12 zdravstvenih blagodati kupusa

Sadržaj

• Nutricionistička tablica
• Zdravi kupus recepti
• 1. Sok od kupusa s narančom
• 2. Juha od kupusa

Kupus je jestiva biljka koja pripada obitelji Brassicaceae, kao i brokula i cvjetača. Ovo povrće pruža tijelu razne hranjive sastojke, poput vitamina C i A te minerale poput kalija, kalcija i željeza, pružajući nekoliko zdravstvenih blagodati.

Ovo je svestrano povrće, koje se može jesti svježe, kuhano ili u sokovima, na primjer. Kupus možete pronaći u supermarketu, u raznim bojama, poput zelene, ljubičaste, bijele i crvene, sa svojim glatkim ili valovitim listovima.

Kupus ima nekoliko zdravstvenih blagodati, kao što su:

1. Poboljšava imunološki sustav, jer je bogat složenim vitaminima C i B, koji pomažu povećati obrambenu sposobnost organizma;
2. Smanjuje otekline u tijelujer je bogata polifenolima, antioksidansima, koji mogu pomoći u prevenciji bolesti srca, razdražljivog crijeva ili reumatoidnog artritisa;
3. Niskokalorična, biti izvrsna opcija koja se može uključiti u dijete za mršavljenje;
4. Regulira crijeva i poboljšava crijevnu floru, jer je bogata vlaknima, koja favoriziraju stolicu;
5. Doprinosi zdravim kostima i zubima, zbog svog sastava bogatog kalcijem i fosforom;
6. Sprječava prerano starenje, jer je bogat antioksidansima i vitaminom C koji pomažu u zaštiti kože od oksidativnih oštećenja, a uz to vitamin C pogoduje stvaranju kolagena koji pomaže u održavanju zdravlja kože;
7. Doprinosi prevenciji raka, budući da je bogat klorofilom, glukozinolatima, polifenolima i vitaminima, koji imaju zaštitno djelovanje protiv karcinogena;
8. Smanjuje zadržavanje tekućinejer je bogat vodom, potičući uklanjanje mokraće, smanjujući oticanje;
9. Pomaže u smanjenju razine kolesterola, jer je bogat vlaknima i fitosterolima koji pomažu u smanjenju razine lošeg kolesterola u krvi;
10. Pomaže u zaštiti jetre, čineći ga boljim i uklanjajući otrovne tvari iz tijela;
11. Pomaže u prevenciji i liječenju anemije, zbog sadržaja željeza i vitamina C, koji pogoduje apsorpciji željeza iz povrća;
12. Doprinosi regulaciji krvnog tlaka, jer je bogat kalijem, mineralom koji pomaže u uklanjanju viška natrija iz tijela.

Uz to, kelj sadrži i folnu kiselinu, koja je neophodan vitamin za trudnoću, jer pogoduje razvoju fetalne koštane srži tijekom prvih tjedana trudnoće.

Nutricionistička tablica

Sljedeća tablica prikazuje hranjive podatke sirovog i kuhanog kelja:

Zdravi kupus recepti

1. Sok od kupusa s narančom

Sirovi sok od kupusa i naranče izvrsna je opcija za detoksikaciju tijela, poboljšavajući funkcioniranje crijeva. Za pripremu ovog soka potrebno je:

Sastojci

• 1 čaša iscijeđenog soka od naranče;
• 3 lista kelja.

Način pripreme

Listove kupusa dobro operite i stavite u blender, zajedno sa sokom od naranče. Zatim, samo trebate dobro istući sok i ako je potrebno možete dodati vodu ili malo meda da ga zasladite.

Još jedan izvrstan sok koji se može pripremiti s keljem je sok od kelja s limunom i šećerom. Pogledajte kako pripremiti ovaj sok za pomlađivanje.

2. Juha od kupusa

Kupus se u kombinaciji s pravim sastojcima može koristiti za pripremu izvrsne detoksikacijske juhe koja će vam pomoći da izgubite kilograme, kontrolirate visoki krvni tlak i spriječite zatvor. Za pripremu ukusne juhe s kupusom trebate:

Sastojci

• 1 kupus;
• 2 rajčice;
• 1 poriluk;
• 1 paprika
• peršin;
• celer;
• 1 tikvica s korom;
• 1 glava luka;
• 1 čajot.

Način pripreme

Da biste pripremili ovu juhu, samo operite i nasjeckajte sve sastojke i dodajte u tavu s kipućom vodom. Hranu treba kuhati na vrlo laganoj vatri kako bi juha postala hranjivija.

Ako osoba ne voli ili ima poteškoća s jedenjem juhe bez krumpira, možete pokušati dodati u juhu 2 jabuke izrezane na komade, što će osim što daje izvrstan okus, pružiti i dosljednost. Pogledajte korak po korak za pripremu ove ukusne juhe, gledajući video našeg nutricionista: