15 Nevjerojatno zdrava hrana za srce

Sadržaj

• 1. Lisnato zeleno povrće
• 2. Cjelovite žitarice
• 3. Bobice
• 4. Avokado
• 5. Masna riba i riblje ulje
• 6. Orasi
• 7. Grah
• 8. Tamna čokolada
• 9. Rajčica
• 10. Bademi
• 11. Sjeme
• 12. Češnjak
• 13. Maslinovo ulje
• 14. Edamame
• 15. Zeleni čaj
• Donja linija

Bolesti srca čine gotovo jednu trećinu svih smrtnih slučajeva u svijetu ().

Prehrana igra glavnu ulogu u zdravlju srca i može utjecati na rizik od srčanih bolesti.

Zapravo, određene namirnice mogu utjecati na krvni tlak, trigliceride, razinu kolesterola i upale, a sve su to faktori rizika za bolesti srca.

Evo 15 namirnica koje biste trebali jesti kako biste poboljšali zdravlje srca.

1. Lisnato zeleno povrće

Lisnato zeleno povrće poput špinata, kelja i zelja je poznato po bogatstvu vitamina, minerala i antioksidansa.

Posebno su izvrstan izvor vitamina K koji pomaže u zaštiti vaših arterija i promicanju pravilnog zgrušavanja krvi (,).

Oni su također bogati dijetalnim nitratima, za koje je dokazano da smanjuju krvni tlak, smanjuju krutost arterija i poboljšavaju funkciju stanica koje oblažu krvne žile ().

Neke su studije također pronašle vezu između povećanja unosa lisnatog zelenog povrća i manjeg rizika od srčanih bolesti.

Jedna analiza od osam studija otkrila je da je povećanje unosa lisnatog zelenog povrća povezano s do 16% nižom učestalošću srčanih bolesti ().

Druga studija na 29.689 žena pokazala je da je visok unos lisnatog zelenog povrća povezan sa značajno manjim rizikom od koronarne bolesti srca ().

Sažetak Lisnato zeleno povrće sadrži puno vitamina K i nitrata, što može pomoći u smanjenju krvnog tlaka i poboljšanju arterijske funkcije. Studije pokazuju da je veći unos lisnatog zelenila povezan s manjim rizikom od srčanih bolesti.

2. Cjelovite žitarice

Cjelovite žitarice uključuju sva tri dijela zrna bogata hranjivim tvarima: klicu, endosperm i mekinje.

Uobičajene vrste cjelovitih žitarica uključuju cjelovitu pšenicu, smeđu rižu, zob, raž, ječam, heljdu i kvinoju.

U usporedbi s rafiniranim žitaricama, cjelovite žitarice sadrže više vlakana, što može pomoći u smanjenju "lošeg" LDL kolesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti (,,).

Višestruka istraživanja otkrila su da uključivanje više cjelovitih žitarica u vašu prehranu može koristiti vašem zdravlju srca.

Jedna analiza od 45 studija zaključila je da je jedenje još tri obroka cjelovitih žitarica dnevno povezano s 22% manjim rizikom od srčanih bolesti ().

Slično tome, drugo istraživanje pokazalo je da je jedenje najmanje tri porcije cjelovitih žitarica značajno smanjilo sistolički krvni tlak za 6 mmHg, što je dovoljno da se rizik od moždanog udara smanji za oko 25% ().

Kada kupujete cjelovite žitarice, pažljivo pročitajte naljepnicu sa sastojcima. Fraze poput "cjelovito zrno" ili "cjelovita pšenica" označavaju proizvod od cjelovitih zrna, dok riječi poput "pšenično brašno" ili "višezrnato" možda ne.

Sažetak Studije pokazuju da je jedenje cjelovitih žitarica povezano s nižim kolesterolom i sistoličkim krvnim tlakom, kao i manjim rizikom od srčanih bolesti.

3. Bobice

Jagode, borovnice, kupine i maline prepune su važnih hranjivih sastojaka koji igraju središnju ulogu u zdravlju srca.

Bobice su bogate i antioksidantima poput antocijanina, koji štite od oksidacijskog stresa i upala koje doprinose razvoju srčanih bolesti ().

