Što je goveđi kolagen i ima li koristi?

Sadržaj

• Što je goveđi kolagen?
• Goveda vs. morski kolagen
• Goveđi kolagen ima brojne zdravstvene koristi
• Može pomoći ublažiti simptome osteoartritisa
• Može umanjiti vidljive znakove starenja
• Može spriječiti gubitak kostiju
• Vrste i upotreba dodataka kolagenima od goveda
• Kako koristiti goveđi kolagen
• Donja linija

Kolagen je obilna bjelančevina u vašem tijelu i slično se nalazi u brojnim životinjama.

Služi kao jedan od glavnih građevnih blokova kože, kostiju, tetiva, ligamenata, mišića i krvnih žila (1, 2).

Značajno je da je ovaj protein također široko rasprostranjen kao dodatak i aditiv u hrani. Uz to, to je već dobiva na popularnosti u kozmetičkoj industriji kao potencijalni lijek za smanjenje učinaka starenja kože.

Goveđi kolagen je oblik ovog proteina koji uglavnom dolazi od krava.

Povezana je s nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući ublažavanje artritisa, poboljšanje zdravlja kože i sprečavanje gubitka kostiju.

Ovaj vam članak govori sve što trebate znati o goveđem kolagenu, uključujući njegove oblike, blagodati i koristi.

Što je goveđi kolagen?

Kolagen prirodno proizvodi vaše tijelo, ali možete ga dobiti i iz hrane i dodataka.

Većina dodataka dobiva se iz različitih životinjskih i biljnih izvora, od kojih su najčešće goveda, svinje i morske vrste poput riba, meduza i spužvi. Manje uobičajeni izvori uključuju genetski modificirani kvasac i bakterije (2, 3).

Goveđe vrste uključuju jak, antilopu, bizona, vodene bivole i krave, ali goveđi kolagen dolazi prije svega od krava.

Da bi se to napravilo, kravlje kosti ili drugi nusprodukti goveda kuhani su u vodi. Nakon ekstrakcije kolagena suši se i prah stvara nadoknadu (4).

Goveda vs. morski kolagen

Preko 20 vrsta kolagena postoji u vašem tijelu, a svaka ima određenu ulogu. Glavne su vrste kolagen I, II, III i IV (3, 5).

Dodaci kolagenu daju različite vrste ovisno o izvoru.

Otkriveno je da goveđi kolagen povećava kolagen tipa I i III, dok morski kolagen pojačava vrste I i II (3, 4).

Kolagen u vašoj koži sastoji se prvenstveno od kolagena tipa I i III, što znači da goveđi kolagen može biti osobito koristan za smanjenje bora, promicanje elastičnosti i povećanje vlage kože (4).

U međuvremenu, morski kolagen može poboljšati zdravlje hrskavice i kože. Štoviše, neke studije sugeriraju da ona ima manji rizik od prenošenja bolesti, ima manje upalne efekte i ima veću brzinu apsorpcije od goveđeg kolagena (2, 6).

Morski kolagen je još uvijek relativno nov. Unatoč tome, istraživanje je pokazalo obećavajuće zdravstvene koristi za regeneraciju koštanog tkiva, djelovanje protiv bora, zaštitu od UV zračenja i zacjeljivanje rana (3, 7, 8, 9).

Kolagen, bogat protein u vašem tijelu, također se može dobiti od krava, svinja ili morskih vrsta. Konkretno, goveđi kolagen se proizvodi ukuhavanjem kravljih kostiju i ostalih nusproizvoda goveda.

Goveđi kolagen ima brojne zdravstvene koristi

Kako starete, proizvodnja kolagena u vašem tijelu prirodno opada i može uzrokovati mnoge zdravstvene probleme, uključujući probleme s kostima, zglobovima i kožom.

Na proizvodnju kolagena utječu i drugi faktori.

Pojedinci koji puše, jedu puno slatkih ili rafiniranih ugljikohidrata ili su izloženi prekomjernom suncu također su izloženi riziku smanjene proizvodnje kolagena (10, 11, 12).

Kao takav, dodaci kolagenu goveda mogu pomoći u suzbijanju učinaka nižih razina kolagena. Ipak, potrebno je više ljudskih istraživanja o svim tim potencijalnim koristima.

