Zašto plave javanske banane imaju ukus poput sladoleda - i druge činjenice

Sadržaj

• Što su plave Java banane?
• Zašto imaju okus kao sladoled?
• Prehrambene činjenice
• Prednosti
• Promicati gubitak kilograma
• Podržava zdravlje probave
• Bogat antioksidansima
• Nedostaci
• Kako uživati ​​u plavim Java bananama
• Donja linija

Plave Java banane su vrsta banane okusa i teksture koja podsjeća na sladoled od vanilije.

Osim zanimljivog ukusa, ističu se i svijetloplavoj nijansi ljuštenja i kremasto bijelom mesu.

Iako nisu tako poznate kao Cavendish banane, koje su banane koje inače možete pronaći u trgovini, plave Java banane naširoko se uzgajaju u jugoistočnoj Aziji i uživaju u ukusnom, prirodnom desertu.

Ovaj članak govori o plavim Java bananama, zašto se često uspoređuju sa sladoledom i jesu li dobre za vaše zdravlje.

Što su plave Java banane?

Plave Java banane su vrsta kultivara banana poznata po jedinstvenom ukusu i izgledu.

Oni su hibrid dviju vrsta banana podrijetlom iz jugoistočne Azije - Musa balbisiana i Musa acuminata.

Prije nego što u potpunosti sazriju, imaju neobičnu oguljenu plavu boju zbog prirodnog premaza od voska. To obično polako bledi kako sazrijevaju.

Oni također imaju duži, čvršći izgled od ostalih sorti banana, s bijelim mesom i malim crnim sjemenkama (1, 2).

Zašto imaju okus kao sladoled?

Zahvaljujući prirodnim spojevima u njihovom mesu, plave Java banane imaju zanimljiv okus koji se često uspoređuje s okusom sladoleda ili vanilijinog vrhnja.

Njihovo mekano, kremasto meso daje im teksturu koja također podsjeća na popularni desert.

To ih čini izvrsnom zamijenom redovnog sladoleda.

Zbog svog jedinstvenog ukusa i konzistencije, plave javanske banane često se koriste u smoothieima, dodaju se desertima ili zamijene u obične banane kako bi se napravila prirodna, niskokalorična „lijepa krema“.

Plave Java banane su vrsta kultivara banana okusa i teksture koja jako podsjeća na sladoled.

Prehrambene činjenice

Budući da su plave Java banane vrsta kultivara banana, imaju vrlo sličan hranjivi profil kao i druge sorte banana.

Kao i druge vrste, sjajan su izvor vlakana, mangana i vitamina B6 i C.

Iako nisu dostupne informacije o prehrani za plave javanske banane, jedna srednja banana sadrži sljedeće hranjive tvari (3):

• kalorije: 105
• Protein: 1,5 grama
• ugljikohidrati: 27 grama
• Mast: 0,5 grama
• Vlakno: 3 grama
• Vitamin B6: 26% dnevne vrijednosti (DV)
• Mangan: 14% DV
• Vitamin C: 11% DV
• Bakar: 10% DV
• Kalij: 9% DV
• Pantotenska kiselina: 8% DV
• Magnezij: 8% DV
• riboflavin: 7% DV
• Folna kiselina: 6% DV
• niacin: 5% DV

Plave Java banane također pružaju male količine željeza, fosfora, tiamina i selena.

Kao i obične banane, plava sorta Java sadrži mnogo važnih hranjivih sastojaka, uključujući vlakna, mangan i vitamine B6 i C.

Prednosti

Dodavanje plavih Java banana u vašu prehranu može ponuditi nekoliko zdravstvenih koristi.

Promicati gubitak kilograma

Sa samo 105 kalorija po obroku, plave Java banane izvrsna su niskokalorična alternativa slatkim poslasticama poput sladoleda i krema.

Ne samo da zamjena plavih javanskih banana drugim slatkišima može pomoći u smanjenju potrošnje kalorija, već može i povećati vaš dnevni unos vlakana.

Vlakna polako putuju kroz vaše gastrointestinalni trakt, pomažući promovirati osjećaj punoće kako biste bili zadovoljni između obroka (4).

