Što je masno post i je li dobro za vas?

Sadržaj

• Što je masno post?
• Kako vam pomaže sagorjeti masnoću?
• Je li post masnoća zdrav?
• Što možete brzo jesti na masti?
• Hrana za jelo
• Hrana koju treba izbjegavati
• Tko bi trebao brzo raditi masti?
• Nuspojave i rizici
• Donja linija

Masno post je dijetalna tehnika koju koriste ljudi koji žele postići brzi gubitak masti.

Djeluje podižući razinu molekula u krvi zvanom ketoni i gurajući vaše tijelo na ketozu, oponašajući biološke učinke posta.

Ljudi koji koriste masno gladovanje tvrde da je korisno za razbijanje platoa za mršavljenje, vraćanje u ketozu nakon dana varanja i brzo gubljenje kilograma, bez gladi i žudnje.

Ipak, možda se pitate je li ta tehnika zdrava.

Ovaj članak istražuje što je gladi masnoća i je li to dobro za vaše zdravlje.

Što je masno post?

Fast debljanje je niskokalorična dijeta s visokim udjelom masti koja obično traje 2-5 dana.

Za to vrijeme preporučuje se pojesti 1.000-1200 kalorija dnevno, od čega 80–90% dolazi iz masti.

Iako tehnički nije brz, ovaj pristup oponaša biološke učinke apstiniranja od hrane stavljajući vaše tijelo u biološko stanje ketoze (1).

U ketozi vaše tijelo koristi glavni izvor masti, a ne ugljikohidrata. Tijekom ovog procesa vaša jetra razgrađuje masne kiseline u molekule zvane ketoni, koje se mogu koristiti za gorivo vašeg tijela (2).

Ketoza se javlja u doba kada glukoza, glavni izvor energije vašeg tijela, nije dostupan, na primjer tijekom razdoblja gladovanja ili kada je unos ugljikohidrata vrlo nizak (1, 3).

Vrijeme potrebno za postizanje ketoze može se znatno razlikovati, ali ako slijedite ketogenu dijetu, obično možete očekivati ​​da ćete dostići to stanje između 2. i 6. dana (4).

Post je masnoće dizajniran tako da vas brzo uvede u ketozu ili da poveća nivo ketona ako ste već postigli ketozu ograničavanjem unosa kalorija i ugljikohidrata.

Obično ga koriste ljudi na ketogenoj dijeti koji se žele probiti kroz plato mršavljenja ili oni koji se žele vratiti u ketozu nakon dana varanja, na kojem su opuštena pravila prehrane s malo ugljikohidrata i jedete hranu koja bogate ugljikohidratima.

Drugi implementiraju masnoću brzo da izgube nekoliko kilograma.

Sažetak Post sa masnoćom je kratkotrajna, niskokalorična dijeta koja oponaša učinke posta stavljajući vaše tijelo u ketozu. Ljudi koji dobivaju masti brzo pojedu oko 1000-1200 kalorija dnevno, od čega 80–90% dolazi iz masti.

Kako vam pomaže sagorjeti masnoću?

Brza masnoća je vrlo malo kalorija, a visoko i masnoća. Dizajniran je za stvaranje kalorijskog deficita koji je potreban za gubitak kilograma, dok brzo trošite zalihe ugljikohidrata u vašem tijelu, tako da prelazite u ketozu i sagorijevate više masnoće.

Dakle, ako se striktno pridržavate ovog protokola tijekom 2-5 dana, možete ući u ketozu i započeti sagorijevanje masti kao osnovnog izvora goriva, posebno ako ste već na dijeti s vrlo malo ugljikohidrata.

Ako već slijedite prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata ili ketogene tvari, također ćete primijetiti da masnoća brzo povećava razinu ketona jer vaše tijelo sagorijeva više masnoće kako bi zadovoljilo energetske potrebe vašeg tijela.

Teoretski, kombinacija kalorijskog deficita i nedostatka prehrambenih ugljikohidrata tijekom masnoće može vas dovesti do sagorijevanja više masti (1,5).

Bez obzira na to, debljanje traje samo nekoliko dana, pa se veliki pomaci na skali ne mogu objasniti gubitkom masti samo.

Gubitak ugljikohidrata u vašem tijelu dovodi i do gubitka vode koja se pohranjuje zajedno s glikogenom, pohranjenim oblikom glukoze. To daje iluziju gubitka masnoće (6, 7, 8, 9).

U stvari, ako već niste prilagođeni ketou ili vam se debljaju masnoće nakon dana varanja, velika težina izgubljena tijekom masnog posta vjerojatno je težina vode.

Ova težina će se vratiti čim ponovo počnete jesti ugljikohidrate i zamijeniti zalihe glikogena u vašem tijelu.

