Hm, palačinke s kofeinom sada su stvar

Sadržaj

• Pregled za

Dečki, ovo je najveći mjenjač doručka od poširanih jaja: Daniel Perlman, biofizičar sa Sveučilišta Brandeis u Massachusettsu, izumio je brašno od kave, omogućavajući vam da pravite stvari poput palačinki s kofeinom, kolačića i kruha. Evo svega što trebate znati.

Kako se izrađuje? Zelena zrna kave – to su sirovi proizvodi prije nego što se obično prže – parno se peku, a zatim melju u fino mljeveno brašno. Samo četiri grama (oko 1/2 žlice) sadrži onoliko kofeina koliko i šalica kave.

Je li to dobro za vas? Da. Brašno sadrži antioksidans koji se zove klorogenska kiselina (CGA), koji se obično gubi kada se grah peče. Neki znanstvenici misle da je to razlog zašto kava produžuje život i može smanjiti rizik od srčanih bolesti, bolesti jetre i dijabetesa tipa 2.

Ne zanimaju me antioksidanti! Koje dobrote mogu napraviti s njim? Bilo koju pečenicu koju možete napraviti od pšeničnog brašna: krafne s kofeinom, muffini, palačinke, kolač od kave (ura!), Kako god. Perlman namjerava koristiti brašno kao poboljšanje, a ne omjer jedan prema jedan prema pšeničnom brašnu, jer su te stvari skupe i malo idu daleko.

Gdje ga mogu nabaviti ?! Smiri se. Još nije dostupan u trgovinama. Upravo je izmišljena, kao, ovaj tjedan.

Članak se izvorno pojavio na PureWowu.

Više od PureWow -a:

Kako koristiti talog kave po kući

Zašto biste trebali stavljati sol u kavu?

9 stvari koje bi se mogle dogoditi ako odustanete od kave

Pregled za