Jesenski prilozi s malo kalorija

Sadržaj

• Pregled za

Butternut tikva s maslinovim uljem i muškatnim oraščićem

Tikvu puternut prepolovite po dužini, izvadite sjemenke, polovice stavite naopako u plitku posudu za pečenje i u mikrovalnoj peći na jakoj temperaturi 5-7 minuta, dok meso ne postane mekano. U svaku polovicu nakapajte 1 žličicu maslinovog ulja i začinite prstohvatom muškatnog oraščića, soli i crnog papra. Služi 2.

Nutritivni rezultat po obroku (2/3 šalice): 95 kalorija, 40% masti (4 g; 1 g zasićene), 55% ugljikohidrata (13 g), 5% proteina (1 g), 5 g vlakana, 57 mg kalcija, 1 mg željeza, 296 mg natrija.

Pirjani špageti s tikvicom s češnjakom

Tikvicu špageta prepolovite po dužini, polovice stavite naopačke u plitku posudu za pečenje i zapecite u mikrovalnoj na jakoj temperaturi 5-7 minuta, dok meso ne postane mekano. Vilicom ostružite meso s kože, praveći "špagete". Zagrijte 2 žličice maslinovog ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri, dodajte 2 mljevena režnja češnjaka i tikve za špagete te pirjajte 2-3 minute, dok ne porumeni. Začinite po ukusu solju i crnim paprom. Služi 4.

Nutritivna ocjena po obroku (1 šalica): 51 kalorija, 37% masti (2 g; 1 g zasićenih), 54% ugljikohidrata (7 g), 9% proteina (1 g), 3 g vlakana, 26 mg kalcija, 1 mg željezo, 151 mg natrija.

Chutney od brusnice

U loncu srednje veličine pomiješajte 2 šalice svježih ili smrznutih brusnica, 1/4 šalice svakog narezanog crvenog luka, zlatne grožđice i vodu te 1 žlicu svakog smeđeg šećera i octa od crnog vina. Stavite tavu na srednje jaku vatru i zakuhajte. Kuhajte 10 minuta, dok se brusnice ne raspadnu i chutney se ne zgusne. Poslužite uz pečenu puretinu ili piletinu ili ribu na žaru ili pečenu na žaru. Služi 4.

Prehrambeni rezultat po obroku (1/4 šalice): 68 kalorija, 2% masti (1 g; 0 g zasićene), 95% ugljikohidrata (16 g), 3% proteina (1 g), 3 g vlakana, 13 mg kalcija, 1 mg željeza, 4 mg natrija.

Pregled za