Što je Gersonova terapija i bori li se protiv raka?

Sadržaj

• Što je Gersonova terapija?
• Kako radi?
• Dijeta
• Dodaci
• Detoksikacija
• Može li pomoći u liječenju raka?
• Hrana koju treba izbjegavati
• Hrana za jelo
• Uzorak plana obroka
• Potencijalne zdravstvene koristi
• Potencijalni nedostaci i zdravstveni rizici
• Donja linija

Rak je skupina bolesti koje karakterizira nenormalan rast stanica. Jedan je od vodećih uzroka smrti u cijelom svijetu.

Osim konvencionalnog liječenja raka, postoje neke prirodne i alternativne terapije za koje neki vjeruju da su učinkovit način za prevenciju ili liječenje raka.

Jedna popularna alternativna metoda liječenja je Gerson terapija, prehrambeni sustav koji uključuje specijaliziranu prehranu, sirove sokove, detoksikaciju i dodatke prehrani.

Međutim, mnogi stručnjaci dovode u pitanje sigurnost i djelotvornost Gerson terapije.

Ovaj članak daje detaljan pregled terapije Gerson i govori je li to učinkovit način liječenja raka i drugih kroničnih bolesti.

Što je Gersonova terapija?

Gersonova terapija - koja se naziva i dijeta Gerson terapije - prirodni je alternativni sustav liječenja koji tvrdi da "aktivira izvanrednu sposobnost tijela da sebe izliječi."

Razvio ga je ranih 1900-ih dr. Max B. Gerson, koji ga je koristio za ublažavanje migrene. Kasnije je Gerson koristio ovu terapiju za liječenje bolesti poput tuberkuloze i raka.

Gerson je vjerovao da su karcinom i druge kronične bolesti uzrokovane promjenama u metabolizmu koje se događaju kada se toksične tvari nakupljaju u vašem tijelu. Gerson terapija ima za cilj obnoviti vaše zdravlje uklanjanjem toksina i povećanjem imuniteta (1).

1978. njegova kćer Charlotte Gerson osnovala je Gerson Institute, neprofitnu organizaciju koja pruža obrazovanje i obuku u terapiji Gerson.

Gersonovi liječnici su liječnici ili ljudi s medicinskog, kliničkog ili naturopatskog podrijetla koji su uspješno završili program obuke Gerson-ovih praktičara.

Gerson terapija ima tri glavne komponente - dijetu, detoksikaciju i suplemente. Osobe koje se nalaze na terapiji moraju slijediti organsku, biljnu prehranu sa sirovim sokovima, koristiti klizme za kavu nekoliko puta dnevno za detoksikaciju i uzimati široku paletu dodataka (1).

Prije nego što započnete Gerson terapiju, morate se prijaviti na njihovoj web stranici - podnošenjem medicinske dokumentacije, a zatim podvrgavanjem procjene slučaja - da biste vidjeli ispunjavate li uvjete.

Iako je ova terapija namijenjena liječenju širokog spektra kroničnih bolesti, Institut spominje da određena stanja ne reagiraju dobro na Gersonovu terapiju. To uključuje tumore mozga, Parkinsonovu bolest, zatajenje bubrega i ileostomiju.

Gersonova terapija zahtijeva značajnu financijsku i životnu predanost. Za početak to može koštati više od 15 000 dolara, a slijedi ga najmanje dvije godine.

Gersonovu terapiju izumio je dr. Max B. Gerson ranih 1900-ih kao sustav liječenja za kronične bolesti, poput raka.

Kako radi?

Gersonova terapija podijeljena je u tri ključne komponente - prehranu, dodatke prehrani i detoksikaciju.

Dijeta

Dijeta Gerson terapije u potpunosti je vegetarijanska i izuzetno je bogata natrijem, mastima i proteinima, jer je dr. Gerson vjerovao da ova vrsta prehrane pomaže u liječenju bolesti.

Svi koji dijetaju na ovoj dijeti trebaju konzumirati oko 15-20 kilograma organskog proizvoda dnevno. Za to se kaže da pomaže „preplaviti tijelo hranjivim tvarima“.

