Blagodati Chayotea

Sadržaj

• Recepti za čajote
• Pirjani čajot
• Chayote gratin
• Prehrambene informacije

Chayote ima neutralan okus i stoga se kombinira sa svim namirnicama, što je izvrsno za zdravlje jer je bogato vlaknima i vodom, pomažući u poboljšanju crijevnog tranzita, ispuhavanju trbuha i poboljšanju kože.

Uz to, chayote sadrži malo kalorija i izvrsna je opcija da doprinese gubitku kilograma, u tom se slučaju može koristiti u biljnoj kremi za vrijeme večere ili se može kuhati sa začinskim biljem koja se koristi u salati, na primjer.

Dakle, glavne zdravstvene prednosti čajota su:

• Poboljšava zdravlje kože jer je bogat vitaminom C koji djeluje antioksidativno;
• Suzbija zatvor jer je bogata vlaknima i vodom koja čine fekalni kolač;
• Dobar je za dijabetes jer je to hrana s niskim glikemijskim indeksom zbog sadržaja vlakana;
• Pomaže vam u mršavljenju jer sadrži malo kalorija i gotovo nema masti;
• Pomaže u zaustavljanju krvarenja iz rana jer sadrži vitamin K koji je važan za zacjeljivanje krvnih žila;
• Dobar je za bubrege jer je bogat vodom, poboljšava stvaranje mokraće i djeluje diuretički.

Sljedeća je prednost čajota u tome što je dobar za hidrataciju ležajeva koji imaju poteškoće s gutanjem vode jer se guše. U ovom slučaju, samo skuhajte čajotu i ponudite komade osobi.

Recepti za čajote

Pirjani čajot

Sastojci:

• 2 srednje čukusa
• 1 glava luka
• 3 češnja češnjaka
• 1 stabljika poriluka
• Maslinovo ulje
• Začiniti: sol, papar, origano po ukusu

Kako napraviti:

Ogulite i naribajte chayote koristeći grubu ribež. Luk narežite na tanke ploške i pirjajte s uljem i češnjakom na tavi s visokim prženjem. Kad postanu zlatno smeđe dodajte naribani čajot i začine po ukusu. Ostavite na vatri oko 5 do 10 minuta.

Chayote gratin

Sastojci:

• 3 srednje chuchus
• 1/3 šalice ribanog sira za tijesto
• 1/2 šalice mlijeka
• 200 ml vrhnja
• 3 jaja
• Začiniti sol, crni papar, peršin po ukusu
• Sir mocarela za gratin

Kako napraviti:

Narežite čajotu na male komadiće i ostavite sa strane. Sve ostale sastojke miješajte u blenderu dok ne stvori homogenu kremu i sve promiješajte. Sve stavite na lim za pečenje podmazan maslacem ili margarinom i pospite mozzarella sirom. Pecite u vrućoj pećnici oko 30 minuta. Pazite da je čajota mekana i kad stigne do ove točke, obrok je spreman.
 

Prehrambene informacije

Podaci o količini hranjivih sastojaka čajota nalaze se u sljedećoj tablici:

Zanimljivost u vezi s čajotom je ta što se često koristi kao šlag na torti. U tom se slučaju dodaje u obliku malih kuglica u sirupu od višanja, tako da upija njegov okus i može se ekonomičnije koristiti kao zamjena za trešnju.