Može pomoći ublažiti simptome osteoartritisa

Goveđi kolagen može ublažiti simptome osteoartritisa, uobičajene vrste artritisa uzrokovanog raspadom zaštitne hrskavice na krajevima vaših kostiju. To može dovesti do bola i ukočenosti na rukama, koljenima i kukovima, među ostalim dijelovima tijela (13).

U istraživanju epruvete na mišjim stanicama, goveđi kolagen povećao je stvaranje i mineralizaciju kostiju, što može pomoći osteoartritisu (14).

Nadalje, u 13-tjednom istraživanju kod 30 osoba s osteoartritisom koji pogađaju koljena, oni koji su dobili 5 grama goveđeg kolagena dva puta dnevno imali su poboljšanja simptoma (15).

Može umanjiti vidljive znakove starenja

Goveđi kolagen može poboljšati simptome starenja kože povećavajući kvalitetu i količinu kožnog kolagena.

Iako je 8-tjedno istraživanje na starijim miševima ukazivalo da dodaci kolagera goveda ne povećavaju vlažnost kože, značajno su poboljšali elastičnost kože, sadržaj kolagena, kolagena vlakna i antioksidacijsku aktivnost (5).

Može spriječiti gubitak kostiju

Također je dokazano da goveda kolagen sprečava gubitak kostiju u nekoliko ispitivanja na životinjama (14, 16, 17).

Kao takav, može vam pomoći u borbi protiv osteoporoze, stanja u kojem vam gustoća kostiju opada. Osobe s osteoporozom imaju veći rizik od prijeloma.

U ispitivanju od 12 tjedana, štakori koji su davali oralni dodatak koji sadrže goveđi kolagen i kalcijev citrat imali su značajno smanjen gubitak kostiju (16).

Goveđi kolagen ima nekoliko potencijalnih prednosti, uključujući poboljšano zdravlje kože i ublažavanje osteoporoze i simptoma osteoartritisa. Svejedno, potrebno je više ljudskih studija da bi se potvrdili ovi učinci.

Vrste i upotreba dodataka kolagenima od goveda

Dvije glavne vrste dodataka kolagenu goveđeg kolagena su želatina i hidrolizirani kolagen koji se prvenstveno razlikuju u načinu na koji se koriste.

Želatina je kuhani kolagen. Obično dolazi u obliku praha i uvelike se koristi u desertima, jer stvara tekućinu na gelu. Već možete konzumirati goveđi kolagen ako jedete jello, papriku, krem ​​ili drugu hranu koja sadrži ovaj dodatak.

S druge strane, hidrolizirani kolagen je kolagen koji se razgrađuje u manje proteine, a koje vaše tijelo lakše apsorbira. To je vrlo prikladno i lako se može dodati bilo kojoj vrućoj ili hladnoj tekućini, poput kave.

Hidrolizirani kolagen može se naći u različitim oblicima, uključujući praške, tablete i kapsule.

Ako želite koristiti kolagen u svojoj beauty rutini, više krema za lice i tijelo uključuju ovaj protein u svoje formule zbog njegovih potencijalnih blagodati za vašu kožu.

Kako koristiti goveđi kolagen

Iako preporuka za doziranje goveđeg kolagena nije utvrđena, Uprava za hranu i lijekove (FDA) prepoznala je kao sigurnu.

Neki uzimaju hidrolizirani kolagen kao pilulu, dok drugi miješaju njegov praškasti oblik u razna pića, poput kave, soka od naranče ili smoothieja. Također se može dodati pecivima i slatkišima kao što su palačinke, palačinke, puding, jogurt, muffini, kolači i kolači.

Želatina bi trebala biti rezervirana za zgušnjavanje tekućina ili za stvaranje krem ​​i gumi.

Goveđi kolagen se primarno konzumira kao želatina ili hidrolizirani dodaci kolagena. Dok se želatina obično koristi kao dodatak hrani u dezertima, hidrolizirani kolagen uzima se u obliku tableta ili se miješa u različite namirnice i pića.

Donja linija

Goveđi kolagen je uobičajeni aditiv u hrani i dodatak dobiven od krava.

Iako je potrebno više studija, to je povezano s mnogim zdravstvenim prednostima, kao što su poboljšano zdravlje kože i sprečavanje gubitka kostiju.

Goveđi kolagen je siguran i jednostavan za dodavanje u vašoj prehrani. Ako ne želite uzeti tabletu, možete miješati kolagen u prahu u smoothieje, kavu, pecivo i druge grickalice, deserte i pića.