Ovi kolačići od crnog vina i čokolade ostvaruju se za djevojačku noć

Sadržaj

• Crveno vino - čokoladni kolačići
• Pregled za

Crveno vino i tamna čokolada ne trebaju se teško prodati, ali rado ćemo vam donijeti još više hedonističke radosti: tamna čokolada (idite na najmanje 70 posto kakaa) ima puno zdravih flavonola, vino sadrži reversatrol-a ozbiljan antioksidans. I kad ćete zajedno uživati ​​u njima, dobit ćete širok raspon fitonutrijenata koji jačaju zdravlje, kaže Angela Onsgard, R.D.N., nutricionistica u Miraval Resort & Spa u Tucsonu u Arizoni. (Napomena: dnevna čaša crvene boje može imati koristi za dob vašeg mozga.) Ovi ukusni kolačići lijepo spajaju to dvoje. (Isto vrijedi i za ovu vruću čokoladu od crnog vina.)

Crveno vino - čokoladni kolačići

Pravi: 40 kolačića

Aktivno vrijeme: 15 minuta

Ukupno vrijeme: 35 minuta

Sastojci

• 1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 1/3 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/8 žličice soli
• 3 žlice ulja od sjemenki grožđa
• 2 žlice meda
• 1 veliki bjelanjak
• 1 šalica šećera
• 1 šalica plus 2 žlice crnog vina
• 1 šalica komadića tamne čokolade
• 8 oz krem ​​sira, omekšano

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.

2. U srednjoj zdjeli umutite ulje, med, bjelanjak, 3/4 šalice šećera i 2 žlice crnog vina dok ne postane glatko (ostatak šećera i vina sačuvajte za korak 4). Dodajte u suhu smjesu i miješajte dok se tijesto ne sjedini. Savijte komadiće čokolade.

3. Stavite krugove tijesta od 1-1/2 žličice, 2 inča jedan od drugog, na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite dok se ne stegne i osušite na vrhu, oko 10 minuta, okrećući posudu do pola. Ostavite sa strane da se ohladi.

   
   

4. U međuvremenu, u malom loncu na srednje jakoj vatri, zakuhajte preostalu 1/4 šalice šećera i 1 šalicu vina, miješajući dok se šećer ne otopi. Kuhajte dok ne postane sirupasto i reducirano, oko 7 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, povremeno miješajući.

5. Električnom miješalicom istucite krem ​​sir dok ne postane pahuljast i gladak. Polako ulijevajte vinski sirup dok se ne sjedini i postane gladak, po potrebi stružući zdjelu. Prebacite glazuru u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti ili vrećicu s nastavkom opremljenu vrhom, a zatim glazuru preko keksa.

Prehrambene činjenice po kolačiću: 86 kalorija, 5 g masti (2,2 g zasićene), 10 g ugljikohidrata, 1 g proteina, 1 g vlakana, 33 mg natrija

Pregled za