Sažetak Postom masnoće dovodi do manjka kalorija i može vam pomoći da brže postignete ketozu. Ipak, kako je ovaj pristup vrlo kratak, veliki dio izgubljene težine vjerojatno će biti težina vode.

Je li post masnoća zdrav?

Post je u mastima s malo kalorija, bjelančevina i drugih mikronutrijenata neophodnih za dobro zdravlje. Dakle, ne treba ga preporučiti kao dugoročni plan prehrane.

Pokazano je da veliki unos masti na dijetama poput ketogene dijete potiče mršavljenje i poboljšava neke zdravstvene markere poput šećera u krvi (10, 11).

Međutim, postojanje masnoće je više masti i manje ugljikohidrata i bjelančevina od standardne ketogene prehrane, koja obično sadrži 75% masti, 20% bjelančevina i 5% ugljikohidrata. Osim toga, njegovi učinci na zdravlje nisu dobro proučeni.

Mnoga pitanja o postojanju masnoće ostaju bez odgovora, uključujući i rizike povezane s primjenom ove metode i koje vrste masti mogu biti optimalne za jelo na ovaj način.

Ako se odlučite probati masno post, pridržavajte se ovog plana samo 2-5 dana, jer ovoj dijeti nedostaje mnogo važnih hranjivih sastojaka, uključujući bjelančevine, mikronutrijente i vlakna.

Sažetak Masnoće brzo nedostaju važna mikrohranjiva i bjelančevine, pa stoga mogu dugoročno slijediti vaše zdravlje. Stoga se ne preporučuje ostati na ovoj dijeti duže od 5 dana.

Što možete brzo jesti na masti?

Kako vam mast od masnoće zahtijeva da dobijete većinu kalorija iz masnoće, morate odabrati hranu s vrlo visokim udjelom masti.

To znači da je hrana s više proteina i ugljikohidrata ograničena.

Hrana za jelo

Tijekom masnoće, vaša prehrana je prilično ograničena. Hrana koju možete jesti uključuje:

• Meso i riba s visokim udjelom masnoće: slanina, sardine i losos
• jaja: cijela jaja i žumanjke
• Ulja i namazi s visokim udjelom masti: kokosovo ulje, majoneza, maslinovo ulje i ulje avokada
• Povrće sa niskim udjelom ugljikohidrata i voće s visokim udjelom masnoća: avokado, masline i povrće bez škroba poput kelja, špinata i tikvica kuhanih u masnoći.
• Masnoće orašastih plodova i orašastih maslaca: orašasti plodovi makadamije, maslac orašastih plodova makadamije itd.
• Mlijeko s visokim udjelom masti: maslac, krem ​​sir, teška krema i sir s visokim udjelom masti poput brie
• Bezopasni proizvodi s visokim udjelom masti: kokosovo mlijeko u punom masnoći i kokosova krema
• piće: voda, čaj, kava i pjenušava voda

Hrana s visokim udjelom masti trebala bi činiti većinu vašeg unosa, tako da udio masti u vašoj prehrani ostaje na 80–90%.

Hrana sa visokim stupnjem proteina poput mesa, piletine i ribe, koja se obično konzumira u umjerenim količinama na ketogenoj dijeti, ne uključuje se često tijekom masnih postupaka jer mogu povećati unos proteina previsoko.

Ipak, dodavanje vrlo male količine mesa u vašu masnoću brzo može biti korisno iz perspektive okusa, pod uvjetom da ga štedite ili fokusirate na opcije visoke masnoće.

Hrana koju treba izbjegavati

Hrana s visokim udjelom ugljikohidrata i bjelančevina ograničena je tijekom masnog napora kako bi se osiguralo da najveći dio kalorija dobivate iz masti.

Namirnice koje trebate izbjegavati uključuju:

• Žitarice i žitarice: kruh, tjestenina, krekeri, žitarice, zob, riža itd.
• Grah i mahunarke: leća, crni grah, grah s maslacem itd.
• Većina voća i povrća: izbjegavajte sve osim gore navedenih
• Mliječna hrana s malo masti: obrano mlijeko, nemasni sir, jogurt s niskim udjelom masti itd.
• Meso i riba s niskom masnoćom: piletina, govedina, janjetina, bakalar itd.
• Torte i slastice: slatkiši, keksi, kolači, peciva, itd.
• Slatka pića: sok, energetska pića, zaslađena kava itd.

Sažetak Brzi unos masti uključuje samo hranu s vrlo visokim udjelom masti kako bi se osiguralo da najveći dio kalorija dobivate iz masti. Hrana koja sadrži visoku količinu ugljikohidrata i bjelančevina te malo masti.

Tko bi trebao brzo raditi masti?

