Je li ubojica korova (glifosat) Roundup loš za vas?

Sadržaj

• Što je Roundup (glifosat)?
• Pregled i glifosat mogu biti različiti
• Pregled je povezan s rakom
• Pregled može utjecati na vaše crijevne bakterije
• Ostali negativni zdravstveni učinci Roundup-a i glifosata
• Koje namirnice sadrže pregled / glifosat?
• Trebate li izbjegavati ovu hranu?

Roundup je jedno od najpopularnijih sredstava za uništavanje korova na svijetu.

Koriste ga i poljoprivrednici i vlasnici kuća, na poljima, travnjacima i vrtovima.

Mnoga istraživanja tvrde da je Roundup siguran i ekološki prihvatljiv.

Međutim, druge studije povezuju ga s ozbiljnim zdravstvenim problemima poput raka.

Ovaj članak detaljno razmatra Roundup i njegove zdravstvene učinke.

Što je Roundup (glifosat)?

Roundup je vrlo popularan herbicid ili sredstvo za uništavanje korova. Proizvodi ga biotehnološki div Monsanto, a prvi su ih uveli 1974. godine.

Ovo sredstvo za uklanjanje korova najčešće se koristi u poljoprivredi. Također ga koristi šumarska industrija, gradovi i privatni vlasnici kuća.

Ključni sastojak Roundupa je glifosat, spoj molekularne strukture sličan aminokiselini glicinu. Glifosat se koristi i u mnogim drugim herbicidima.

Roundup je neselektivni herbicid, što znači da će ubiti većinu biljaka s kojima dolazi u kontakt.

Njegova se upotreba znatno povećala nakon što su razvijeni genetski modificirani usjevi otporni na glifosat („Roundup ready“), poput soje, kukuruza i repice ().

Glifosat ubija biljke inhibirajući metabolički put koji se naziva šikimatski put. Ovaj je put presudan za biljke i neke mikroorganizme, ali kod ljudi ne postoji (,).

Međutim, ljudski probavni sustav sadrži mikroorganizme koji koriste ovaj put.

Roundup je popularno ubojica korova. Aktivni sastojak, glifosat, nalazi se i u mnogim drugim herbicidima. Ubija biljke ometajući određeni metabolički put.

Pregled i glifosat mogu biti različiti

Pregled ovih dana tema je o kojoj se vrlo raspravlja. Neke studije tvrde da aktivni sastojak, glifosat, može povećati rizik od mnogih bolesti (,).

S druge strane, Roundup se već dugo smatra jednim od najsigurnijih herbicida dostupnih na tržištu ().

Međutim, Roundup sadrži više od samo glifosata. Sadrži i puno drugih sastojaka koji pomažu da ga učinite snažnim ubojicom korova. Neke od ovih sastojaka proizvođač može čak držati u tajnosti i nazivati ​​ih inertima ().

Nekoliko je studija zapravo otkrilo da je Roundup znatno toksičniji za ljudske stanice nego samo glifosat (,,,,).

Stoga se studije koje pokazuju sigurnost izoliranog glifosata možda neće primijeniti na cijelu smjesu Roundup, koja je mješavina mnogih kemikalija.

Pregled je povezan s mnogim bolestima, ali ga mnoge organizacije i dalje smatraju sigurnim herbicidom. Sadrži puno drugih sastojaka koji su možda otrovniji od samog glifosata.

Pregled je povezan s rakom

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) proglasila je 2015. glifosat „vjerojatno kancerogen za ljude” ().

Pojednostavljeno, to znači da glifosat može izazvati rak. Agencija je svoj zaključak temeljila na promatračkim studijama, studijama na životinjama i ispitivanjima epruveta.

Dok studije na miševima i štakorima povezuju glifosat s tumorima, dostupni su ograničeni ljudski dokazi (,).

Dostupne studije uglavnom uključuju poljoprivrednike i ljude koji rade s herbicidom.

Nekoliko od njih povezuje glifosat s ne-Hodgkinovim limfomom, rakom koji potječe iz bijelih krvnih stanica nazvanih limfociti, koji su dio imunološkog sustava tijela (,,).

Međutim, nekoliko drugih studija nije pronašlo nikakvu vezu. Jedno veliko istraživanje na više od 57 000 poljoprivrednika nije pronašlo vezu između upotrebe glifosata i limfoma ().

Dvije nedavne recenzije također nisu pronašle povezanost između glifosata i raka, iako treba spomenuti da su neki autori financijski povezani s Monsantom (,).

