15 jedinstvenih prazničnih namirnica iz cijelog svijeta

Sadržaj

• 1. Bûche de Noël (Francuska)
• 2. Shuba (Rusija)
• 3. Yebeg wot (Etiopija)
• 4. Začinjena topla čokolada (Peru)
• 5. Pitu od mljevenog mesa (Engleska)
• 6. Bibingka (Filipini)
• 7. Maslacni kolač (Kanada)
• 8. Latkes (Izrael)
• 9. Hangikjöt (Island)
• 10. Bahn Chung (Vijetnam)
• 11. Pastele (Portoriko)
• 12. Eggnog (Sjedinjene Države)
• 13. Kutia (Ukrajina)
• 14. Janssons frestelse (Švedska)
• 15. Božićni kolač (Global)
• Donja linija

Hrana je kamen temeljac blagdana. Okuplja prijatelje i obitelj kako bi podijelili uspomene, kulturne tradicije i sjajne okuse.

Od figgy pudinga do voćnog kolača, na blagdansko veselje može donijeti mnogo hrane - ili gadan okus u ustima. Ovisno o tome gdje živite, hrana koja se nekima smatra normalnim dijelom blagdanskog blagdana, drugima se može činiti potpuno čudnom.

Evo 15 jedinstvenih prazničnih namirnica koje uživaju širom svijeta.

1. Bûche de Noël (Francuska)

Također poznat kao Yule log, bûche de Noël slatki je desert koji se u Francuskoj poslužuje tijekom božićnih sezona.

Iako postoji mnogo varijacija, jedna od najčešćih vrsta izrađuje se s teškom kremom, kakaom u prahu, jajima, šećerom i ekstraktom vanilije. Obično je ukrašena šećerom i voćem.

Bûche de Noël obilježava tradiciju rezanja i paljenja posebno odabranog trupca poznatog kao Yule zapisnik. Ta je poganska tradicija na kršćanski praznik uvedena prije mnogo stoljeća.

Većina uživa u ovom desertu između Badnjaka (24. prosinca) i Nove godine (1. siječnja).

2. Shuba (Rusija)

Dok većina zemalja slavi Božić 25. prosinca, Rusija je jedna od rijetkih zemalja koja ovaj praznik slavi 7. siječnja u skladu s pravoslavnim julijanskim kalendarom.

U znaku naziva "haringa ispod krznenog kaputa", shuba je popularno jelo koje se u Rusiji poslužuje tijekom blagdana.Njegovi glavni sastojci uključuju kisela haringa, tvrdo kuhana jaja, majonezu i mljeveno povrće poput mrkve, repe, krumpira i luka.

Jelo je dobilo svoje ime po gornjem sloju, koji se obično pravi od majoneze ili preljeva od repe koji nalikuje toploj zimskoj prevlaci.

Iako ovo može izgledati kao nekonvencionalno jelo, to je izvrstan izvor proteina, kalija, antioksidanata i vitamina A i B (1,2,3).

3. Yebeg wot (Etiopija)

Slično nacionalnom jelu Etiopije, doro wat (pileći ragu), yebeg wot je popularno janjeće odreske koje se poslužuju tijekom blagdana.

Tjednima prije praznika farmeri hrane janjadi visokokaloričnom dijetom. To dovodi do masnog, mekanog mesa kojemu se dodaje gulaš od luka, rajčice, češnjaka, kibbe (etiopskog maslaca), mješavine začina berbere i raznih začina.

Mnogi poslužuju yebeg wot s injerama, popularnim pljesnivim kruhom.

Ovo jelo je bogat izvor bjelančevina, ugljikohidrata i antioksidansa.

4. Začinjena topla čokolada (Peru)

Ako mislite kako znate napraviti najbolju toplu čokoladu, možda biste trebali isprobati Peru začinjenu toplu čokoladu.

Ova kremasta vruća čokolada uz udarac izrađena je s čokoladom, kondenziranim ili isparenim mlijekom i kombinacijom začina, poput cimeta, čilija u prahu, klinčića i muškatnog oraščića.

