni češanj češnjaka, 1 žličicu narančine korice, 1/4 žličice morske soli i 1/4 šalice maslinovog ulja.

Mi volimo: EdenNuts maslac od lješnjaka (almondie.com)

Kokosov maslac

Tropski odmor za vaša usta, kokosov maslac nastaje pireom kokosovog mesa bogatog vlaknima u maslačku konzistenciju, za razliku od kokosovog ulja, koje se proizvodi prešanjem ulja iz mesa. Još izbjegavanje kokosa jer mislite da su visoke razine zasićenih masti užasne za vaše srce? Najnovije istraživanje dovodi u pitanje to dugogodišnje uvjerenje pa možete prestati razmišljati o ovoj dekadentnoj hrani kao o vragu.

Probaj: To je ubitačan dodatak smoothiejima, kuhanim žitaricama kao što su zobene pahuljice, pečeni slatki krumpir i tostirani engleski muffini.

Mi volimo: Nutiva organska kokosova mana (nutiva.com)

Maslac od sjemenki bundeve

Mljevenjem jack-o'-lantern castoffs proizvodi se smaragdni namaz zemljastog okusa koji je zasićen magnezijem, vitaminom K i fosforom. Poput kalcija i vitamina D, fosfor je imperativ za održavanje jakih kostiju i zuba te je uključen u energetski metabolizam. Nadalje, fitosteroli u sjemenkama bundeve mogu inhibirati apsorpciju kolesterola u crijevima, čime se snižava vaš kolesterol.

Probaj: Napravite brzi, hranjiv međuobrok tako da malu tortilju od cjelovitog zrna namažete maslacem od sjemenki bundeve i prelijete narezanom jabukom i nasjeckanim suhim marelicama.

Mi volimo: Prirodno orašasti organski maslac od sjemenki sunca Pepita (naturallynutty.com)

Maslac od oraha

Slušajte vegetarijance i vegane: maslac od oraha ima više omega-3 masnih kiselina-osobito alfa-linolenske kiseline-od ostalih maslaca od oraha. Prema nedavnim studijama, ALA može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2, a iako točan razlog ove veze još nije poznat, nemojte dopustiti da vas to spriječi u uzorkovanju umjerene gorčine ovog maslaca.

Probaj: U kuhači za kuhanje pomiješajte 1/3 šalice maslaca od oraha, 1/2 šalice suhih smokava, 2 žlice čistog javorovog sirupa, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 1/4 žličice mljevenih klinčića u pastu. Uvaljati u kuglice i hladiti najmanje sat vremena. Čuvajte u hladnjaku za grick-and-go snack.

Mi volimo: Artisana organski maslac od sirovog oraha (artisanafoods.com)

Maslac od soje

Dobra alternativa za one koji su alergični na orašaste plodove, sojin maslac se dobiva iz sušenih orašastih plodova soje, pa se nalazi na vrhu ovog popisa za proteine ​​koji ublažavaju glad. Ostale pogodnosti uključuju magnezij, fosfor, vitamin K i folat, vitamin B koji je povezan s manjim rizikom od razvoja hipertenzije.

Probaj: Pomiješajte žlicu maslaca od sojinog oraha s 1/2 šalice bademovog mlijeka i grčkog jogurta, smrznutu bananu i malo cimeta za kremasti smoothie. A za zadovoljavajući popodnevni zalogaj, umočite u njega štapiće celera.

Mi volimo: IM Zdravi, nezaslađeni kremasti maslac od sojinog oraha (soynutbutter.com)

DIY maslac od orašastih plodova

Sve što je potrebno za izradu domaćeg maslaca od oraha je pritisak na gumb-i strpljenje, jer je za neke orahe potrebno više vremena za obradu od drugih. Za dublji okus, pecite orahe u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva oko 10 minuta, a zatim ih ohladite na sobnoj temperaturi prije miješanja. (Ako koristite lješnjake, poželjno je da im nakon pečenja očistite kožu.) Možete se držati obične Jane ili eksperimentirati s dodacima poput kakaa u prahu, mljevenog lanenog sjemena, meda, cimeta, korice naranče ili čak chipotle čilija u prahu . Podignite stvari na višu razinu miješanjem različitih orašastih plodova, poput badema i oraha.

Sastojci:

2 šalice oraha

1 žlica ulja (mi volimo kokosovo)

Upute: Stavite sastojke u procesor za hranu i blendajte na visokoj temperaturi do kremaste boje, nekoliko puta obrišite stranice posude. Orašasti plodovi će proći kroz tri faze: prvo sjeckani, zatim grudasti i na kraju glatki. Ako smjesa ne postane dovoljno kremasta, dodajte još malo ulja. Čuvajte u hladnjaku oko mjesec dana.

Pregled za