Što je anisakiasis, simptomi i liječenje

Sadržaj

• Glavni simptomi
• Kako potvrditi dijagnozu
• Kako se vrši liječenje
• Biološki ciklus anisakiasis
• Kako spriječiti anišijazu

Anisakiasis je infekcija koju uzrokuje parazit roda Anisakis sp., koja se uglavnom nalazi u morskim plodovima, poput rakova, liganja i kontaminirane ribe. Iz tog je razloga ova vrsta infekcije češća u kulturama u kojima postoji navika jesti sirovu hranu, poput sušija, na primjer.

Kada jedu hranu zagađenu ovim parazitom, ličinke mogu doći do želuca i crijeva, što rezultira simptomima poput jakih bolova u trbuhu, vrućice, mučnine i opće slabosti koji se mogu pojaviti nekoliko sati nakon konzumiranja sushija, na primjer.Stoga, u slučaju da se simptomi infekcije pojave nakon jedenja neke sirove hrane, preporučljivo je konzultirati se s liječnikom opće prakse kako bi se utvrdilo je li taj parazit prisutan i započeti odgovarajuće liječenje.

Evo kratkog sažetka ove vrste infekcije i drugih parazitskih bolesti:

Glavni simptomi

Simptomi zaraze putem Anisakis sp. mogu se pojaviti nekoliko sati nakon konzumiranja zaražene hrane, a glavne su:

• Jaki bolovi u trbuhu;
• Mučnina i povračanje;
• Oticanje trbuha;
• Proljev;
• Prisutnost krvi u stolici;
• Groznica ispod 39 ° C, konstantna.

Osim toga, neki ljudi mogu razviti i simptome tipične za alergijske reakcije, kao što su svrbež i crvenilo kože, oticanje lica ili otežano disanje.

Kako potvrditi dijagnozu

Liječnik može posumnjati na anisakiasis nakon procjene simptoma i povijesti bolesti svake osobe, posebno ako je jela sirovu ribu ili sushi. Međutim, jedini način da se potvrdi dijagnoza jest endoskopija za uočavanje prisutnosti ličinke unutar želuca ili u početnom dijelu crijeva.

Tijekom endoskopije, ako se identificiraju ličinke, liječnik ih može ukloniti pomoću posebnog uređaja koji kroz želudac koji se koristi za vrijeme endoskopije dospije u želudac.

Kako se vrši liječenje

U većini slučajeva zaraza ličinkama Anisakis sp. liječi se tijekom endoskopije. U tu svrhu liječnik, nakon identificiranja parazita, uvodi poseban uređaj kroz cijev endoskopa kako bi došao do želuca i uklonio ličinke.

Međutim, kada to nije moguće ili kad se ličinka već proširila u crijeva, možda će biti potrebno uzimati sredstvo protiv glista, zvano Albendazol, 3 do 5 dana, kako bi se parazit ubio i eliminirao u fecesu. U mnogim slučajevima tijelo također prirodno eliminira ličinke, pa mnogi ljudi možda i ne znaju da su zaraženi.

U najtežim slučajevima, u kojima se anihijaza i dalje pogoršava nakon ova dva tretmana, moglo bi biti uputno na operaciju uklanjanja svake ličinke pojedinačno.

Biološki ciklus anisakiasis

Anisakiasis uzrokuje ličinka Anisakis sp. i njegov životni ciklus započinje kad neki vodeni sisavci, poput zaraženih kitova ili morskih lavova, izvrše nuždu u moru, oslobađajući jaja koja se na kraju razvijaju i tvore nove ličinke. Te ličinke tada pojedu rakovi, koje na kraju pojedu lignje i ribe, a također su zaražene.

Kad se ove ribe uhvate, ličinke nastavljaju rasti u svom mesu, pa će, ako se kaos jede sirov, ličinke živjeti unutar želuca i crijeva osobe koja je unijela zaraženo riblje meso.

Kako spriječiti anišijazu

Najbolji način da se izbjegne zaraza ovom vrstom ličinki je kuhati ribu i lignje na temperaturama višim od 65 ° C. Međutim, kada je potrebno konzumirati sirovu ribu, kao u sushiju, preporuča se poduzeti neke mjere predostrožnosti.

Da biste ribu čuvali prije jela, mora se smrznuti, slijedeći sljedeće smjernice:

• Zamrznite i čuvajte na - 20 ° C: do 7 dais;
• Zamrznite i čuvajte na - 35 ° C: manje od 15 sati;
• Zamrznite na - 35 ° C i čuvajte na - 20 ° C: do 25 sati.

Vrsta ribe koju ova ličinka najviše pogađa obično je losos, lignje, bakalar, haringa, skuša, morska ploda i inćuni.

Uz to, ličinka obično ima više od 1 cm i stoga se može vidjeti u mesu ribe. Stoga, ako jedete, primjerice, u sushi restoranu, morate biti pažljivi na komade prije jela.