Većina tog proizvoda koristi se za izradu sirovih sokova. Dieteri se traže da piju do jedne (240 ml) čaše sirovog soka na sat - do 13 puta dnevno.

Sokovi se moraju napraviti pomoću sokovnika koji preporučuje Gerson koji povrće prvo usitni u kašu, a zatim ekstrakt soka iscijedi pod visokim tlakom.

Institut Gerson tvrdi da njegovi odobreni uređaji daju 25–50% više soka od ostalih sokova - i da su njegova pića s određenim hranjivim sastojcima i do 50 puta veća.

Međutim, treća strana ove tvrdnje nije potvrdila.

Dodaci

Kako je dijeta opterećena hranjivim tvarima, njezini dodaci nisu namijenjeni pružanju više hranjivih sastojaka. Umjesto toga, oni imaju namjeru podržati metaboličke procese vaših stanica.

Ti dodaci uključuju kalij, enzime gušterače, Lugolovu otopinu (kalijev jodid i jodid u vodi), dodatak hormona štitnjače i vitamine B3 i B12.

Dodaci kalijumu su ključni dio Gersonove terapije. Doktor Gerson vjerovao je da bolesne stanice sadrže previše natrijuma i premalo kalija.

Jednom kada bi njegovi pacijenti započeli Gerson terapijsku dijetu - koja sadrži visoki kalij i malo natrija - njihove će se stanice navodno smanjiti, što je Gerson vjerovao da je znak oporavka (1).

Detoksikacija

Prema Gerson Institutu, kombinirani učinak prehrane i dodataka oslobađa toksine iz tkiva vašeg tijela. Stoga bi vaša jetra - koja je glavni organ koji obrađuje toksine - djelovala teže nego inače.

Da bi poduprla jetru, Gerson terapija uključuje kavne klizme koje navodno proširuju žučni kanal jetre tako da lako oslobađa toksine.

Žučni kanal je mala cijev koja pomaže u prenošenju žuči - tekućine koja pomaže razgraditi masne kiseline i mnoge otpadne proizvode - od jetre do crijeva.

Dijeterima je potrebno napraviti 1 kavni klistir na 24 unce (720 ml ili 3 čaše) konzumiranog soka.

Međutim, nijedna znanstvena istraživanja ne pokazuju da kafe klistira može proširiti vaš žučni kanal. Nadalje, nedostaju dokazi da ova terapija uzrokuje otpuštanje toksina iz vaših stanica.

Tri glavne komponente Gerson Therapy su organska, biljna prehrana, detoksikacija i dodaci. Prehrana i dodaci trebali bi istjerati toksine iz vašeg tijela, dok detoksikacija treba podržavati vašu jetru.

Može li pomoći u liječenju raka?

Iako gotovo niti jedan znanstveni dokaz ne podržava tvrdnje Gerson terapije, nekoliko studija slučaja ispitalo je njegov odnos prema liječenju raka.

Gersonova istraživačka organizacija - istraživačka skupina koja usko surađuje s Gersonovim institutom - izvijestila je da su 153 osobe s kožnim rakom na terapiji Gerson preživjele mnogo duže nego pacijenti na konvencionalnoj terapiji (2).

Uz to, u studiji slučaja, šest osoba s agresivnim karcinomom koji su pratili Gerson terapiju preživjelo je duže nego što se očekivalo od konvencionalnih tretmana i poboljšalo kvalitetu života (3).

Međutim, ove su studije male i ne daju dovoljno informacija o sudionicima, pa je teško reći jesu li ta poboljšanja posljedica Gersonove terapije ili drugih razloga.

Također je vrijedno napomenuti da je neke od tih studija provela Gersonova istraživačka organizacija, tako da može doći do sukoba interesa.

Pored toga, pregledi organizacija poput američkog Nacionalnog instituta za rak nisu pronašli dokaze da je Gerson terapija korisna u liječenju karcinoma (4).

Zapravo, istraživanje na ljudima koji imaju karcinom gušterače otkrilo je da su oni koji su primali tradicionalnu kemoterapiju preživjeli 3 puta duže - 14 mjeseci u odnosu na 4,3 - od onih na dijeti sličnoj Gerson terapiji (4, 5).

