Izbor u sezoni: Žuti tikvice

Sadržaj

• Pregled za

Blago slatko s čvrstom teksturom, žuta tikvica dodaje mrvicu i boju jelima, kaže Robyn Moreno, autorica Praktično otmjeno, receptima ispunjen vodič za zabavu.

• kao stranu
  U posudi za pečenje preklopite 1 sloj svakog patlidžana, tikvice, krokodnevice (sve tanko narezane) i lišća bosiljka. Prelijte maslinovim uljem. Ponovite ove korake još dva puta. Odozgo s ¾ šalice umaka za tjesteninu. Pokrijte folijom; pecite 40 minuta na 350 ° F.


• kao početnik
  Narežite 1 križnjak po dužini na komade debljine 1 cm, a zatim prepolovite. Pomiješajte 3 žlice. maslinovog ulja sa solju, paprom i 1 žličicom. sjeckani ruzmarin. Očetkajte po tikvici, zatim ispecite na žaru 3 ili 4 minute sa svake strane. Pospite balzamičnim octom i poslužite.


• kao predjelo
  Marinirajte 4 oz. škampi u 4 žlice. maslinovo ulje, 4 žlice. sok od limuna, 2 žlice. svijetlosmeđi šećer, te sol i papar. Izrežite 1 zlatnu tikvicu na kolutiće. Naizmjence nabijajte škampe i tikvice (probijajte po dužini, a ne kroz sjemenke). Roštilj 5 do 7 minuta.

Jedan srednji squash: 31 kalorija, 514 MG kalija, 4.165 MCG karotenoida

Pregled za