Studije pokazuju da jedenje puno bobica može smanjiti nekoliko čimbenika rizika od srčanih bolesti.

Na primjer, jedno istraživanje na 27 odraslih osoba s metaboličkim sindromom pokazalo je da je pijenje napitka od liofiliziranih jagoda tijekom osam tjedana smanjilo "loši" LDL kolesterol za 11% ().

Metabolički sindrom skup je stanja povezanih s većim rizikom od srčanih bolesti.

Drugo istraživanje otkrilo je da svakodnevno jedenje borovnica poboljšava funkciju stanica koje nižu krvne žile, što pomaže u kontroli krvnog tlaka i zgrušavanja krvi ().

Uz to, analiza 22 studije pokazala je da je jedenje bobica povezano sa smanjenjem "lošeg" LDL kolesterola, sistoličkim krvnim tlakom, indeksom tjelesne mase i određenim biljezima upale ().

Bobice mogu biti zadovoljavajući međuobrok ili ukusni niskokalorični desert. Pokušajte u prehranu dodati nekoliko različitih vrsta kako biste iskoristili njihove jedinstvene zdravstvene dobrobiti.

Sažetak Bobice su bogate antioksidansima. Studije pokazuju da njihovo jedenje može smanjiti višestruke čimbenike rizika za srčane bolesti.

4. Avokado

Avokado je izvrstan izvor u srcu zdravih mononezasićenih masti, koje su povezane s smanjenom razinom kolesterola i manjim rizikom od srčanih bolesti ().

Jedno je istraživanje proučavalo učinke triju dijeta za snižavanje kolesterola kod 45 osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilih osoba, dok je jedna od ispitnih skupina konzumirala jedan avokado dnevno.

Skupina avokada doživjela je smanjenje "lošeg" LDL kolesterola, uključujući niže razine malog, gustog LDL kolesterola, za koje se vjeruje da značajno povećavaju rizik od srčanih bolesti ().

Drugo istraživanje koje je obuhvatilo 17.567 osoba pokazalo je da oni koji su redovito jeli avokado imaju upola manje šanse da imaju metabolički sindrom ().

Avokado je također bogat kalijem, hranjivom tvari koja je bitna za zdravlje srca. Zapravo, samo jedan avokado isporučuje 975 miligrama kalija ili oko 28% količine koja vam je potrebna dnevno (19).

Uzimanje najmanje 4,7 grama kalija dnevno može smanjiti krvni tlak u prosjeku za 8,0 / 4,1 mmHg, što je povezano s 15% manjim rizikom od moždanog udara ().

Sažetak Avokado ima puno mononezasićenih masti i kalija. Oni mogu pomoći u snižavanju kolesterola, krvnog tlaka i rizika od metaboličkog sindroma.

5. Masna riba i riblje ulje

Masna riba poput lososa, skuše, sardina i tune napunjena je omega-3 masnim kiselinama, koje su opsežno proučavane zbog njihovih dobrobiti za zdravlje srca.

U jednoj studiji na 324 osobe, jedenje lososa tri puta tjedno tijekom osam tjedana značajno je smanjilo dijastolički krvni tlak ().

Druga studija pokazala je da je dugoročno jedenje ribe povezano s nižim razinama ukupnog kolesterola, triglicerida u krvi, šećera u krvi natašte i sistoličkog krvnog tlaka.

Uz to, svako smanjenje tjelesne konzumacije ribe od 100 grama (3,5 grama) povezano je s 19% većom vjerojatnošću postojanja jednog dodatnog čimbenika rizika za srčane bolesti, poput visokog krvnog tlaka, dijabetesa ili pretilosti ().

Ako ne jedete puno morskih plodova, riblje ulje je još jedna opcija za dobivanje dnevne doze omega-3 masnih kiselina.

Dokazano je da dodaci ribljeg ulja smanjuju trigliceride u krvi, poboljšavaju arterijsku funkciju i smanjuju krvni tlak (,,,).

Ostali omega-3 dodaci poput ulja krila ili ulja algi popularne su alternative.

