Koja je razlika između prljavog i čistog ketoa?

Sadržaj

• Što je čisti keto?
• Što je prljavi keto?
• Sadrži prerađenu hranu
• Možda mu nedostaju mikrohranjive tvari
• Koje su glavne razlike?
• Hrana za jesti na čisti keto
• Donja linija

Ketogena (keto) dijeta dijeta je s vrlo malo ugljikohidrata i masti, koja je nedavno porasla popularnost zbog predloženih zdravstvenih blagodati.

Mnogi ljudi slijede ovaj način prehrane kako bi promovirali gubitak kilograma i upravljali dijabetesom tipa 2.

Prljavi i čisti keto dvije su vrste ove prehrane, ali nije uvijek jasno kako se razlikuju. Stoga ćete možda htjeti znati više o tome što svaki od njih podrazumijeva.

Ovaj se članak bavi glavnim razlikama između prljavog i čistog ketoa.

Što je čisti keto?

Čisti keto usredotočuje se na cjelovite, hranjive sastojke i stavlja veći naglasak na kvalitetu hrane od tradicionalne keto prehrane koja ne sadrži više od 50 grama ugljikohidrata dnevno, umjereni unos proteina od 15-20% dnevnih kalorija i visok unos masti od najmanje 75% dnevnih kalorija ().

Ograničavanje ugljikohidrata dovodi vaše tijelo u ketozu, metaboličko stanje u kojem umjesto ugljikohidrata započinjete sagorijevanje masti za dobivanje energije.

To može dovesti do nekoliko potencijalnih zdravstvenih blagodati, uključujući gubitak kilograma, smanjenu razinu šećera u krvi, pa čak i manji rizik od određenih karcinoma (,,).

Čisti keto sastoji se uglavnom od cjelovite hrane iz kvalitetnih izvora, kao što su govedina hranjena travom, jaja slobodnog uzgoja, morski plodovi ulovljeni divljinom, maslinovo ulje i povrće bez škroba.

Hrana s visokim udjelom ugljikohidrata, uključujući žitarice, rižu, krumpir, peciva, kruh, tjesteninu i većinu voća, strogo je ograničena ili zabranjena.

Čisti keto također smanjuje unos prerađene hrane, iako se i dalje može jesti umjereno.

Čisti keto odnosi se na tradicionalnu keto dijetu, kojoj tijelo treba sagorijevati masnoće kao glavni izvor goriva umjesto ugljikohidrata. Ovaj način prehrane sastoji se od cjelovite, minimalno prerađene hrane koja ima malo ugljikohidrata, ali puno masti.

Što je prljavi keto?

Iako je u prljavom ketou još uvijek malo ugljikohidrata i puno masnoća, izvori hrane često nisu toliko hranjivi.

Iako pomoću ovog pristupa tehnički možete postići ketozu i prikupiti neke od blagodati keto prehrane, možda ćete propustiti nekoliko ključnih hranjivih sastojaka i povećati rizik od bolesti.

Sadrži prerađenu hranu

Prljavi keto naziva se i lijenim ketom, jer omogućava visoko prerađenu i pakiranu hranu.

Popularno je među osobama koje žele postići ketozu bez trošenja puno vremena na pripremanje čistih keto obroka.

Na primjer, netko na prljavom ketu može naručiti dvostruki cheeseburger od slanine bez lepinje, umjesto da peče odrezak s travom i pravi salatu s malo ugljikohidrata s preljevom s visokim udjelom masti.

Prljavi keto obroci često sadrže puno natrija. Osobama osjetljivim na sol, visok unos natrija povezan je s visokim krvnim tlakom i povećanim rizikom od srčanih bolesti (,).

Prerađena hrana također će vjerojatno imati mnogo više aditiva i manje mikroelemenata koji su vam potrebni za tijelo. Štoviše, povezani su s nekoliko negativnih učinaka na zdravlje, uključujući debljanje, dijabetes, ukupnu smrtnost i bolesti srca (,,).

Određeni aditivi, uključujući mononatrijev glutamat (MSG) i transmasti, povezani su s nepovoljnim uvjetima poput raka, pretilosti, bolesti srca i dijabetesa tipa 2 (,,,).

