11 trikova za pripremu obroka za zamrzavanje koje morate isprobati

Sadržaj

• Učinite: naoružajte se svim zalihama za zamrzavanje
• Nemojte: preskočite korak označavanja
• Učinite: Odaberite pravu metodu zamrzavanja
• Nemojte: Zamrzavati određenu hranu
• Učinite: Uvijek odmrzavajte hranu u hladnjaku
• Nemojte: ponovno zamrznuti odmrznutu hranu
• Učinite: Koristite smrznuto voće da napravite NAJBOLJE Smoothie
• Nemojte: zamrznuti sve u velikim količinama
• Učinite: Razmišljajte izvan posude za led
• Nemojte: Osjetite se da morate smrznuti smrznuto povrće prije kuhanja
• Učinite: Zamrznite svježe bilje za jednostavno pojačavanje okusa
• Najbolji recepti za pripremu obroka u zamrzivaču
• Pregled za

Priprema obroka u zamrzivaču može vam uštedjeti novac, vrijeme i kalorije - ako se radi ispravno. Slijedite ova zlatna pravila iz Kuharica za zamrzivač brzo do stola (Buy It, 12 USD, amazon.com) od Becky Rosenthal, a vaši obroci u zamrzivaču uvijek će se složiti brzo i ukusno.

Učinite: naoružajte se svim zalihama za zamrzavanje

Prije nego uopće pomislite započeti s bilo kakvim sjeckanjem ili kuhanjem, prvo provjerite imate li odgovarajuće alate za pripremu obroka u zamrzivaču. Uostalom, čemu služi ukusan obrok u zamrzivaču u sporom kuhanju ako ga nemate u što spremiti? Opskrbite se pergamentnim papirom, plastičnom folijom, aluminijskom folijom, ambalažom za zamrzavanje i markerom za označavanje predmeta. Pobrinite se da nekoliko listova za pečenje i velikih zdjela budu čisti i pri ruci. (Povezano: 7 gadgeta za pripremu obroka koji znatno olakšavaju serijsko kuhanje)

Nemojte: preskočite korak označavanja

Vaša hrana je pripremljena, skuhana i čvrsto zatvorena. Gotovi ste, zar ne? Ne tako brzo. Uvijek odvojite trenutak da označite svaku stavku u pripremi obroka u zamrzivaču. Datirajte datum pakiranju, navedite broj obroka unutra i dajte naziv jelu kako biste lako pratili što je sve-i kada je isteklo najbolje razdoblje (namjeravate ga upotrijebiti u roku od nekoliko mjeseci). (FTR, ova hrana će trajati šest mjeseci do godinu dana u zamrzivaču.)

Učinite: Odaberite pravu metodu zamrzavanja

Jednako važno kao i imati prave zalihe je znati ih pravilno upotrijebiti za pakiranje, zamotavanje, vezivanje ili zatvaranje obroka za koje ste se toliko trudili.Opet, od kakve je koristi recept za pripremu zdravog smrznutog obroka ako je prekriven zamrzivačem? Fuj! Najveća greška? Pod pretpostavkom da su sve plastične vrećice koje se mogu zatvoriti prikladne za zamrzavanje. Provjerite etiketu! Još jedan savjet: Zamotajte tepsije i kriške pizze u plastičnu foliju prije zamrzavanja u jednokratne posude od folije. (Povezano: Opskrbite se ovih 5 zdravih smrznutih namirnica)

Nemojte: Zamrzavati određenu hranu

Žao nam je što sam neugodan, ali bez obzira na to kako ga narežete na kockice, kreme, majoneza, jogurt, krem ​​sir, kiselo vrhnje ili kolači s glazurom jednostavno nisu pogodni za pripremu obroka u zamrzivaču. Dok se neki samo odmrzavaju kako bi imali čudnu konzistenciju, drugi jednostavno stari okus loše. Ne stavljajte ove predmete na led:

• Kuhani krumpir
• Krastavci
• Kuhana tjestenina
• Zelena salata
• Luk
• Mliječni proizvodi kao što su jogurt, mlijeko i kiselo vrhnje

Učinite: Uvijek odmrzavajte hranu u hladnjaku

Ovo je najsigurniji način za odmrzavanje zamrznutih namirnica za pripremu jela - bilo da su sirove ili su već kuhane. Stavite ih u spremnik da uhvate kapljice i ostavite da se odmrznu na donjoj polici hladnjaka (kako biste izbjegli kapanje na donje predmete). Odmrzavanje na pultu na sobnoj temperaturi omogućuje bakterijama brz rast jer se nalaze u "opasnoj zoni" od 40 ° F i 140 ° F, prema objašnjenju Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA). U krajnjem slučaju, upotrijebite postavku odmrzavanja mikrovalne pećnice, pa prvo uklonite foliju i svu plastičnu foliju koja nije sigurna za mikrovalnu pećnicu. (Vezano: 9 zdravih obroka u mikrovalnoj pećnici koji će vam uštedjeti vrijeme)

Nemojte: ponovno zamrznuti odmrznutu hranu

Jedna je stvar izvaditi nekoliko enchilada iz smrznutog jela, a ostatak zaboraviti vratiti u zamrzivač na nekoliko minuta (sve dok ima još kristala leda, dobri ste). Sasvim je druga stvar, recimo, pustiti pečenu piletinu da se potpuno odmrzne, predomisliti se, pa je ponovno zamrznuti. Bakterije mogu početi rasti na vašim predmetima za pripremu obroka u zamrzivaču za samo sat vremena nakon što udare na radnu ploču. (ICYDK, pripremom obroka možete uštedjeti oko 1400 USD godišnje - evo zašto.)