Nedostaje visokokvalitetna studija koja bi utvrdila bori li se Gerson terapija protiv raka. Stoga, tvrdnje Instituta Gerson ne mogu se poduprijeti.

Tvrdnja da Gerson terapija liječi rak nedostaje znanstvenih dokaza. Napravljeno je malo kvalitetnih studija.

Hrana koju treba izbjegavati

Gerson terapija zabranjuje namirnice koje sadrže visoku razinu proteina, natrija i masti. Uz to, ne možete jesti hranu s određenim spojevima za koje Institut tvrdi da ometaju proces ozdravljenja.

Evo popisa namirnica koje ne možete jesti na Gerson terapiji:

• Meso i morski plodovi: sve meso, jaja, morski plodovi i drugi životinjski proteini
• Proteinski dodaci: sve proteinske praške, uključujući mliječne i veganske formule
• mliječni: svi mliječni proizvodi, uključujući mlijeko i sireve, ali isključujući običan, organski, nemasni jogurt, koji je na dijeti dopušten nakon 6-8 tjedana
• Soja i proizvodi od soje: svi proizvodi od soje, kao što su tofu, miso i sojino mlijeko
• Određeno povrće: gljive, ljuta paprika, zelje mrkve, rotkvice, senf i sirovi špinat (kuhan špinat je u redu)
• Osušeni grah i mahunarke: suhi grah i mahunarke - ali leća je dopuštena nakon šest mjeseci ako ste dobrog zdravlja
• Određeno voće: ananas, bobice, krastavci i avokado
• Proklijala lucerna i drugi klice graha ili sjemena: potpuno zabranjeno - osim ako to ne savjetuje iskusni Gerson-ov praktičar
• Orašasti plodovi i sjemenke: sve orašaste plodove i sjemenke
• Ulja i masti: sva ulja, masti i prirodno bogata hrana, poput kokosovih oraha, orašastih plodova i avokada - osim lanenog ulja, koriste se samo ako su propisani
• Sol i natrij: sva sol ili natrij, uključujući kuhinjsku sol i Epsom soli
• začini: crni papar, paprika, bosiljak, origano i drugi
• Pića: voda (vidi dolje), komercijalni sokovi, sode, kava i nadomjestak kave (sa kofeinom ili bez njega), crni čaj i ne biljni čajevi koji sadrže kofein
• Alkohol: sva alkoholna pića
• začini: soja sos, tamari, tekući aminos, senf i drugi
• Pečena hrana i slatkiši: sve torte, muffine, peciva, bombone i slatkiše
• Prašak za pecivo i soda bikarbona: potpuno zabranjen
• Ostali zabranjeni predmeti: pasta za zube, sredstvo za ispiranje usta, boje za kosu, trajna sredstva, kozmetika, dezodoransi ispod pazuha, ruž i losioni

Začini i voće - poput ananasa i bobica - zabranjeni su jer sadrže aromatske kiseline, biljni spoj. Doktor Gerson vjerovao je da aromatske kiseline ometaju proces ozdravljenja.

Kako su većina proizvoda za osobnu higijenu zabranjena, Institut donosi popis alternativnih higijenskih proizvoda koji sadrže dozvoljene sastojke.

Osobito vas obeshrabruje pitka voda dok ste na dijeti. Gerson je vjerovao da će vam voda razrijediti želučanu kiselinu i ne pruža dovoljno mjesta za svježu hranu i sokove.

Umjesto toga, ohrabruje vas da pijete do 13 čaša svježe stisnutog soka ili biljnog čaja dnevno.

Gerson terapija vrlo je restriktivna i zabranjuje meso, slatkiše, masti / ulja, mnoge uobičajene higijenske proizvode, pa čak i pitku vodu. Imajte na umu da izbjegavanje vode može biti opasno.

Hrana za jelo

The Gerson Therapy nalaže organsku dijetu koja se temelji na biljkama. Potičete vas da konzumirate:

• Voće: sve svježe voće, osim bobica i ananasa, koje sadrže aromatične kiseline
• Osušeno voće (samo pirjano ili prethodno namočeno): breskve, datulje, smokve, marelice, suhe šljive i grožđice - sve je nezaštićeno
• Povrće: sve osim gljiva, ljute paprike, zelja od mrkve, rotkvice, senfa i sirovog špinata (kuhan špinat je u redu)
• leća: dozvoljeno samo u trajanju od šest mjeseci ako ste dobrog zdravlja
• žitarice: raženi kruh (nemasni, nemasni), smeđa riža (ako je propisana) i zobena kaša
• mliječni: samo nemasni, obični, organski jogurt - i to tek nakon šest tjedana
• Začini (u malim količinama): sveti začin, anis, lovorov list, korijander, kopar, komorač, maceran, mažuran, ruzmarin, kadulja, šafran, kelj, ljetna kisela, timijan i estragona
• začini: ocat - ili vinski ili jabučni jabukovač
• masti: laneno ulje - samo ako je propisano
• Pića: svježe prešani sokovi (kako je propisano), biljni čajevi bez kofeina

Osim gore navedene hrane, povremeno su dozvoljeni i određeni predmeti:

• banane: pola banane tjedno
• kruh: samo raži od pune pšenice (nezaslađene, nemasne) - 1-2 kašike dnevno
• Quinoa: jednom tjedno
• Yams i slatki krumpir: jednom tjedno (redoviti krumpir je neograničen)
• Kokice: zrakom, samo kao blagdanska poslastica - nekoliko puta godišnje
• sladila: javorov sirup (stupanj tamne boje - ranije B), med, smeđi šećer ili nerafinirana melasa crne vrpce - 1-2 kafene žličice (15-30 ml) bilo koje dnevno, najviše

Gerson terapija je dijeta koja se temelji na biljkama i koja se uvelike oslanja na voće, povrće i određene žitarice. Trebate jesti potpuno organsku hranu.

Uzorak plana obroka

Evo uzorka plana obroka za jedan dan terapije Gerson-om:

Doručak

• zdjelu zobene kaše sa polovicom narezane jabuke i 1 žličicom (15 ml) meda
• 8 unci (240 ml) svježe cijeđenog soka od naranče

užina

• 2 komada voća po vašem izboru
• 8 unci (240 ml) soka od mrkve

Ručak

• svježa salata (povrće po vašem izboru)
• 1 pečeni krumpir
• 1 šalica (240 ml) tople juhe od povrća po vašem izboru s kriškom raženog kruha
• 8 unci (240 ml) čaša soka od mrkve i jabuke

užina

• 2 komada voća po vašem izboru
• 8 unci soka od grejpa

Večera

• Miješano zelje (kelj, ovratnik i švicarski blitva) kuhano s lukom i češnjakom
• 1 šalica (240 ml) Hipokratove juhe - korijen celera, krumpir, luk, por, rajčica, češnjak i peršin pirjani su u vodi 1,5–2 sata dok ne omekša, a potom pomiješani
• 1 pečeni krumpir
• 8 unci (240 ml) zelenog soka - zelena salata, eskarola, vrhovi repe, vodeni kreš, crveni kupus, zelena paprika, špinat i zelena jabuka prerađeni u odobrenom sokovniku

užina

• (240 ml) čaša zelenog soka od 8 unca

Povrh svega toga, prosječni sudionik popio bi 7 dodatnih čaša svježe cijeđenog soka od 8 unci (240 ml) dnevno.

Dodaci

Vaš određeni režim doplate ovisi o tome što vam je propisao liječnik Gerson terapije.

U skladu s tim, većina ljudi uzima kalij, pankreasne enzime, Lugolovu otopinu (kalijev jodid i jodid u vodi), dodatak hormonu štitnjače i vitamine B3 i B12.

Tipičan dan na Gerson terapiji uključuje obilje svježe iscijeđenog soka, dodataka i povrća.

Potencijalne zdravstvene koristi

Iako ne postoje sveobuhvatne studije o zdravstvenim svojstvima Gerson terapije, ona može donijeti neke koristi - velikim dijelom zahvaljujući prehrani bogatoj hranjivim tvarima, biljnom prehranom.

