Maslac, margarin i ulja za kuhanje

Neke vrste masnoće zdravije su za vaše srce od drugih. Maslac i druge životinjske masti i čvrsti margarin možda nisu najbolji izbor. Alternative koje treba razmotriti su tekuće biljno ulje, poput maslinovog ulja.

Kad kuhate, čvrsti margarin ili maslac nisu najbolji izbor. Maslac sadrži puno zasićenih masnoća, koje mogu povisiti kolesterol. To također može povećati vašu šansu za bolesti srca. Većina margarina ima neke zasićene masnoće i trans-masne kiseline, što također može biti loše za vas. Obje ove masti imaju zdravstvene rizike.

Neke smjernice za zdravije kuhanje:

• Umjesto maslaca ili margarina koristite maslinovo ulje ili ulje repice.
• Odaberite mekani margarin (kadu ili tekućinu) umjesto tvrđih oblika štapića.
• Kao prvi sastojak odaberite margarine s tekućim biljnim uljem, poput maslinovog ulja.

Ne biste trebali koristiti:

• Margarin, ulja za skraćivanje i kuhanje koja sadrže više od 2 grama zasićenih masti po žlici (pročitajte naljepnice s informacijama o prehrani).
• Hidrogenirane i djelomično hidrogenizirane masti (pročitajte naljepnice sastojaka). To su visoke zasićene masti i trans-masne kiseline.
• Skraćivanje ili druge masti od životinjskih izvora, poput svinjske masti.

Kolesterol - maslac; Hiperlipidemija - maslac; CAD - maslac; Koronarna arterijska bolest - maslac; Bolesti srca - maslac; Prevencija - maslac; Kardiovaskularne bolesti - maslac; Bolest perifernih arterija - maslac; Moždani udar - maslac; Ateroskleroza - maslac

• Zasićene masti

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. Smjernice ACC / AHA za 2019. o primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti: sažetak: izvještaj Radne skupine za kliničku praksu American College of Cardiology / American Heart Association. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger, DC. Sučelje prehrane sa zdravljem i bolestima. U: Goldman L, Schafer AI, ur. Goldman-Cecil medicina. 26. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavlje 202.

Mozaffarian D. Prehrana i kardiovaskularne i metaboličke bolesti. U: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ur. Braunwaldova bolest srca: udžbenik kardiovaskularne medicine. 11. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 49.

Ramu A, Neild P. Dijeta i prehrana. U: Naish J, Syndercombe Court D, ur. Medicinske znanosti. 3. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 16.

• Angina
• Angioplastika i postavljanje stenta - karotidna arterija
• Postupci srčane ablacije
• Operacija karotidne arterije - otvorena
• Operacija srčane premosnice
• Operacija srčane premosnice - minimalno invazivna
• Zastoj srca
• Srčani pacemaker
• Visoka razina kolesterola u krvi
• Visok krvni tlak - odrasli
• Implantabilni kardioverter-defibrilator
• Moždani udar

• Angina - iscjedak
• Angioplastika i stent - srce - iscjedak
• Aspirin i bolesti srca
• Biti aktivan kad imate srčanu bolest
• Kateterizacija srca - iscjedak
• Kolesterol i način života
• Kolesterol - liječenje lijekovima
• Kolesterol - što pitati svog liječnika
• Kontrola visokog krvnog tlaka
• Objašnjene prehrambene masti
• Savjeti za brzu hranu
• Srčani udar - iscjedak
• Operacija srčane premosnice - iscjedak
• Operacija srčane premosnice - minimalno invazivna - iscjedak
• Bolesti srca - faktori rizika
• Zatajenje srca - iscjedak
• Kako čitati etikete s hranom
• Mediteranska prehrana
• Moždani udar - iscjedak

• Prehrambene masti
• Kako smanjiti kolesterol dijetom