Kokosovo ulje i kolesterol

Sadržaj

• Što je kokosovo ulje?
• Blagodati kokosovog ulja
• Faktor kolesterola

Pregled

Kokosovo ulje posljednjih se godina našlo na naslovnicama iz različitih zdravstvenih razloga. Konkretno, stručnjaci raspravljaju o tome je li to dobro za razinu kolesterola ili ne.

Neki stručnjaci kažu da biste trebali izbjegavati kokosovo ulje zbog visoke razine zasićenih masnoća (poznato je da zasićene masnoće podižu kolesterol).

Drugi kažu da struktura masti u kokosovom ulju smanjuje vjerojatnost dodavanja masnih naslaga u tijelu i da je, iz tog razloga, zdrava.

Puno je oprečnih izvještaja o tome može li kokosovo ulje pomoći:

• održavati zdrav kolesterol
• niže razine "lošeg" lipoproteina niske gustoće (LDL)
• pomažu u podizanju razine "dobrog" lipoproteina visoke gustoće (HDL) kolesterola

Istraživanja nisu bila konačna, ali o ovom ulju poznato je mnogo činjenica. Oni vam mogu pomoći da odaberete želite li uvrstiti kokosovo ulje u svoju prehranu ili ne. Dobra je ideja i savjetovanje s liječnikom.

Što je kokosovo ulje?

Kokosovo ulje je tropsko ulje dobiveno od suhog oraha kokosove palme. Njegove prehrambene komponente uključuju sljedeće:

• To je gotovo 13,5 grama ukupne masti (od toga 11,2 grama zasićenih masti) po žlici.
• Također sadrži oko 0,8 grama mononezasićenih masti i oko 3,5 grama polinezasićenih masti, koje se obje smatraju "zdravim" masnoćama.
• Ne sadrži kolesterol.
• Sadrži vitamin E i.

Prema klinici Mayo, ulje iz svježih kokosovih oraha sadrži visok udio masnih kiselina srednjeg lanca. Čini se da se one ne pohranjuju u masnom tkivu tako lako kao masne kiseline dugog lanca.

Stručnjaci kažu da laurinska kiselina kokosovog ulja, koja je zdrava vrsta zasićenih masnih kiselina, tijelo brzo sagorijeva za energiju, a ne za pohranu. Zato neki ljudi misle o kokosovom ulju kao o potencijalnom alatu za mršavljenje.

Sve vrste masti imaju jednak broj kalorija. Samo je razlika u sastavu masnih kiselina ta koja svaku masnoću razlikuje od ostalih.

Istraživači su otkrili da su miševi udebljali manje ako su jeli dijetu s puno kokosovog ulja, nego kad su jeli visoku količinu sojinog ulja. To je bio rezultat iako kokosovo ulje sadrži zasićene masti do 15 posto sojinog ulja.

Da bi se potvrdilo ovo zapažanje, potrebno je dovršiti više studija na ljudima.

Blagodati kokosovog ulja

Osim što se reklamira zbog blagodati mršavljenja, pokazalo se da kokosovo ulje ima i druga korisna svojstva.

Ima antibakterijska i protuupalna svojstva, a za energiju se lako može apsorbirati u tijelo.

Drugo istraživanje iz 2015. pokazalo je da kombinacija dnevnog unosa kokosovog ulja i vježbanja može sniziti krvni tlak, pa čak i vratiti ga na normalne vrijednosti.

Faktor kolesterola

usporedio učinke na razinu kolesterola maslaca, kokosove masti i ulja šafranike. Studija je pokazala da je kokosovo ulje učinkovito snižavalo razinu „lošeg“ LDL-a i triglicerida i povećavalo razinu „dobrog“ HDL-a.

Unatoč nekim istraživanjima o tome je li kokosovo ulje korisno za razinu kolesterola, presuda još uvijek nije objavljena. Kako stoji, kokosovo ulje nije široko preporučeno ulje za zdravlje kolesterola na način kao što su to druga ulja poput maslinovog ulja.

Nacionalni institut za srce, pluća i krv preporučuje da se kokosovo ulje koristi rjeđe od drugih zdravijih ulja koja imaju poznate zdravstvene dobrobiti, poput maslinovog ulja.

To se područje brzo mijenja jer se nove studije o dijetalnim uljima nastavljaju pojavljivati. Znamo da je veći unos zasićenih masti povezan s kardiovaskularnim bolestima. Neka su ulja manje sigurna zbog načina obrade.

Dobro je biti u toku s vijestima da biste vidjeli što se još otkrilo o učincima kokosovog ulja na razinu kolesterola. To će vam pomoći da dobijete jasniju sliku o tome je li kokosovo ulje nešto što želite dodati u svoju prehranu.