Evo nekih potencijalnih prednosti Gerson terapije:

• Više u mnogim hranjivim tvarima. Prehrambene biljne prehrane imaju tendenciju pružanja više vlakana, antioksidanata, vitamina i minerala u odnosu na tipične zapadnjačke prehrane koje sadrže mnogo prerađene hrane (6, 7, 8).
• Može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Dijeta bogata voćem, povrćem i vlaknima povezana je sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti (9, 10, 11).
• Može poboljšati rad bubrega. Dijeta na bazi biljaka može zaštititi od bolesti bubrega i bubrežnih kamenaca (12, 13, 14).
• Može smanjiti bol kod artritisa. Dijeta koja se temelji na biljkama povezana je i sa smanjenim simptomima artritisa, poput bolova u zglobovima, oticanja i jutarnje ukočenosti (15, 16, 17).
• Može pomoći ublažiti zatvor. Gerson terapija i druge biljne prehrane sa visokim sadržajem vlakana, što može olakšati zatvor i održati zdrav probavni sustav (18, 19).

Iako nije provedeno dovoljno istraživanja o terapiji Gerson, prehrana bogata hranjivim tvarima koja se temelji na biljkama može pružiti nekoliko zdravstvenih koristi - uključujući smanjeni rizik od srčanih bolesti i zdraviju probavu.

Potencijalni nedostaci i zdravstveni rizici

Gersonova terapija ima nekoliko ozbiljnih rizika i nedostataka.

Za početak, klistiri za kavu - koji se rade četiri do pet puta dnevno - mogu biti opasni. Klizme koje se primjenjuju sami mogu oštetiti područje oko anusa i uzrokovati jake neravnoteže elektrolita, posebno ako se rade više od jednom dnevno.

Štoviše, mogu prouzrokovati ozbiljne bakterijske infekcije, rektalne opekotine, pa čak i smrt (20, 21).

Teška neravnoteža elektrolita povezana je sa zatajenjem srca i može biti fatalna (22, 23).

Nadalje, dijeta koja se temelji na biljkama kao što je Gerson terapija možda ne sadrži dovoljno željeza, povećavajući rizik od nedostatka željeza. Neki znakovi nedostatka željeza uključuju malu energiju, kratkoću daha i anemiju (24).

Kako je dijeta tako restriktivna, društveni događaji i putovanja mogu biti teški ako ne donesete vlastitu hranu.

Štoviše, Gerson terapija ograničava mnoge namirnice bogate proteinima, poput peradi, soje i jaja. Kako rak često povećava vaše potrebe za prehrambenim proteinima, dijeta ograničena na proteine ​​može biti problematična, što kod nekih ljudi može dovesti do umora i neuhranjenosti (25, 26).

Uz to, s obzirom da prehrana obeshrabruje piti običnu vodu, može doći do dehidracije ako se ne pridržavate pomno preporučiti konzumiranje 15-20 kilograma (7–9 kg) organskog proizvoda dnevno i pijete sirov sok svaki sat.

Ljudi koji boluju od raka često su izloženi većem riziku od dehidracije zbog oba simptoma bolesti - poput mučnine i proljeva - i liječenja poput kemoterapije (27).

Preporučljivo je razgovarati o pravilnom liječenju sa svojim davateljem zdravstvenih usluga prije nego što se poslužite ovom dijetom. Korištenje neodobrenih alternativnih metoda liječenja može dovesti do opasnih nuspojava i može pogoršati vaše zdravlje.

Gerson terapija ima nekoliko zdravstvenih rizika, poput niskog unosa proteina i povećanog rizika nedostatka minerala. Njegove kave za kavu su posebno opasne jer mogu prouzrokovati smrt.

Donja linija

Gerson terapija je organska, biljna hrana, za koju se tvrdi da liječi kronične bolesti poput raka dodacima i detoksifikacijom.

Međutim, nijedna visokokvalitetna studija ne podržava njegove prednosti. Štoviše, može predstavljati ozbiljne zdravstvene rizike, zbog čega većina zdravstvenih stručnjaka obeshrabruje Gersonovu terapiju - posebno za liječenje raka.

Najbolje je pridržavati se dobro zaokružene, hranjive prehrane i slijediti smjernice o liječenju koje je izneo vaš zdravstveni radnik.