Dijeta za ulcerozni kolitis: što jesti, a što izbjegavati

Sadržaj

• Kako znati što nije u redu
• Što ne jesti kod ulceroznog kolitisa
• Što možete jesti
• 1. Nemasno meso i riba
• 2. Mlijeko i mliječni proizvodi
• 3. Voće i povrće
• 4. Prirodni začini
• 5. Dobre masti
• 6. Voda
• 7. Ugljikohidrati
• Kakva treba biti potrošnja vlakana
• Dodaci koji mogu biti korisni

Briga o hrani tijekom krize ulceroznog kolitisa od velike je važnosti, posebno za kontrolu simptoma poput smanjenog apetita, mučnine, povraćanja, bolova u trbuhu, proljeva, zatvora, promjena okusa i umora. Uz to, odgovarajuća prehrana također smanjuje rizik od pothranjenosti.

Budući da ne postoji posebna prehrana za slučajeve ulceroznog kolitisa, koja se može preporučiti svim oboljelima, idealno je da se oni koji pate od ovog poremećaja posavjetuju s nutricionistom kako bi prehranu prilagodili svom specifičnom slučaju, koja varira ovisno o težina, razina aktivnosti bolesti i prikazani simptomi.

Međutim, postoje neke općenite preporuke koje se mogu slijediti kako bi se izbjegao slučaj pothranjenosti, favorizirajući apsorpciju hranjivih sastojaka i dobar prehrambeni status.

Kako znati što nije u redu

Prehrana za kontrolu napada kolitisa razlikuje se za svaku osobu, nužno je promatrati koja hrana pogoršava probavu, uzrokuje bol, proljev, zatvor ili povećava crijevne plinove.

Zbog toga je najbolji način utvrditi koju hranu konzumirati ili izbjegavati voditi dnevnik prehrane koji bilježi svu konzumiranu hranu i simptome nakon jela. Ovaj se dnevnik može napisati na određenom dnevnom redu ili na mobitel, a nakon nekoliko tjedana bit će moguće pojedinačno prepoznati najbolju prehranu.

Osim toga, važno je zapamtiti da kolitis može varirati tijekom vremena, mijenjajući hranu koja najviše iritira crijeva za istu osobu.Stoga je, kad primijetite nove krize, važno da se vratite u dnevnik prehrane kako biste prilagodili prehranu. Doznajte kako se vrši liječenje kolitisa.

Što ne jesti kod ulceroznog kolitisa

U prehrani za ulcerozni kolitis treba izbjegavati hranu koja pojačava upalu u tijelu i nadražuje crijeva, poput:

• Hrana bogata masnoćom i pržena hrana, važno je izbjegavati visoko prerađene masti poput margarina, sojinog ulja i kukuruznog ulja;
• Kofein: kava, zeleni čaj, crni čaj, mate čaj, cola bezalkoholna pića, čokolada. Ovu hranu treba izbjegavati tijekom napada proljeva;
• papar i pikantni umaci;
• Hrana vrlo bogata vlaknima, poput zobenih i pšeničnih mekinja, sjemenki, kokica i lisnatog povrća, jer mogu izazvati proljev;
• Mlijeko i mliječni proizvodi, za ljude koji imaju intoleranciju na laktozu.
• Šećer i slatkiši općenito u višku, jer povećavaju upalu u crijevima i pogoršavaju crijevnu floru;
• Prerađeno meso kao što su kobasica, kobasica, šunka, bolonja, pureća prsa, salama i slanina;
• Industrijalizirani proizvodi bogati solju i konzervansima, poput zapakiranih grickalica, industrijaliziranih kolačića i smrznute smrznute hrane, poput lazanja i pizze;
• Spremni začini u prahu, kao što su pileća i goveđa juha, te gotovi umaci;
• Alkoholna pića.

Uz pomoć dnevnika hrane postaje lakše prepoznati koja hrana pogoršava simptome, ali gore spomenuta hrana obično pogoršava simptome ili pokreće krize.

Osobe s ulceroznim kolitisom također često mogu patiti od intolerancije na laktozu, a u tim slučajevima izbjegavajte konzumaciju mliječnih proizvoda. Drugi ljudi mogu patiti od netolerancije na gluten, fruktooligosaharide ili imati neku drugu alergiju na hranu. U tim je slučajevima idealno konzultirati se s nutricionistom kako bi se izbjeglo da je prehrana previše restriktivna, ali istodobno kako bi se izbjeglo ono što uzrokuje alergiju.

Što možete jesti

Da biste pomogli ispuhati crijeva, poboljšali crijevnu floru i spriječili nove napade, preporučljivo je jesti nekoliko puta tijekom dana, u malim obrocima, vrlo dobro žvakati hranu, jesti na mirnom mjestu i hranu kuhati na jednostavan način ( bez puno začina) na pari, izbjegavajući prženje i umake.

Nema znanstvenih dokaza koji upućuju na pojedinačnu prehranu ili određenu hranu za prevenciju ili izlječenje kolitisa, međutim, neke preporuke koje se mogu slijediti uključuju:

1. Nemasno meso i riba

Jesti proteine ​​vrlo je važno za one koji pate od ove bolesti, jer je uobičajeno da osoba izgubi nešto mišićne mase uslijed malapsorpcije hranjivih sastojaka. Dakle, tijekom napada kolitisa važno je povećati količinu unesenih proteina, a preporučuje se unos od 1,2 do 1,5 g za svaki kilogram težine.

