Jedenje jednog hot doga može vam oduzeti 36 minuta života, prema novoj studiji

Sadržaj

• Pregled za

Za većinu ljudi opći je cilj dug i zdrav život. A, ako ste jedan od njih, možda biste željeli proći kroz goveđe hrenovke. Zašto pitaš? Pa, nova studija sugerira da bi vam ljetna poslastica mogla oduzimati dragocjene minute života.

To je u svakom slučaju jedan od glavnih zaključaka iz nedavne studije objavljene u časopisu Prirodna hrana. Za studiju, istraživači sa Sveučilišta Michigan analizirali su više od 5800 namirnica i rangirali ih prema njihovom zdravstvenom opterećenju (npr. rizik od ishemijske bolesti srca, kolorektalnog raka i drugih kardiovaskularnih bolesti) i utjecaju na okoliš. Istraživači su otkrili da bi zamjena 10 posto dnevnih kalorija iz govedine i prerađenog mesa (koje mogu uključivati ​​kemijske konzervanse) voćem, povrćem, orašastim plodovima, mahunarkama i nekim plodovima mora potencijalno dovela do poboljšanja zdravlja, poput dobivanja 48 minuta "zdravog" život" po danu. Ova zamjena također može smanjiti vaš ugljični otisak u prehrani (poznat i kao vaša ukupna emisija stakleničkih plinova) za 33 posto, prema istraživanju.

Naime, kada je riječ o jedenju samo jedne goveđe hrenovke na lepinji, studija je pokazala da vam to može oduzeti 36 minuta života "uglavnom zbog štetnog učinka prerađenog mesa". No, konzumiranje drugih sendviča koji su omiljeni obožavateljima (da, istraživači su hrenovke u lepinji nazvali "sendviči od fraka") možda neće imati toliko negativan utjecaj. Pokazalo se da sendviči s maslacem od kikirikija i želeom mogu dodati do 33 minute vašem životu po obroku, prema studiji, iako izbor kruha i sastojaka nije preciziran.No, uz to, konzumiranjem jedne porcije orašastih plodova, mogli biste dobiti 26 minuta "ekstra zdravog života", pokazalo je istraživanje.

Istraživači su također razvrstali hranu u tri zone boja: zelenu, žutu i crvenu. Namirnice zelene zone smatraju se najboljom u skupini u smislu da su obje nutritivno korisne i da imaju mali utjecaj na okoliš. Oni uključuju orašaste plodove, voće, povrće iz ratarske proizvodnje, mahunarke, žitarice od cjelovitih žitarica i neke plodove mora. Hrana u žutoj zoni-poput većine peradi, mliječnih proizvoda (mlijeko i jogurt), hrane na bazi jaja i povrća proizvedenog u staklenicima-ili je "blago nutritivno štetna" ili "stvara umjerene utjecaje na okoliš", pokazalo je istraživanje. Za hranu iz crvene zone - poput prerađenog mesa, govedine, svinjetine i janjetine - utvrđeno je da ima "značajan" negativan utjecaj na vaše zdravlje ili na okoliš.

Dok nutricionisti kažu da je studija zanimljiva, ističu kako je životni vijek zaista nezgodna stvar za izračunati što se tiče prehrane. "Svaka je osoba toliko jedinstvena i svačiji metabolizam je toliko jedinstven da ne bih rekla da su [ovi nalazi] definitivni za svaku osobu", kaže Jessica Cording, M.S., R.D., autorica knjige Mala knjiga o promjenama igara: 50 zdravih navika za upravljanje stresom i tjeskobom.

Iskreno, hrenovke i drugo prerađeno meso nemaju baš dobru reputaciju bez obzira na ovo istraživanje, objašnjava Cording. Svjetska zdravstvena organizacija trenutno navodi prerađeno meso kao kancerogeno za ljude, što znači da postoje jaki dokazi koji ukazuju na to da konzumacija povećava rizik od raka. "Prerađeno meso također je povezano sa srčanim bolestima i drugim zdravstvenim stanjima", kaže Cording. (Vidi također: Novo istraživanje kaže da nema potrebe za smanjenjem konzumiranja crvenog mesa—ali neki su znanstvenici ogorčeni)

Štoviše, postoji toliko mnogo drugih čimbenika koji ulaze u vaš životni vijek, uključujući razinu aktivnosti, obrasce spavanja i razinu stresa, kaže Keri Gans, R.D.N., autorica Dijeta za male promjene. Ipak, Gans kaže da ona uzima najveći problem s istraživanjem jer se usredotočuje uglavnom samo na jednu hranu.

"Umjesto demoniziranja bilo koje pojedinačne hrane, treba pogledati koliko je često ona uključena u kontekst nečije ukupne prehrane", kaže ona. "Imati povremeni hot dog drugačije je nego imati hot dog 365 dana godišnje."

Cording se slaže, napominjući: "ako je to nešto što zaista volite i osjećali biste se zakinuto ako ga nikada nemate, učinite to povremenom poslasticom."

Gans također predlaže da uz hot dog jedete i neku zdraviju hranu. "Možda uz cijelu pšeničnu lepinju uz taj hot dog dodajte malo vlakana, prelijte je kiselim kupusom za probiotike i uživajte u prilogu", kaže ona. (Također možete udružiti svoj HD s ovim receptima za ljetnu salatu koji ne uključuju zelenu salatu.)

Poanta? Naravno, stručnjaci se slažu da je uvijek dobra ideja minimizirati količinu prerađene hrane ili mesa koju jedete, ali izjednačavanje jedne nevine poslastice na stadionu ili u dvorištu sa skraćenim životnim vijekom ne donosi vam ništa dobro. TL; DR - Jedite prokleti hotdog ako želite.

Pregled za