S obzirom da se vrlo malo zna o sigurnosti ili djelotvornosti masnog posta, ne koristi se često u terapiji ishranom koja se temelji na dokazima.

Zapravo, mast se obično koristi samo kod ljudi koji već slijede ketogenu dijetu i imaju plato mršavljenja koji traje već nekoliko tjedana.

Neki također koriste masno gladovanje kako bi se vratili u ketozu nakon dana varanja, iako je to nepotrebno. Ako imate dan varanja, najbolji je način djelovanja vratiti se svom uobičajenom načinu prehrane.

Općenito, ekstremno ograničenje postotka masti nije potrebno većini ljudi. Štoviše, za neke ljude, uključujući one na lijekovima ili sa zdravstvenim stanjem, to bi moglo biti rizično.

Sažetak Post masnoće koriste uglavnom ljudi koji već slijede ketogenu dijetu s vrlo malo ugljikohidrata i bore se za gubitak kilograma. Ova tehnika je nepotrebna za većinu ljudi, a za neke može biti i rizična.

Nuspojave i rizici

Postom masnoće nije bez rizika, a neki ljudi mogu doživjeti nuspojave.

Ako ne slijedite ketogenu dijetu prije nego što brzo postignete masnoću, možda ćete osjetiti keto gripu.

Ovo je skup simptoma koje neki ljudi primijete kad dramatično smanje unos ugljikohidrata na početku prehrane s malo ugljikohidrata.

Simptomi keto gripe mogu trajati od nekoliko dana do nekoliko tjedana. Iako je brzo postizanje masti kratkotrajna dijeta s visokim udjelom masti, moguće je da biste mogli doživjeti sljedeće (12):

• glavobolje
• mučnina
• proljev
• zatvor
• vrtoglavica
• umor
• niska tolerancija na vježbanje

Masno gladovanje je također vrlo restriktivno i ne preporučuje se slijediti ovaj obrazac jela dulje od 5 dana. Dulje trajanje može vas izložiti riziku gubitka mišića zbog nedostatka proteina i kalorija (13).

Gubitak mišića nastaje kada vaše tijelo razgrađuje mišićna vlakna kako bi zadovoljilo svoje potrebe za proteinima i energijom, koje vaša prehrana ne osigurava.

Manjak raznolikosti u prehrani također može dovesti do nedostatka hranjivih sastojaka ako ga dugo slijedite.

Da biste izbjegli ove potencijalne nuspojave, slijedite samo mast brzo tijekom preporučenog kratkog razdoblja. Možda ćete također htjeti razmotriti uzimanje multivitamina.

Iako ćete možda osjetiti neke nuspojave, smatrati se da je ketoza sigurna (14, 15).

Ipak, ako se u bilo kojem trenutku tijekom masnoće postanete bolesni, prestanite s dijetom i obratite se svom liječniku.

U nekim rijetkim slučajevima dijeta s vrlo niskom razinom ugljikohidrata povezana su s ketoacidozom opasnog stanja, u kojoj razine ketona postaju toliko visoke da uzrokuju ozbiljne zdravstvene probleme (16, 17, 18, 19).

Stoga ljudi koji uzimaju lijekove ili imaju bolest poput srčane bolesti ili dijabetesa trebaju potražiti savjet svog davatelja zdravstvenih usluga prije nego što započnu brzo mast i izbjegavaju raditi ovu dijetu bez medicinskog nadzora.

Ova se tehnika također ne preporučuje ženama koje su trudne ili doje, ili osobama koje se smatraju hiper odgovornim na kolesterol, jer prehrana može dovesti do značajnog povećanja razine kolesterola kod osjetljivih osoba (16, 20).

Kako nema istraživanja o sigurnosti i djelotvornosti masnog posta, potencijalni rizici povezani s ovim načinom prehrane nisu poznati. Uz to, nejasno je hoće li post masnoće donijeti bilo kakve koristi za težinu ili ukupno zdravlje.

Stoga će biti sigurnije odustati od masnog posta dok više ne bude provedenih istraživanja.

Sažetak Rizici masnoga posta nisu dobro poznati. Ako imate zdravstveno stanje ili uzimate lijekove, trebali biste izbjegavati masno post. Uz to, ovu dijetu ne bi trebale koristiti žene koje su trudne ili doje.

Donja linija

Gnojni post traje 2-5 dana tijekom kojih pojedete 1.000-1200 kalorija dnevno, od čega 80–90% dolazi iz masti.

Primarno ga koriste ljudi koji imaju visoravni u dijeti na dijeti s malo ugljikohidrata.

Ipak, nedostaje istraživanja i nije poznato je li ta vrlo restriktivna metoda učinkovita ili sigurna.