5 alternativa za zamjenu riže i tjestenine

Sadržaj

• 1. Kvinoja
• 2. Amarant
• 3. Špageti od tikvica
• 4. Batat
• 5. Heljda

Da bi se nadomjestila riža i tjestenina u obrocima i smanjila količina ugljikohidrata u prehrani, mogu se koristiti špageti od kvinoje, amaranta, batata i tikvica, namirnica koje se mogu dodavati raznim pripravcima, poput tjestenine, juha, salata, sokova i vitamina .

Uz to, zdrave su opcije za osobe s netolerancijom na gluten, koji je prisutan u tjestenini, a može se koristiti u raznim receptima u kuhinji, nudeći toliko raznolikosti kao riža ili tjestenina.

1. Kvinoja

Kvinoja je pseudo-žitarica bogata proteinima i vlaknima koja se može naći u obliku pahuljica, žitarica ili brašna. Osim toga, bogat je omega 3, kalcijem, željezom i vitaminima B, pomažući u prevenciji kardiovaskularnih problema, osteoporoze i problema s živčanim sustavom.

Kako konzumirati: da biste zamijenili rižu i tjesteninu, upotrijebite kvinoju od zrna, koju treba kuhati na isti način kao i rižu, koristeći 2 šalice vode za svaku šalicu kvinoje. Osim toga, u obliku pahuljica ili brašna, kvinoja se može dodati salatama, sokovima, juhama i vitaminima. Pogledajte neke recepte za mršavljenje s kvinojom.

2. Amarant

Amaranth je žitarica bogata proteinima, vlaknima, željezom, kalcijem, magnezijem i kalijem, ima važna svojstva kao što su prevencija raka, zaštita od nekih neuroloških stanja, ubrzavanje oporavka mišića i prevencija osteoporoze.

Uz to je vrlo bogat antioksidansima koji štite jetru i srce. Također djeluje protuupalno, pogoduje mršavljenju i pomaže u snižavanju kolesterola.

Kako konzumirati: zrna amaranta mogu se kuhati na isti način kao i riža i dodavati jelima od mesa, juhama ili salatama. Osim toga, mogu se jesti i sirove, zajedno s voćem, mlijekom i jogurtom.

Da biste napravili brašno od amaranta, žitarice samo sameljite u blenderu i dodajte brašno u vitamine, kašice, kolače i sokove. Pogledajte blagodati brašna od amaranta.

3. Špageti od tikvica

Špageti od tikvica zdrava su alternativa koja se može koristiti kao zamjena za tjesteninu, donoseći prednost niskokaloričnim kalorijama, budući da je izvrsna opcija za dijetu za mršavljenje. Osim toga, ne sadrži gluten, što ga čini dobrim rješenjem za ljude s intolerancijom na gluten ili celijakijom.

Tikvice također imaju nekoliko zdravstvenih blagodati jer su bogate vitaminom A, karotenoidima, vitaminom C, kalcijem i kalijem.

Kako konzumirati: narežite tikvicu na kriške debljine otprilike 2 prsta, uklonite kore i stavite na list pergamentnog papira podmazan uljem, uzimajući u zagrijanu pećnicu na 200 ° C oko 30 minuta.

Kad je kuhano, maknite ga s vatre i pustite da se hladi oko 10 minuta. Zatim, samo odvojite žice tikvica uz pomoć vilice i upotrijebite s nadjevom koji želite.

Pogledajte korak po korak u sljedećem videu:

4. Batat

Batat je izvrstan izvor ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom, a dijabetičari ga mogu konzumirati i izvrsna su opcija za grickalice prije treninga.

Batat je bogat vitaminom A, karotenima, vitaminom C, kalijem, kalcijem, fosforom i magnezijem, budući da je ugljikohidrat bogat antioksidansima i antocijaninama, štiteći od raka i srčanih bolesti. Uz to ima vlakna koja pomažu u održavanju crijevnog zdravlja i brinu o zdravlju očiju.

Kako konzumirati: može se koristiti u jednostavnom kuhanom obliku ili u obliku pirea, dobro se kombinirajući sa svim vrstama mesa.

5. Heljda

Heljda je hrana bogata proteinima, vlaknima, antioksidantima i mineralima poput magnezija, mangana, željeza i fosfora, uz to što ne sadrži gluten.

Zahvaljujući svom sastavu vlakana, heljda održava crijevno zdravlje, povećava osjećaj sitosti i kontrolira razinu šećera u krvi, pogodujući gubitku kilograma i mogućnosti da je konzumiraju dijabetičari.

Kako konzumirati: ovo se žito može pripremiti na isti način kao i riža. Za to biste trebali dodati 1 šalicu heljde na svake dvije vode, ostavljajući kuhati otprilike 20 minuta.

Heljdino brašno se, na primjer, može koristiti za pripremu kolača, pita i palačinki.Uz to možete kupiti i tjesteninu pripremljenu s heljdom.

Da biste pomogli u gubitku kilograma, pogledajte i druge jednostavne savjete za mršavljenje i gubitak trbuha.