Proteini koji se konzumiraju moraju imati malo masnoća, pa je stoga idealno kladiti se na ribu, jaja, piletinu i puretinu bez kože. U slučaju crvenog mesa, treba dati prednost mršavijim rezovima koji ne sadrže vidljivu masnoću, već ih treba konzumirati samo 1 do 2 puta tjedno.

2. Mlijeko i mliječni proizvodi

Mlijeko i njegove derivate, poput jogurta ili sira, mogu jesti oni koji imaju ulcerozni kolitis, međutim, budući da neki ljudi mogu patiti i od intolerancije na laktozu, važno je biti svjestan simptoma koji mogu ukazivati ​​na ovu netoleranciju, poput povećane bolovi u trbuhu, oticanje trbuha ili proljev nakon konzumiranja, na primjer. Ako se to dogodi, treba pokušati ukloniti ovu hranu iz prehrane i pokušati utvrditi postoji li poboljšanje simptoma. Druga je mogućnost odlučiti se za hranu bez laktoze.

Ako je potrebno ukloniti mlijeko iz prehrane, važno je unositi kalcij iz drugih izvora, na primjer, od badema ili lanenih sjemenki. Pogledajte cjelovitiji popis hrane bogate kalcijem.

Za ljude koji nemaju problema s konzumacijom mlijeka i mliječnih proizvoda, idealno je konzumirati u malim obrocima i davati prednost onim proizvodima s nižom koncentracijom masti. Jogurt ili kefir izvrsne su mogućnosti, na primjer, jer sadrže i velike količine probiotika koji poboljšavaju crijevnu floru.

3. Voće i povrće

Iako je zdravo, voće i povrće treba jesti bez kore, bez vrećica i bez sjemenki, posebno tijekom napada kolitisa. Uz to, moraju se i kuhati, kako bi se olakšala njihova apsorpcija na crijevnoj razini i kako bi se izbjegli pretjerani crijevni podražaji. To je zato što, jer sadrži velike količine vlakana, voće i povrće mogu uvelike potaknuti stolicu, što na kraju može pogoršati bol i druge simptome koji nastaju s krizama.

Neko povrće koje treba izbjegavati na bilo koji način uključuje brokulu i cvjetaču, jer povećavaju proizvodnju crijevnih plinova, pridonoseći nelagodi. Pogledajte druge primjere hrane koja proizvodi mnogo plinova i koje treba izbjegavati.

4. Prirodni začini

Da bi hrana imala okus, prednost treba dati dehidriranom bilju, poput peršina, ružmarina, korijandera ili bosiljka, na primjer, kao i luku i češnjaku, izbjegavajući tako upotrebu kockica začina, soli ili papra.

5. Dobre masti

Konzumacija dobrih masti u malim količinama također može imati koristi za ljude s ulceroznim kolitisom, jer porast esencijalnih masnih kiselina i omega 3 djeluje kao prirodno protuupalno sredstvo u tijelu. Te su masti uglavnom ekstra djevičansko maslinovo ulje, kokosovo ulje, avokado, losos, pastrve, sardine i laneno ulje. Pogledajte i drugu protuupalnu hranu.

6. Voda

Ulcerozni kolitis može uzrokovati proljev, a u nekim slučajevima i zatvor. U oba slučaja vrlo je važno povećati količinu unesene vode, kako bi se održala odgovarajuća hidratacija. Međutim, mogu se koristiti i druge opcije poput procijeđenih prirodnih sokova ili čajeva.

7. Ugljikohidrati

Ugljikohidrati su važan izvor energije i zato se preporučuje konzumiranje hrane bogate ovom hranjivom tvari, poput bijele riže, bijelog kruha ili krumpira, izbjegavajući konzumaciju njihovih cjelovitih oblika, jer sadrže veliku koncentraciju vlakana koja može na kraju pogoršati simptome kolitisa.

Kakva treba biti potrošnja vlakana

Vlakna kod nekih ljudi s aktivnim ulceroznim kolitisom mogu stvarati probleme, uzrokujući bolove u trbuhu i mogu pogoršati proljev. Vlakna su prisutna u povrću, voću, orašastim plodovima i žitaricama, a postoje dvije vrste vlakana: topiva i netopiva. U slučaju ulceroznog kolitisa, treba dati prednost topivim vlaknima, jer mogu pomoći u poboljšanju gastrointestinalnih simptoma.

Topiva vlakna su ona koja se otapaju u vodi i stvaraju svojevrsni gel u crijevima, pomažući u smanjenju crijevnog tranzita i posljedično proljevu. Neke namirnice koje sadrže ovu vrstu vlakana uključuju krušku, mrkvu, jabuku, guavu, zelenu bananu, avokado i repu.

Većina namirnica sadrži topiva i netopiva vlakna, pa njihovo kuhanje, uklanjanje kaskare i uklanjanje sjemenki pomaže u smanjenju količine netopivih vlakana. Važno je zapamtiti da kada je osoba u krizi, s aktivnim ulceroznim kolitisom, ne smije se unositi niti jedna vrsta vlakana u velikim količinama, jer to može pogoršati simptome.

Dodaci koji mogu biti korisni

Tijekom liječenja kolitisa, probiotički dodaci mogu biti od pomoći u regulaciji crijevne flore, poboljšanju probave, sprječavanju proljeva i zatvora te smanjenju stvaranja plinova.

Još jedan dodatak koji se može koristiti je omega-3 u kapsulama, koji pomaže smanjiti upalu u tijelu i poboljšati imunološki sustav. Međutim, važno je zapamtiti da bilo koji dodatak prehrani mora propisati liječnik ili nutricionist.