Cink: što je to, čemu služi i kako konzumirati

Sadržaj

• Zdravstvene blagodati cinka
• Kako konzumirati cink
• Kako znati nedostaje li mi cinka
• Šteta viška cinka za zdravlje

Cink je vrlo važan mineral za održavanje zdravlja jer sudjeluje u više od 300 kemijskih reakcija u tijelu. Dakle, kada je u tijelu malo, može prouzročiti nekoliko promjena, posebno u imunološkom sustavu i u proizvodnji hormona.

Glavni izvori cinka su životinjska hrana poput kamenica, škampa i govedine, piletine, ribe i jetre. Pšenične klice, cjelovite žitarice, orašasti plodovi, žitarice, povrće i gomolji također su bogati cinkom, ali voće i povrće općenito, unatoč tome što ima cink, nisu najbolji izvori jer ne dopuštaju dobru apsorpciju ovog minerala.

Zdravstvene blagodati cinka

Postoji nekoliko razloga koji opravdavaju važnost jedenja hrane bogate cinkom, no neki od najvažnijih uključuju:

1. Doprinosi mekoj i sjajnoj kosi, suzbijajući gubitak kose;
2. Pomaže u apsorpciji vitamina A;
3. Pomaže u liječenju depresije;
4. Potiče rad štitnjače;
5. Štiti od infekcija jer djeluje na imunološki sustav;
6. Sprječava dijabetes tipa 2;
7. Olakšava zacjeljivanje rana;
8. Sprječava pojavu raka;
9. Pomaže u liječenju akni;
10. Sprječava rak i starenje, jer ima antioksidativno djelovanje.

Međutim, budući da sudjeluje u većini tjelesnih reakcija, cink ima i druga važna djelovanja, posebno na neuronskoj i hormonalnoj razini.

Kako konzumirati cink

Cink je mineral koji ne proizvodi ljudsko tijelo pa ga treba unositi hranom. Hrana koja ima više cinka uključuje hranu životinjskog podrijetla, poput kamenica, govedine i jetre, međutim, dobra je i neka hrana biljnog podrijetla, poput sjemenki badema i bundeve. Dakle, prehrana koja uključuje ovu vrstu hrane dovoljna je da bi se održavala regulirana razina cinka.

Međutim, kada u tijelu nedostaje cinka, osim hrane, možda će biti potrebno i dodavanje cinka, ali u ovom je slučaju vrlo važno da postoje smjernice liječnika ili nutricionista, jer višak cink također može na kraju biti štetan.

Pogledajte popis 15 namirnica bogatih cinkom.

Kako znati nedostaje li mi cinka

Zdravim ljudima koji jedu raznoliku hranu rijetko nedostaje cinka. Međutim, jedini način da budete sigurni da li u tijelu nedostaje cinka jest napraviti pretragu krvi ili urina kako biste kvantificirali količinu ovog minerala. Referentne vrijednosti za cink u krvi su 70 do 120 µg / dL i do 900 µg / g u mokraći.

Nedostatak cinka također može dovesti do simptoma kao što su:

• Kašnjenja u zacjeljivanju rana;
• Nokti slabi, lomljivi i bjelkasti;
• Suha i lomljiva kosa;
• Gubitak kose;
• Promjene u ukusu.

Uz prehranu s niskim udjelom cinka, nedostatak ovog minerala češći je kod osoba koje imaju hemodializu ili imaju teški ili trajni proljev. Neki lijekovi također mogu dovesti do ovog nedostatka i uključuju: antihipertenzivne lijekove, tiazidne diuretike, omeprazol i natrij bikarbonat, na primjer.

Šteta viška cinka za zdravlje

Kao što je nedostatak štetan, i višak cinka može štetiti zdravlju i može uzrokovati simptome poput umora, vrućice i bolova u želucu. Neke situacije koje mogu dovesti do ovog povećanja su pretjerano dodavanje cinka i, na primjer, u slučaju bolesti poput kroničnog zatajenja srca, osteosarkoma ili ateroskleroze.