Učinite: Koristite smrznuto voće da napravite NAJBOLJE Smoothie

Paketi smrznutih smoothieja za vas vjerojatno nisu novi koncept, ali postoji velika vjerojatnost da ovaj hack za pripremu obroka iz zamrzivača radite pogrešno. Želite nasjeckati i zamrznuti samo čvrste sastojke (na primjer, borovnice, maline i špinat). Ostavite jogurt, bademovo mlijeko i chia sjemenke kad budete spremni za ispuštanje i blendanje. (Uskočite u zeleni smoothie vlak s ovim receptima koji će se svidjeti svima.)

Nemojte: zamrznuti sve u velikim količinama

Kad zamrznete vlažnu hranu, poput komadića voća ili domaćih njoka, mogu se smrznuti zajedno u veliku grudvu. Trik za pripremu smrznutog obroka ovdje je polaganje pojedinačnih komada - ne dodirujući se! -na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, a zatim ga stavite na ravnu policu u zamrzivač. Nakon što se komadići potpuno zamrznu, premjestite ih u stalnu posudu prikladnu za zamrzavanje (recimo, vrećicu s patentnim zatvaračem sigurnu u zamrzivaču ili posudu s poklopcem). Na taj način, kad budete spremni odmrznuti samo nekoliko komada, nećete ih morati otkinuti s masivne, zalijepljene mrlje.

Učinite: Razmišljajte izvan posude za led

Punjenje ladica s kockama leda pestom, začinjenim umakom od rajčice ili biljnim uljem koje morate imati pri ruci kad ste spremni za miješanje svježeg jela od tjestenine, čisti je proizvod iz zamrzivača. No ako se ne želite odreći svih svojih ladica za pripremu obroka u zamrzivaču, postoje i druge mogućnosti koje već imate u kuhinji! Mini kalupi za muffine ili čak kalupi za torte radit će isto i učiniti uklanjanje bombica smrznutog okusa super jednostavnim. (Povezano: Prijenosni grickalice s visokim udjelom proteina koje možete napraviti u kalupu za muffine)

Nemojte: Osjetite se da morate smrznuti smrznuto povrće prije kuhanja

Većina povrća dobro se drži kad se skuha odmah nakon što ga izvadite iz zamrzivača (pomislite: u varivima, umacima za tjesteninu, pomfritu itd.). Njihovo odmrzavanje samo rezultira pokislim povrćem, a to se nikome ne sviđa. Još sjajnih vijesti: smrznuto voće i povrće ako su zreli i na vrhuncu svježine mogu vam biti hranjiviji nego svježi.

Učinite: Zamrznite svježe bilje za jednostavno pojačavanje okusa

Svi smo bili tamo. Zaista želite napraviti ovo jedno jelo koje traži pola žličice svježeg kopra (poput ovih ukusnih recepata od svježih biljaka!), Ali zapravo ne znate što ćete sa svom tom zaostalom biljkom (i ne možete samo živjeti na tzatziki tjedan dana). Vaše rješenje za pripremu obroka u zamrzivaču: Isjeckajte ostatke i spremite ih u vrećicu sa zamrzivačem. Tada ćete sljedeći put imati kopar pri ruci umjesto da morate kupiti (i bacati) više začinskog bilja. (Ovi savjeti koje je odobrio kuhar pomoći će vam da s lakoćom smanjite gubitak hrane.)

Najbolji recepti za pripremu obroka u zamrzivaču

Davanje zamrznutih obroka u pripremi bez ikakvih isprobanih jela prilagođenih zamrzivaču može biti zastrašujuće. Da biste umanjili dio stresa pri pronalaženju jela koje će zapravo dobar okus nakon što nekoliko dana (ili tjedana) sjedite na ledu, pogledajte ove recepte sa receptima, a svi oni sadrže bogate i zdrave obroke koji se lako mogu uvrstiti u vašu rutinu pripreme obroka u zamrzivaču. (Pobrinite se da uzmete i ovu smrznutu hranu odobrenu od strane stručnjaka sljedeći put kada dođete u supermarket.)

• Fantastična jela u zamrzivaču koja će vam olakšati život
• 10 zdravih recepata za doručak za jela u zamrzivaču
• Smoothiei iz zamrzivača koji čine jutro lakšim
• 10 zdravih recepata za juhu s niskim kalorijama za zagrijavanje kostiju
• Ideje za doručak za zdrav obrok na koje niste ni pomislili
• Pločice za doručak sa smrznutim jogurtom od bundeve za pravi jesenski recept
• Jednostavni keto recepti za piletinu za večeru (ili pripremu obroka)

Pregled za