Prepeličje jaje: blagodati i kako kuhati

Sadržaj

• Prehrambene informacije
• Kako ispeći prepeličje jaje
• Kako oguliti
• Recepti za kuhanje prepeličjeg jaja
• 1. ražnjići od jaja prepelice
• 2. Salata od prepeličjih jaja

Prepeličja jaja imaju okus sličan pilećim jajima, ali su malo kaloričnija i bogatija hranjivim sastojcima poput kalcija, fosfora, cinka i željeza. I premda je puno manje veličine, s obzirom na kalorijsku i hranjivu vrijednost, svako je prepeličje jaje puno bogatije i koncentriranije, što je izvrsna alternativa za međuobrok za djecu u školi ili za večeru s prijateljima, na primjer.

Prednosti jedenja prepeličjih jaja mogu se objasniti na sljedeći način:

• Pomoći spriječitianemija, jer je bogat željezom i folnom kiselinom;
• Povećava mišićna masa, zbog sadržaja bjelančevina;
• Doprinosi stvaranje crvenih krvnih zrnaca zdrav, jer je bogat vitaminom B12;
• Doprinosi a zdrav vid je zapromicanje rasta u djece, zbog vitamina A;
• Pomoći poboljšati pamćenje i učenje, jer je bogat kolinom, bitnim hranjivim sastojcima za živčani sustav;
• Jača kosti i zube, koji sadrži vitamin D, koji pogoduje apsorpciji kalcija i fosfora.

Osim toga, prepeličje jaje također doprinosi jačanju imunološkog sustava, održavanju kardiovaskularnog zdravlja i sprečavanju preranog starenja, jer je bogato vitaminima A i D, cinkom i selenom.

Prehrambene informacije

U sljedećoj tablici možete vidjeti usporedbu između 5 prepeličjih jaja, što je manje-više ekvivalent težine za 1 kokošje jaje:

Kako ispeći prepeličje jaje

Da biste skuhali prepeličje jaje, jednostavno stavite posudu s vodom da zakuha. Kad počne kipjeti, možete lagano staviti jaja u ovu vodu, lagano i pokriti posudu, ostavljajući kuhati otprilike 3 do 5 minuta.

Kako oguliti

Da bi se prepeličje jaje lako oljuštilo, nakon kuhanja mora se potopiti u hladnu vodu, ostavljajući ga da odmara oko 2 minute. Nakon toga mogu se staviti na dasku i jednom ih rukom kružno okretati, nježno i uz malo pritiska, kako bi slomili školjku, a zatim je uklonili.

Drugi način guljenja je stavljanje jaja u staklenu posudu s hladnom vodom, pokrivanje, snažno protresanje i zatim uklanjanje jaja i uklanjanje ljuske.

Recepti za kuhanje prepeličjeg jaja

Budući da je malo, prepeličje jaje može se koristiti za stvaranje kreativnih i zdravih poroda. Neki od načina njihove pripreme su:

1. ražnjići od jaja prepelice

Sastojci

• Jaja prepelice;
• Dimljeni losos;
• Cherry rajčica;
• Drveni štapići.

Način pripreme

Skuhajte i ogulite prepeličja jaja, a zatim stavite na drveni štapić, izmjenjujući se s preostalim sastojcima.

2. Salata od prepeličjih jaja

Prepeličja jaja kombiniraju se s bilo kojom vrstom salate, sa sirovim povrćem ili kuhanim povrćem. Začin se može napraviti s malo octa i podlogom od prirodnog jogurta s finim biljem, na primjer.

Evo kako pripremiti ukusan i zdrav preljev za salatu.