Zapravo je ovaj napitak toliko popularan da ima svoj događaj poznat kao la Chocolatadas, tijekom kojeg se ljudi okupljaju i poslužuju začinjenu toplu čokoladu s popularnim kolačem poznatim kao panetón.

5. Pitu od mljevenog mesa (Engleska)

Također poznat kao mljeveno meso ili božićna pita, pita od mljevenog je široko popularni i povijesni blagdanski desert.

Unatoč svom imenu, većina modernih pita od mljevenog mesa je bez mesa. Tradicionalno, pite od mljevenog mesa napravile su se od nasjeckane govedine ili ovčetine, sušeta, suhog voća i začina.

Međutim, danas se većina sorti sastoji od tijesta od tijesta, suhih jabuka i grožđica, destiliranog alkoholnog pića, skraćivanja povrća i začinske mješavine koja sadrži muškatni oraščić, klinčić i cimet.

Zanimljivo je da su se torte duguljasto oblikovale da bi predstavljale jelo, iako je danas većina torti od mljevenja kružna.

6. Bibingka (Filipini)

Tijekom blagdana bibingka je uobičajeni doručak na Filipinima.

Bibingka se sastoji od rižinog brašna ili ljepljive riže, kokosovog mlijeka, šećera i vode zamotanih i kuhanih u lišću banane. Jaja, sir i pahuljice od kokosa ponekad se dodaju kao nadjev.

Ovo se jelo obično poslužuje za doručak ili nakon Simbáng Gabija - devetodnevne serije filipinskih katoličkih misa koje vode do Božića.

Zapravo je uobičajeno da se izvan crkve postave stanice s hranom kako bi crkvenjaci mogli kupiti bibingku i druge popularne slatkiše, poput parnih kolača s rižom, poznatih kao puto bumbong. Mnogi uživaju u ovim poslasticama uz vruću šalicu čaja ili kave.

7. Maslacni kolač (Kanada)

Iako je tipična kanadska prehrana slična prehrani tipične američke prehrane, ona ima nekoliko vlastitih klasičnih poslastica.

Maslačni kolači kanadski su desert koji se poslužuje tijekom mnogih blagdana, ali uglavnom tijekom Dana zahvalnosti i Božića.

To su mala peciva sa slatkim punjenjem napravljenim od maslaca, šećera, javorovog ili kukuruznog sirupa, jaja, a ponekad i oraha i grožđica. Uživajte u ovim kolačima uz šalicu kave za vrhunsku poslasticu.

8. Latkes (Izrael)

Tijekom Hanuke, latice su ukusna osnovna boja na većini tanjura za večeru. Na hebrejskom jelo je poznato kao levivot.

Pržene u vrućem ulju, latice su simbolična ulja koja su, prema tekstu koji služi kao središnji izvor židovskog vjerskog zakona, osvjetljavali menora 8 dana unatoč tome što je za jedan dan bilo dovoljno ulja.

Napravljeni od najjednostavnijih sastojaka, možete napraviti latice od nasjeckanog krumpira i luka, jaja i krušnih mrvica ili matzo. Ugrijte ga u vrućem ulju, a vi imate sebi ukusne latice.

Ostale popularne hanukanske poslastice uključuju sufganiyot (žele krafne), challah (pleten kruh) i goveđu juhu.

9. Hangikjöt (Island)

Poslužuje se tijekom Božića, hangikjöt je jedna od najpopularnijih islandskih prazničnih namirnica.

To u prijevodu znači "obješeno meso", a uključuje dimljenu janjetinu ili ovčetinu. Njegovo ime potječe od tradicionalne prakse tjedno pušenjem dimljenog mesa u pušaču kako bi se dobio dimni, slani okus.

Hangikjöt se obično poslužuje sa zelenim grahom, krumpirom koji je obložen bijelim umakom od bešamela i sa strane kiselog crvenog kupusa.

10. Bahn Chung (Vijetnam)

Bahn chung je omiljena torta od riže u kojoj uživa za vrijeme Tếta (vijetnamske nove godine).