Najnovije ažuriranje o tome dolazi od Europske unije za sigurnost hrane (EFSA), koja je zaključila da glifosat vjerojatno neće prouzročiti oštećenje DNA ili rak (21).

Međutim, EFSA je proučavala studije samo glifosata, dok je WHO proučavala studije i izoliranog glifosata i proizvoda koji sadrže glifosat kao sastojak, poput Roundupa.

Neke studije povezuju glifosat s određenim karcinomima, dok druge nisu pronašle nikakvu vezu. Učinci izoliranog glifosata mogu se razlikovati od proizvoda koji sadrže glifosat kao jedan od mnogih sastojaka.

Pregled može utjecati na vaše crijevne bakterije

U vašim crijevima postoje stotine različitih vrsta mikroorganizama, od kojih su većina bakterije ().

Neki od njih su prijateljske bakterije i nevjerojatno su važni za vaše zdravlje ().

Pregled može negativno utjecati na ove bakterije. Blokira šikimatski put, što je važno i za biljke i za mikroorganizme ().

U studijama na životinjama utvrđeno je i da glifosat remeti korisne crijevne bakterije. Štoviše, činilo se da su štetne bakterije vrlo otporne na glifosat (,).

Jedan članak koji je na internetu dobio veliku pozornost čak je pretpostavio da je glifosat u Roundup-u kriv za povećanje osjetljivosti na gluten i celijakiju u svijetu ().

Međutim, to treba puno više proučiti prije nego što se mogu doći do bilo kakvih zaključaka.

Glifosat remeti put važan za prijateljske bakterije u probavnom sustavu.

Ostali negativni zdravstveni učinci Roundup-a i glifosata

Postoje mnogi pregledi o zdravstvenim učincima Roundupa i drugih proizvoda koji sadrže glifosat.

Međutim, izvještavaju o oprečnim nalazima.

Neki od njih tvrde da glifosat može imati negativne učinke na zdravlje i igrati ulogu u mnogim bolestima (,,).

Drugi izvještavaju da glifosat nije povezan ni s jednim ozbiljnim zdravstvenim stanjima (,,).

To se može razlikovati ovisno o populaciji. Na primjer, čini se da su poljoprivrednici i ljudi koji usko surađuju s tim proizvodima u najvećem riziku od štetnih učinaka.

Ostaci glifosata pronađeni su u krvi i mokraći poljoprivrednih radnika, posebno onih koji ne koriste rukavice ().

Jedno istraživanje na poljoprivrednim radnicima koji koriste proizvode od glifosata čak je izvijestilo o problemima s trudnoćom ().

Druga studija pretpostavila je da je glifosat barem djelomično odgovoran za kroničnu bolest bubrega u poljoprivrednih radnika na Šri Lanki ().

Te učinke treba dalje proučavati. Također imajte na umu da se studije o poljoprivrednicima koji usko surađuju s herbicidom možda neće primijeniti na ljude koji ga unose u tragovima iz hrane.

Studije izvještavaju o oprečnim nalazima o zdravstvenim učincima Roundupa. Čini se da su poljoprivrednici koji usko surađuju s ubojicom korova u najvećem riziku.

Koje namirnice sadrže pregled / glifosat?

Glavna hrana koja sadrži glifosat su genetski modificirani (GM), usjevi otporni na glifosat, poput kukuruza, soje, repice, lucerne i šećerne repe ().

Jedno nedavno istraživanje pokazalo je da svih 10 ispitivanih genetski modificiranih uzoraka soje sadrži visoku razinu ostataka glifosata ().

S druge strane, uzorci od konvencionalne i organsko uzgojene soje nisu sadržavali ostatke.

Štoviše, mnoge su vrste korova sada otporne na glifosat, zbog čega se sve više i više Roundup-a prska po usjevima ().

Rezidue i ostaci glifosata uglavnom se nalaze u genetski modificiranim usjevima, uključujući kukuruz, soju, repicu, lucernu i šećernu repu.

Trebate li izbjegavati ovu hranu?

Najvjerojatnije ćete doći u kontakt s Roundupom ako živite ili radite u blizini farme.

Studije pokazuju da izravan kontakt s Roundupom može uzrokovati zdravstvene probleme, uključujući veći rizik od razvoja raka koji se naziva ne-Hodgkinov limfom.

Ako radite s Roundupom ili sličnim proizvodima, obavezno nosite rukavice i poduzmite druge korake kako biste smanjili izloženost.

Međutim, glifosat u hrani je druga stvar. Učinci ovih tragova na zdravlje još uvijek su predmet rasprave.

Moguće je da može naštetiti, ali to nije nedvosmisleno prikazano u studiji.