Sažetak Masna riba i riblje ulje sadrže visoko udio omega-3 masnih kiselina i mogu pomoći u smanjenju čimbenika rizika od srčanih bolesti, uključujući krvni tlak, trigliceride i kolesterol.

6. Orasi

Orasi su izvrstan izvor vlakana i mikroelemenata poput magnezija, bakra i mangana (27).

Istraživanja pokazuju da unošenje nekoliko porcija oraha u vašu prehranu može zaštititi od bolesti srca.

Prema jednom pregledu, jedenje oraha može smanjiti "loši" LDL kolesterol do 16%, smanjiti dijastolički krvni tlak za 2-3 mm Hg i smanjiti oksidativni stres i upalu ().

Druga studija na 365 sudionika pokazala je da je prehrana dopunjena orasima dovela do većeg smanjenja LDL-a i ukupnog kolesterola ().

Zanimljivo je da su neke studije također otkrile da je redovito jedenje orašastih plodova poput oraha povezano s manjim rizikom od srčanih bolesti (,).

Sažetak Studije sugeriraju da orasi mogu pomoći u smanjenju kolesterola i krvnog tlaka te da mogu biti povezani s manjim rizikom od srčanih bolesti.

7. Grah

Grah sadrži otporni škrob koji se opire probavi i fermentira korisnim bakterijama u crijevima ().

Prema nekim studijama na životinjama, rezistentni škrob može poboljšati zdravlje srca smanjenjem razine triglicerida i kolesterola u krvi (,,).

Višestruka istraživanja također su otkrila da jedenje graha može smanjiti određene čimbenike rizika od srčanih bolesti.

U jednoj studiji na 16 ljudi, jedenje pinto graha smanjilo je razinu triglicerida u krvi i "lošeg" LDL kolesterola ().

Jedan pregled od 26 studija također je otkrio da prehrana bogata grahom i mahunarkama značajno smanjuje razinu LDL kolesterola ().

Štoviše, jedenje graha povezano je sa smanjenim krvnim tlakom i upalom, što je čimbenik rizika za srčane bolesti ().

Sažetak Grah sadrži visoko otporni škrob i dokazano smanjuje razinu kolesterola i triglicerida, snižava krvni tlak i smanjuje upalu.

8. Tamna čokolada

Tamna čokolada bogata je antioksidansima poput flavonoida, koji mogu pomoći u jačanju zdravlja srca.

Zanimljivo je da je nekoliko studija jedenje čokolade povezivalo s manjim rizikom od srčanih bolesti.

Jedno veliko istraživanje pokazalo je da oni koji su jeli čokoladu najmanje pet puta tjedno imaju 57% manji rizik od koronarne bolesti od onih koji ne jedu čokoladu ().

Drugo istraživanje pokazalo je da je jedenje čokolade najmanje dva puta tjedno povezano s 32% manjim rizikom od nastanka kalcificiranog plaka u arterijama ().

Imajte na umu da ove studije pokazuju povezanost, ali ne moraju nužno uzimati u obzir i druge čimbenike koji bi mogli biti uključeni.

Uz to, čokolada može sadržavati puno šećera i kalorija, što može negirati mnoga njezina svojstva koja promiču zdravlje.

Svakako odaberite visokokvalitetnu tamnu čokoladu s udjelom kakaa od najmanje 70% i umjerite unos kako biste najbolje iskoristili blagodati zdravog srca.

Sažetak Tamna čokolada bogata je antioksidansima poput flavonoida. Povezan je s manjim rizikom od nastanka kalcificiranog plaka u arterijama i koronarne bolesti.

9. Rajčica

Rajčica je napunjena likopenom, prirodnim biljnim pigmentom s moćnim antioksidativnim svojstvima ().

Antioksidanti pomažu u neutraliziranju štetnih slobodnih radikala, sprječavajući oksidacijska oštećenja i upale, što oboje može pridonijeti bolestima srca.

Niske razine likopena u krvi povezane su s povećanim rizikom od srčanog i moždanog udara (,).

Jedan pregled od 25 studija pokazao je da je visok unos hrane bogate likopenom povezan sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara ().

Druga studija na 50 žena s prekomjernom tjelesnom težinom otkrila je da je jedenje dvije sirove rajčice četiri puta tjedno povećalo razinu "dobrog" HDL kolesterola ().

