Ovi mediteranski nachos bit će touchdown na vašoj zabavi na dan igre

Sadržaj

• Mediteranski nachos
• Pregled za

Redovite nogometne utakmice velika su nedjeljna utakmica, a nachos brze hrane za ovaj napunjeni recept za nacho na drugoj razini. Ovo mediteransko okretanje klasiku Sarah Schiear, kreatorice Salt Housea, dovoljno je epsko za najveću igru ​​godine. Peći ćete ciklu i batat kako biste napravili domaći čips, a zatim ih prelijte avokadom, sirom, začinjenim slanutkom i umakom od tahini vrhnja. (Povezano: Zadovoljavajući recepti za dan igre koji sadrže svježu zimsku superhranu)

Ovo pikantno jelo prilika je za poslužiti zdravo jelo tijekom nedjeljne utakmice bez aktiviranja alarma za "hromu zamjenu za zamjenu". Imaju istu mješavinu kremastog i hrskavog kao i tradicionalni nachosi, ali sa zdravijim alternativama tortilja čipsu i quesu. Cikla je povezana s nižim krvnim tlakom (što može i ne mora dobro doći tijekom igre). Slatki krumpir je pun kalija i vitamina A. Jogurti, masline i avokado dodaju zdrave masti. Sada kada imate solidnu aplikaciju, u osnovi ste spremni za SB. Pripremite još nekoliko zdravih recepata i ovu utakmicu JT poluvremena i spremni ste.

Mediteranski nachos

Pravi: 4 do 6 obroka

Sastojci

Za čips od korjenastog povrća:

• 4 cikle (mješavina boja) i/ili repa
• 2 slatka krumpira
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Košer soli

Za začinjeni slanutak:

• 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
• 1 glavica luka, nasjeckana
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 1/2 žličice mljevenog kima
• 1 1/2 žličice dimljene paprike
• 1 konzerva slanutka, ocijeđena i isprana
• 1 šalica vode
• 1/2 žličice košer soli

Za tahini-jogurt umak:

• 1 šalica nezaslađenog punomasnog mlijeka
• 2 žlice tahinija
• 2 žličice svježeg soka od limuna (1/4 limuna
• 1 režanj češnjaka, nariban
• 1/4 žličice košer soli

Dodatni sastojci:

• 1 veliki avokado, narezan na kockice
• 1/3 šalice feta sira, izmrvljenog
• 1/4 šalice nasjeckane kalamate ili marokanskih maslina, bez koštica
• 2 luka, zeleni dijelovi tanko narezani
• 2 žlice nasjeckanog svježeg začinskog bilja (nana, kopar, cilantro i/ili peršin)
• Alepski papar i ljuskava morska sol, za doradu

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 375°F. Korijen dobro očistite i tanko narežite mandolinom. Narezano povrće stavite u zdjelu; premazati maslinovim uljem i dobro začiniti solju. (Radite s crvenom i žutom repom odvojeno kako njihova boja ne bi krvarila.)
2. Rasporedite povrće narezano na lim s rešetkom na vrhu; pecite 25 do 30 minuta ili dok ne postanu hrskavi i zlatni. Alternativno, možete staviti narezano povrće izravno na tepsiju i okrenuti na pola.
3. U međuvremenu napravite začinjeni slanutak: Zagrijte pola maslinovog ulja u loncu na umjerenoj vatri. Pirjajte luk dok ne omekša, oko 7 do 9 minuta. Dodajte češnjak i začine i pirjajte dok ne zamiriše, još koju minutu. Dodajte slanutak, vodu i sol. Pustite da se dinsta dok slanutak ne omekša i dok većina vode ne ispari, oko 20 minuta, povremeno miješajući i lomeći slanutak žlicom. Umiješajte preostalo maslinovo ulje.
4. Da biste napravili umak od jogurta i tahinija, umutite sve sastojke u zdjeli ili sjedinite u blenderu. (Želite da umak bude malo tekuć kako biste ga mogli lako pokapati, pa dodajte žlicu ili dvije vode ako vam je jogurt gust.)
5. Za posluživanje posložite čips na pladanj i prelijte slanutkom, umakom od jogurta i preostalim sastojcima.

Pregled za