Sve što biste trebali znati o infekciji listerijom (Listerioza)

Sadržaj

• Simptomi
• Uzroci
• Faktori rizika
• Odlazak liječniku
• Liječenje
• Kućni lijekovi
• Medicinski tretmani
• Liječenje u trudnoći
• Prevencija

Pregled

Infekciju listerijom, poznatu i kao listerioza, uzrokuju bakterije Listeria monocytogenes. Te se bakterije najčešće nalaze u hrani koja uključuje:

• nepasterizirani mliječni proizvodi
• određena delikatesna jela
• dinje
• sirovo povrće

Listerioza kod većine ljudi nije ozbiljna. Neki ljudi možda nikada neće ni osjetiti simptome infekcije, a komplikacije su rijetke. No, za neke ljude ova infekcija može biti opasna po život.

Liječenje ovisi o ozbiljnosti infekcije i vašem ukupnom zdravlju. Ispravna sigurnost hrane može vam pomoći spriječiti i smanjiti rizik od razvoja listerioze.

Simptomi

Najčešći simptomi listerioze uključuju:

• vrućica
• mučnina
• proljev
• bolovi u mišićima

Za puno ljudi simptomi mogu biti toliko blagi da infekcija ostaje neotkrivena.

Simptomi mogu početi u roku od jednog do tri dana nakon što jedu kontaminiranu hranu. Najblaži simptom je bolest slična gripi s proljevom i vrućicom. Neki ljudi ne osjećaju prve simptome tek nekoliko dana ili tjedana nakon izlaganja.

Simptomi će trajati dok infekcija ne nestane. Nekim ljudima kojima je dijagnosticirana listerija često se preporučuje liječenje antibioticima. Postoji visok rizik od komplikacija, posebno unutar živčanog sustava, srca i krvotoka. Ova je infekcija osobito rizična kod osoba starijih od 65 godina i osoba s oslabljenim imunološkim sustavom.

U nekim se slučajevima listerioza može proširiti izvan crijeva. Ova naprednija infekcija, poznata kao invazivna listerioza, uzrokuje ozbiljnije simptome. To uključuje:

• glavobolja
• zbunjenost
• ukočeni vrat
• promjene budnosti
• gubitak ravnoteže ili otežano hodanje
• konvulzije ili napadaji

Komplikacije uključuju bakterijski meningitis, infekciju srčanih zalistaka (endokarditis) i sepsu.

Za liječenje ozbiljnije infekcije trebat će vam boravak u bolnici, jer ona može biti opasna po život.

Ako ste trudni, možda nećete imati mnogo simptoma ili su simptomi tako blagi da ne shvaćate da imate infekciju. Listerioza u trudnica može dovesti do pobačaja ili mrtvorođenih. U slučajevima kada beba preživi, ​​mogu razviti ozbiljnu infekciju mozga ili krvi koja zahtijeva daljnju hospitalizaciju i liječenje antibioticima odmah nakon rođenja.

Uzroci

Listerioza se razvija nakon što dođete u kontakt s bakterijama Listeria monocytogenes. Najčešće se osoba zarazi listerijom nakon što jede kontaminiranu hranu. Novorođenče ga također može dobiti od majke.

Listeria bakterije žive u tlu, vodi i životinjskim izmetima. Također mogu živjeti od hrane, opreme za proizvodnju hrane i od skladišta hladne hrane. Listeriozu obično šire:

• prerađeno meso, uključujući delikatesno meso, hrenovke, mesne namaze i hladenu dimljenu morsku hranu
• nepasterizirani mliječni proizvodi, uključujući mekane sireve i mlijeko
• neki prerađeni mliječni proizvodi, uključujući sladoled
• sirovo povrće i voće

Listeria bakterije se ne ubijaju u hladnom okruženju hladnjaka i zamrzivača. Ne rastu tako brzo u hladnom okruženju, ali mogu preživjeti ledene temperature. Vjerojatnije je da će ove bakterije biti uništene toplinom. Zagrijavanje prerađene hrane, poput hrenovki, na 73,8 ° C, ubit će bakterije.

Faktori rizika

Zdravi ljudi rijetko će se razboljeti zbog Listeria. Osobe s oštećenim imunološkim sustavom mogu imati ozbiljnije simptome. Vjerojatnije je da ćete razviti uznapredovalu infekciju ili komplikacije od listerioze ako:

• su trudne
• imaju više od 65 godina
• uzimate sredstva za suzbijanje imuniteta, poput prednizona ili drugih lijekova propisanih za liječenje autoimunih bolesti poput reumatoidnog artritisa
• su na lijekovima za sprečavanje odbacivanja transplantacije organa
• imaju HIV ili AIDS
• imaju dijabetes
• imate rak ili ste na kemoterapiji
• imate bolest bubrega ili ste na dijalizi
• imate alkoholizam ili bolest jetre

Odlazak liječniku

Ako ste jeli hranu koja je opozvana, nemojte pretpostavljati da biste trebali posjetiti svog liječnika. Umjesto toga, pratite sebe i pažljivo pazite na simptome infekcije, poput vrućice preko 38 ° C ili simptoma sličnih gripi.