Više razine HDL kolesterola mogu pomoći u uklanjanju viška kolesterola i naslaga iz arterija kako bi vaše srce ostalo zdravo i zaštitilo od srčanih bolesti i moždanog udara ().

Sažetak Rajčica je bogata likopenom i povezana je s manjim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara, kao i s povećanjem "dobrog" HDL kolesterola.

10. Bademi

Bademi su nevjerojatno gusti hranjivi, imaju dugačak popis vitamina i minerala koji su presudni za zdravlje srca.

Također su dobar izvor mono nezasićenih masti i vlakana zdravih za srce, dvije važne hranjive tvari koje mogu pomoći u zaštiti od bolesti srca ().

Istraživanja sugeriraju da jedenje badema može snažno utjecati i na razinu kolesterola.

Jedno istraživanje na 48 osoba s povišenim kolesterolom pokazalo je da je jedenje 1,5 grama badema dnevno tijekom šest tjedana smanjivalo masnoću na trbuhu i razinu "lošeg" LDL kolesterola, dva čimbenika rizika za srčane bolesti ().

Još jedna mala studija imala je slična otkrića, izvijestivši da je jedenje badema tijekom četiri tjedna rezultiralo značajnim smanjenjem i LDL-a i ukupnog kolesterola ().

Istraživanje također pokazuje da je jedenje badema povezano s višom razinom HDL kolesterola, što može smanjiti nakupljanje naslaga i održati arterije čistima (,).

Imajte na umu da su bademi iako vrlo bogati hranjivim sastojcima, ali i kalorija. Izmjerite porcije i umjerite unos ako pokušavate smršavjeti.

Sažetak Bademi su bogati vlaknima i mononezasićenim mastima, a povezani su sa smanjenjem kolesterola i masnoća na trbuhu.

11. Sjeme

Chia sjemenke, laneno sjeme i sjeme konoplje sjajni su izvori hranjivih sastojaka zdravih za srce, uključujući vlakna i omega-3 masne kiseline.

Brojna istraživanja otkrila su da dodavanje ovih vrsta sjemenki u vašu prehranu može poboljšati mnoge čimbenike rizika od srčanih bolesti, uključujući upalu, krvni tlak, kolesterol i trigliceride.

Na primjer, sjemenke konoplje sadrže puno arginina, aminokiseline koja je povezana sa smanjenom razinom određenih upalnih biljega u krvi ().

Nadalje, laneno sjeme može pomoći u održavanju razine krvnog tlaka i kolesterola pod kontrolom.

Jedno istraživanje na osobama s povišenim krvnim tlakom pokazalo je da je jedenje 30 grama lanenih sjemenki svaki dan tijekom pola godine smanjilo sistolički krvni tlak u prosjeku za 10 mmHg i smanjilo dijastolički krvni tlak za 7 mmHg ().

U jednoj studiji na 17 ljudi pokazalo se kako jesti kruh od lanenog sjemena smanjuje ukupni kolesterol za 7%, a "loši" LDL kolesterol za 9% ().

Iako je potrebno više istraživanja o učincima chia sjemenki na zdravlje srca kod ljudi, jedno istraživanje na štakorima pokazalo je da je jedenje chia sjemenki snizilo razinu triglicerida u krvi i povisilo razinu korisnog HDL kolesterola ().

Sažetak Studije na ljudima i životinjama otkrile su da jedenje sjemena može poboljšati nekoliko čimbenika rizika od srčanih bolesti, uključujući upalu, krvni tlak, kolesterol i trigliceride.

12. Češnjak

Stoljećima se češnjak koristi kao prirodni lijek za liječenje raznih bolesti.

Posljednjih godina istraživanja su potvrdila njegova snažna ljekovita svojstva i otkrila da češnjak čak može pomoći u poboljšanju zdravlja srca.

To je zahvaljujući prisutnosti spoja nazvanog alicin, za koji se vjeruje da ima mnoštvo terapeutskih učinaka ().

U jednoj je studiji uzimanje ekstrakta češnjaka u dozama od 600–1 500 mg dnevno tijekom 24 tjedna bilo jednako učinkovito kao i uobičajeni lijek na recept u smanjenju krvnog tlaka ().