Štoviše, dodani šećeri u mnogim prerađenim namirnicama mogu vam spriječiti dosezanje i održavanje ketoze.

Možda mu nedostaju mikrohranjive tvari

Prljavoj keto hrani nedostaje vitamina i minerala koji su potrebni vašem tijelu.

Odabirom prerađene hrane nad hranjivom, cjelovitom hranom, može vam nedostajati mikronutrijenata poput kalcija, magnezija, cinka, folne kiseline i vitamina C, D i K ().

Iako se ove hranjive tvari mogu dobiti iz dodataka, studije sugeriraju da ih vaše tijelo probavlja i bolje koristi iz cjelovite hrane (,).

Iako prljava keto dijeta može biti primamljiva za ljude koji su zauzeti rasporedom, naglašava prerađenu hranu i može ozbiljno smanjiti unos mikroelemenata.

Koje su glavne razlike?

Prljave i čiste verzije keto prehrane uvelike se razlikuju u kvaliteti hrane.

Dok se čista keto dijeta fokusira na hranjivu, cjelovitu hranu s visokim udjelom masti - samo s ponekim prerađenim dijelom - prljava verzija omogućuje velike količine pakirane praktične hrane.

Na primjer, ljudi koji slijede čisti keto pune povrće koje nema škrob, poput špinata, kelja, brokule i šparoga - dok oni na prljavom ketu mogu uopće jesti vrlo malo povrća.

Prljavi keto također je značajno veći u natrijumu.

Općenito govoreći, najbolje je izbjegavati prljavi keto zbog njegovih negativnih dugoročnih učinaka na zdravlje, kao što je povećani rizik od bolesti i nedostatka hranjivih sastojaka.

Čisti i prljavi keto razlikuju se u kvaliteti hrane. Čisti keto uključuje mnogo više cjelovite, hranjive hrane, dok prljavi keto sadrži mnogo obrađene hrane kojoj mogu nedostajati hranjive tvari.

Hrana za jesti na čisti keto

Čisti keto omogućuje niz raznolike hrane koju je prilično lako pripremiti i udovoljiti vašoj želji tijekom dana.

Evo nekoliko primjera izvrsne hrane koju treba jesti na ovoj dijeti:

• Izvori proteina s visokim udjelom masti: govedina hranjena travom, pileća bedra, losos, tuna, školjke, jaja, slanina (umjereno), punomasni grčki jogurt i svježi sir
• Povrće s malo ugljikohidrata: kupus, brokula, šparoge, prokulica, špinat, kelj, boranija, paprika, tikvice, cvjetača i celer
• Ograničeni dijelovi bobica: jagode, borovnice i kupine
• Izvori masti: maslac hranjen travom, ghee, avokado, kokosovo ulje, MCT ulje, maslinovo ulje, sezamovo ulje i ulje oraha
• Orašasti plodovi, maslac od sjemenki i sjemenki: orasi, pecans, bademi i lješnjaci, kao i sjemenke konoplje, lana, suncokreta, chia i bundeve
• Sirevi (umjereno): Čedar, krem ​​sir, gauda, ​​švicarski, plavi sir i manchego
• Pića: voda, pjenušava voda, dijetna soda, zeleni čaj, crni čaj, kava, proteinski napici, mliječne alternative, sok od povrća i kombucha

Keto hrana uključuje povrće s malo ugljikohidrata, plus puno zdravih izvora masti i proteina, poput ribe, jaja i avokada.

Donja linija

Keto dijeta je prehrana s vrlo malo ugljikohidrata i masti koja je povezana s nekoliko blagodati.

Iako i čisti i prljavi keto mogu vašem tijelu pomoći da sagorijeva masnoće umjesto ugljikohidrata, dijeta se razlikuje po svom sastavu. Čista verzija fokusira se na cjelovite, hranjive namirnice, dok prljava promovira obrađene predmete.

Kao takav, najbolje je izbjegavati prljavi keto. Čisti keto puno je vjerojatnije da će vašem tijelu dati potrebne mikrohranjive sastojke, čineći zdraviju i zaokruženiju prehranu.