Ovi gotovi kolačići bez glutena zadovoljit će vašu želju za ponoćnim zalogajem u trenu

Sadržaj

• Pregled za

Zadovoljiti žudnju za jednim gnjecavim kolačićima rijetko je lak poduhvat. Ne samo da morate imati pristup pećnici - i zagrijati cijeli stan samo za slatku poslasticu - već morate i zaprljati nekoliko zdjela i strpljivo (ili TBH, nemirno) pričekati 25 minuta dok ta čokolada -punjene poslastice pečene su do savršenstva. Dakle, ako ulazite u kolače u 3 ujutro ili dok sjedite u kabini, možda ćete osjetiti SOL.

No, na sreću, dalci je tu da vam pomogne da se liječite kad god i bilo gdje. Tvrtka gotovih slatkiša nudi kolačiće i plavuše bez glutena (Buy It, 16 USD, dalci.com), koji su napravljeni od jednostavne podloge od bademovog brašna, kokosovog šećera, ulja avokada, jaja, ekstrakta vanilije, i soli. Baš poput pravih browniesa, deserti - koji su dostupni u klasičnom okusu tamne čokolade, kao i trendi tamnoj čokoladi s maslacem od badema, začinima od jabuke i kokosom s limunom - vrhunsko su vlažni. Iako nema glutena, poslastice zadovoljavaju žvakanje. Točnije, verzija tamne čokolade ima istu šašavu teksturu i čokoladni okus kakvog biste tražili u legalnom kolaču bez glutena, a profil okusa sorte začina jabuke neobično je mrtav za Starbucksov kruh od bundeve.

Unatoč dekadenciji, kolačići i blondini bez glutena nude 3 do 5 grama proteina, 2 grama vlakana i 170 do 210 kalorija po porciji – a možda vas neće ostaviti s naletom šećera kao obični kolačići. Razlog: Poslastice su skuvane s kokosovim šećerom, koji se dobiva isparavanjem soka kokosovog drveta, javorovog sirupa, a ne često korištenim bijelim ili stolnim šećerom. Ovaj alternativni zaslađivač ima glikemijski indeks 54, što ga čini hranom s "niskim GI" za koju je manje vjerojatno da će uzrokovati velika, iznenadna povećanja - i naknadne padove - razine šećera u krvi, prema Službi za istraživanje glikemijskog indeksa Sveučilišta u Sydneyu. Za usporedbu, stolni šećer ima GI od 63-što ga čini umjerenim GI namirnicama, prema Linus Pauling Institutu Državnog sveučilišta Oregon.

Štoviše, kokosov šećer sadrži inulin, vrstu prebiotičkih vlakana koja djeluju kao hrana za zdrave bakterije u crijevima i mogu pomoći u održavanju općeg probavnog zdravlja, rekla je Keri Gans, R.D.N., registrirana dijetetičarka za prehranu i Oblik Član Savjetodavnog odbora, ranije rečeno Oblik. Ipak, važno je zapamtiti da, iako kokosov šećer može biti * malo * bolje za vaše zaslađivač, ipak je to dodani šećer, a Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država preporučuje da ograničite dnevni unos šećera na 10 posto vaša ukupna potrošnja kalorija-ili 50 grama za nekoga tko slijedi dijetu od 2.000 kalorija. (FTR, jedan od kolačića od tamne čokolade sadrži 9 grama dodanog šećera.)

Kupi: dalci Brownie & Blondie Variety Pack, 16 dolara, dalci.com

Osim prehrane, dalcijevi kolačići bez glutena imaju prednost u odnosu na druge vrste na tržištu kada je u pitanju rok trajanja; iako su bez konzervansa, ostat će svježi 20 dana u vašoj smočnici, dva mjeseca u hladnjaku i šest mjeseci u zamrzivaču - to jest, sve dok niste osoba za noćni desert. Ne pipajte ohlađeno ili sobne temperature ili učinite kako Dalci preporučuje i stavite ga u mikrovalnu pećnicu na otprilike 10 sekundi za nevjerojatno gnjecav slatkiš koji će zasigurno nadmašiti kolačiće napravljene od ogrebotina koje vaša mama radi.

Ako još uvijek niste uvjereni da u svojoj kuhinji oslobodite mjesto za kutiju ili dvije, znajte da recenzenti ne mogu prestati pjevati dalcijeve hvale. Jedan je jedec napisao da su "opasne" limunove kokosove plavuše "poput limunove šipke i makarona imale desertnu bebu", dok je drugi rekao da je sorta začina od jabuka "imala okus po jesen, a da vam nije u licu", a konzistencija "zapravo ima okus/žvakanje" poput kolačića. " I iako su tehnički desert, jedan recenzent je priznao da je tamna čokolada s maslacem od badema savršena za uživanje za doručkom. "Okusi ove plavuše složeni su iako imaju tako jednostavne sastojke", napisali su. "Slano i slatko — svaki put kad dobijem komadić čokolade u zalogaju, jako sam zadovoljan... izvrsno idu uz šalicu kave!" (Povezano: Ovaj zdravi recept za brownie s jednom posluživanjem vrhunska je poslastica nakon posla)

Naravno, nema ničeg lošeg u stvaranju serije s kolačićem Duncan Hinesa ako ste raspoloženi za pravu stvar i imate sve. No, ako žudite za slatkim bez čekanja ili samo želite desert s laganim povećanjem hranjivih tvari, dalcijevi kolačići bez glutena su ukusan odgovor.

Pregled za