Zapravo, studije pokazuju da povećanje unosa hrane s visokim sadržajem vlakana može imati koristi od kontrole tjelesne težine (5, 6).

Pored toga, druga su istraživanja otkrila da konzumiranje voća može biti povezano s gubitkom kilograma (7, 8).

Podržava zdravlje probave

Osim što pojačavaju mršavljenje, vlakna u plavim javanskim bananama mogu imati snažan učinak na zdravlje probave.

Vlakna dodaje masu u vašu stolicu pomažući da se stvari pokrenu i promovira pravilnost (9).

Istraživanja pokazuju da vlakna mogu također pomoći u liječenju nekoliko probavnih smetnji, uključujući hemoroide, čir na želucu i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERD) (10).

Svaka srednja banana daje oko 3 grama vlakana, što je oko 12% DV za ovu hranjivu tvar (3).

Bogat antioksidansima

Plave Java banane pune su antioksidansa, koji su snažni spojevi koji mogu pomoći u zaštiti od oštećenja stanica (11).

Antioksidativni spojevi u banani uključuju galnu kiselinu, kvercetin, ferulinsku kiselinu i dopamin (12).

Smatra se da antioksidanti igraju ključnu ulogu u prevenciji bolesti i mogu pomoći u zaštiti od kroničnih stanja poput bolesti srca, dijabetesa i nekih vrsta karcinoma (13).

Plave Java banane bogate su antioksidansima i mogu pomoći u mršavljenju i poboljšati probavno zdravlje.

Nedostaci

Kada uživate u umjerenosti, plave javanske banane mogu biti siguran i zdrav dodatak dobro zaokruženoj prehrani.

Iako su više ugljikohidrata, nego mnoge druge vrste voća, banane imaju relativno nizak glikemijski indeks, što je mjera koliko specifična hrana može povećati razinu šećera u krvi (14).

Međutim, oni s dijabetesom tipa 2 trebali bi imati na umu i nadzirati razinu šećera u krvi nakon što konzumiraju hranu bogatu ugljikohidratima, uključujući plave javanske banane.

Plave javanske banane mogu izazvati i alergijsku reakciju kod osoba koje su osjetljive na lateks.

Zapravo, prema nekim izvješćima, oko 30–50% osoba s alergijom na lateks osjetljivo je i na određenu biljnu hranu, uključujući banane (16).

Stoga budite oprezni kada isprobate novu hranu poput plavih javanskih banana ako imate bilo kakvih drugih alergija.

Plave Java banane imaju nizak glikemijski indeks, ali su relativno visoke u ugljikohidratima. Kao i druge vrste banana, one mogu izazvati simptome alergije kod osoba koje imaju alergiju na lateks.

Kako uživati ​​u plavim Java bananama

Puno je opcija kako dodati ovaj ukusni sastojak svojoj prehrani.

Jedan od najpopularnijih načina je napraviti „lijepu kremu“ zamrzavanjem banana i miješanjem u uređaju za obradu hrane dok ne postignu bogatu i glatku konzistenciju.

Plave javanske banane dobro se slažu u smoothiejima ili kao dodatak zobi pahuljicama, jogurtima ili žitaricama.

Možete čak i pokušati zamijeniti obične banane za plave javanske banane u svojim omiljenim receptima i desertima, uključujući bananin kruh, palačinke, muffine ili kolačiće.

Alternativno, pokušajte uživati ​​u plavim javanskim sirovim sirovim bananama za zdrav, praktičan i prijenosni međuobrok u pokretu.

Plave javanske banane mogu se uživati ​​na različite načine, uključujući zdravu “lijepu kremu”, smoothie baza ili zamjena za uobičajene banane u vašim omiljenim receptima.

Donja linija

Plave Java banane su vrsta kultivara banana koja se ističe po slatkom okusu i konzistenciji u obliku sladoleda.

Kao i druge vrste banana, bogate su mnogim važnim vitaminima, mineralima i antioksidansima koji mogu pomoći u podršci probavnom zdravlju i mršavljenju.

Za većinu ljudi ovo jedinstveno voće može biti hranjiv i ukusan dodatak uravnoteženoj prehrani.