Ako se počnete osjećati loše ili imate simptome listerioze, dogovorite sastanak sa svojim liječnikom. Ako imate narušen imunološki sustav, važno je da se obratite svom liječniku. Obavijestite ih da vjerujete da ste jeli hranu koja je zaražena listerijom. Ako je moguće, navedite detalje o opozivu hrane i objasnite sve svoje simptome.

Vaš liječnik će vjerojatno koristiti krvni test za dijagnozu listerioze. Ponekad se koriste i testovi kičmene moždine. Pravovremeno liječenje antibiotikom može smanjiti simptome infekcije i spriječiti komplikacije.

Liječenje

Liječenje listerioze ovisi o ozbiljnosti vaših simptoma i ukupnom zdravlju.

Ako su vaši simptomi blagi i ako ste inače dobrog zdravlja, liječenje možda neće biti potrebno. Umjesto toga, liječnik vam može uputiti da ostanete kod kuće i brinete o sebi uz pomno praćenje. Liječenje listerioze u kući slično je liječenju bilo koje bolesti koja se prenosi hranom.

Kućni lijekovi

Za liječenje blage infekcije kod kuće:

• Ostanite hidratizirani. Pijte vodu i bistre tekućine ako imate povraćanje ili proljev.
• Prebacite se između acetaminophena (Tylenol) i nesteroidnih protuupalnih lijekova (NSAID) kako biste smanjili temperaturu ili bolove u mišićima.
• Isprobajte BRAT dijetu. Dok se vaša crijeva normaliziraju, jedenje hrane koju je lako preraditi može vam pomoći. To uključuje banane, rižu, umak od jabuka i tost. Izbjegavajte začinjenu hranu, mliječne proizvode, alkohol ili masnu hranu poput mesa.

Medicinski tretmani

Ako su simptomi ozbiljni, osjećate se lošije ili pokazujete simptome uznapredovale infekcije, liječnik će obično propisati antibiotike. Vjerojatno ćete trebati ostati u bolnici i liječiti se IV lijekovima. Antibiotici kroz IV mogu pomoći u uklanjanju infekcije, a bolničko osoblje može paziti na komplikacije.

Liječenje u trudnoći

Ako ste trudni i imate listeriozu, liječnik će htjeti započeti liječenje antibiotikom. Također će nadgledati vašu bebu zbog znakova nevolje. Novorođena djeca s infekcijom primit će antibiotike čim se rode.

Outlook | Outlook

Oporavak od blage infekcije može biti brz. U roku od tri do pet dana trebali biste se vratiti u normalu.

Ako imate napredniju infekciju, oporavak ovisi o težini infekcije. Ako vaša infekcija postane invazivna, oporavak može potrajati i do šest tjedana. Također ćete možda trebati ostati u bolnici tijekom dijela oporavka kako biste mogli dobiti IV antibiotike i tekućinu.

Dojenče rođeno s infekcijom može biti na antibioticima nekoliko tjedana dok se njihovo tijelo bori protiv infekcije. To će vjerojatno zahtijevati da novorođenče ostane u bolnici.

Prevencija

Mjere sigurnosti hrane najbolji su način za sprečavanje listerije:

• Očistite ruke, šankove i uređaje. Smanjite mogućnost unakrsne kontaminacije pranjem ruku prije i nakon kuhanja, čišćenja proizvoda ili istovara namirnica.
• Piling temeljito proizvodite. Pod tekućom vodom ribajte svo voće i povrće četkom za proizvode. Učinite to čak i ako planirate oguliti voće ili povrće.
• Dobro skuhajte hranu. Ubijte bakterije potpuno kuhanjem mesa. Upotrijebite termometar za meso kako biste bili sigurni da ste dosegli preporučene temperature.
• Izbjegavajte moguće izvore zaraze ako ste trudni. Tijekom vremena koje očekujete preskačite hranu koja bi mogla biti zaražena, poput nepasteriziranih sireva, delikatesa i prerađenog mesa ili dimljene ribe.
• Redovito čistite hladnjak. Redovito perite police, ladice i ručke toplom vodom i sapunom kako biste ubili bakterije.
• Neka temperature budu dovoljno hladne. Bakterije Listeria ne umiru u hladnim temperaturama, ali pravilno ohlađeni hladnjak može usporiti rast bakterija. Uložite u termometar uređaja i održavajte temperaturu hladnjaka na ili ispod 4,4 ° C (40 ° F). Zamrzivač bi trebao biti na ili ispod 0 ° F (-17,8 ° C).