Ovo jelo je napravljeno od ljepljive riže, svinjetine, mung graha, zelenog luka, ribljeg umaka i začina poput soli i papra.

Uz sjajan okus, postavljen je ispred obiteljskih oltara kako bi odao počast precima i molio za nadolazeću godinu.

11. Pastele (Portoriko)

Pastele su klasično božićno jelo u Portoriku.

Izrada pastela zahtijeva vrijeme i strpljenje. Unutarnji dio tjestenine sastoji se od mješavine mljevene svinjetine i umaka s začinjenim adobo-mješavinom. Vanjski dio izrađuje se pomoću posebnog masa tijesta od ribanih zelenih banana, yautia i začina.

Nakon što tijesto odstoji nekoliko sati, masa se stavlja na listove banane, dodaje se svinjski nadjev i zamota.

Tradicionalne Portorikanske paste se kuhaju u vrućoj vodi i poslužuju s rižom, mesom, ribom, golubovim graškom i toplim umakom za ukusnu blagdansku gozbu.

12. Eggnog (Sjedinjene Države)

Eggnog nije blagdanska poslastica širom svijeta. Zapravo najviše uživa u Sjedinjenim Državama i Kanadi.

Ovo piće je napravljeno od mlijeka, vrhnja, bjelanjka, žumanjka i šećera, što rezultira kremastom, glatkom teksturom.

Većina ljudi uživa eggnog kao alkoholno piće dodavanjem ruma, burbona ili rakije.

13. Kutia (Ukrajina)

Kutia je tradicionalno jelo na Badnjak koje je popularno među članovima Ukrajinske pravoslavne crkve. Kao dio Julijanskog kalendara, Badnjak pada na 6. siječnja.

Obično je to prvo jelo koje se poslužuje kao dio Sviata Vecheria - vegetarijanski blagdan s 12 jela u spomen na 12 apostola.

Napravljeno od kuhanih bobica pšenice, makova, suhog voća i meda ovo jelo je prepuno hranjivih sastojaka, što je važan fokus ove ukrajinske gozbe. Zapravo je ovo jelo toliko važno za obrok da se očekuje da svi gosti pojedu barem jednu žlicu.

Međutim, uobičajeno je čekati dok se prva zvijezda na nebu ne pojavi prije nego što se kopa.

14. Janssons frestelse (Švedska)

Poznato i kao Janssonovo iskušenje, ovo jelo od kasike pravi se od krumpira, luka, teške vrhnja, krušnih mrvica i mrvica - male, masne ribe slične srdelama.

Obično ga prati smota hrane koja je poznata i kao "julbord", što u prijevodu znači "Yule stol" ili "božićni stol." Uživa u hrani poput pečene šunke, mesne okruglice, ribe, kuhanog krumpira, sireva i raznog kuhanog povrća.

Podrijetlo naziva je kontroverzno, mada mnogi vjeruju da potječe iz popularne operne pjevačice poznate kao Pelle Janzon.

15. Božićni kolač (Global)

Božićni kolač popularan je desert širom svijeta.

To je vrsta voćnih kolača od brašna, jaja, šećera, začina, kandiranih trešanja, suhog voća i rakije. Tradicionalni božićni kolač pravi se najmanje dva mjeseca unaprijed kako bi se omogućilo dovoljno vremena da se svaka 2 tjedna polako "nahrani" torta rakijom. Na kraju, prekrivena je marcipanom glazurom.

Iako je uglavnom poznat kao britanski desert, mnoge zemlje služe božićni kolač za vrijeme praznika. Zapravo, Južnokorejci su poznati po svojim lijepim, umjetničkim ukrasima za božićne torte.

Donja linija

Mnoge kulture slave blagdane iz različitih razloga. Bilo da je riječ o Božiću, Hanuki ili Novoj godini, hrana igra središnju ulogu u proslavama širom svijeta.

Od gorkih glavnih jela do slatkih deserta, svaka kultura donosi jedinstven preokret u ovoj veseloj sezoni.

Uz blagdane iza ugla, sjetite se uživati ​​u slasnoj hrani i uspomenama koje će im donijeti.