Jedan pregled prikupio je rezultate 39 studija i otkrio da češnjak može smanjiti ukupni kolesterol u prosjeku za 17 mg / dL, a "loši" LDL kolesterol za 9 mg / dL u onih s visokim kolesterolom ().

Druge su studije otkrile da ekstrakt češnjaka može inhibirati nakupljanje trombocita, što može smanjiti rizik od nastanka krvnih ugrušaka i moždanog udara (,).

Svakako konzumirajte češnjak sirov ili ga zdrobite i pustite da odstoji nekoliko minuta prije kuhanja. To omogućuje stvaranje alicina, maksimalizirajući njegove potencijalne zdravstvene koristi.

Sažetak Dokazano je da češnjak i njegove komponente pomažu u smanjenju krvnog tlaka i kolesterola. Oni također mogu pomoći u inhibiciji stvaranja krvnih ugrušaka.

13. Maslinovo ulje

Osnovna osobina mediteranske prehrane, dobrobiti srca za masnoću dobro su dokumentirane.

Maslinovo ulje je prepuno antioksidansa, koji mogu ublažiti upalu i smanjiti rizik od kroničnih bolesti (,).

Također je bogat mononezasićenim masnim kiselinama, a mnoga su ga istraživanja povezivala s poboljšanjima u zdravlju srca.

Zapravo je jedno istraživanje na 7.216 odraslih osoba s visokim rizikom od srčanih bolesti pokazalo da oni koji su konzumirali najviše maslinovog ulja imaju 35% manji rizik od razvoja srčanih bolesti.

Nadalje, veći unos maslinovog ulja povezan je s 48% manjim rizikom od umiranja od srčanih bolesti ().

Druga velika studija također je pokazala da je veći unos maslinovog ulja povezan s nižim sistoličkim i dijastoličkim krvnim tlakom ().

Iskoristite brojne blagodati maslinovog ulja podlijevanjem preko kuhanih jela ili dodavanjem vinaigretama i umacima.

Sažetak Maslinovo ulje sadrži puno antioksidansa i mononezasićenih masti. Povezan je s nižim krvnim tlakom i rizikom od srčanih bolesti.

14. Edamame

Edamame je nezrela soja koja se često nalazi u azijskoj kuhinji.

Poput ostalih proizvoda od soje, edamame je bogat sojinim izoflavonima, vrstom flavonoida koji mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola i poboljšanju zdravlja srca.

Jedna analiza od 11 studija pokazala je da su sojini izoflavoni smanjili ukupni kolesterol za 3,9 mg / dL, a "loši" LDL kolesterol za 5 mg / dL ().

Druga analiza pokazala je da 50 grama sojinih proteina dnevno smanjuje LDL kolesterol u prosjeku za 3% ().

Ako se kombinira s drugim promjenama prehrane i načina života, čak i malo smanjenje razine kolesterola može imati velik utjecaj na rizik od srčanih bolesti.

Jedno je istraživanje pokazalo da je smanjenje ukupnog nivoa kolesterola za samo 10% povezano s 15% nižim rizikom od umiranja od koronarne bolesti ().

Uz sadržaj izoflavona, edamam je dobar izvor ostalih hranjivih sastojaka zdravih za srce, uključujući prehrambena vlakna i antioksidanse (68,).

Sažetak Edamame sadrži sojine izoflavone za koje se pokazalo da pomažu u smanjenju razine kolesterola. Edamame također sadrži vlakna i antioksidanse, koji također mogu koristiti zdravlju srca.

15. Zeleni čaj

Zeleni čaj povezan je s nizom zdravstvenih blagodati, od povećanog sagorijevanja masti do poboljšane osjetljivosti na inzulin (,).

Također je prepuno polifenola i katehina, koji mogu djelovati kao antioksidanti u sprečavanju oštećenja stanica, smanjenju upala i zaštiti zdravlja vašeg srca.

Prema jednom pregledu od 20 studija, veći unos katehina zelenog čaja povezan je sa značajno nižim razinama LDL-a i ukupnog kolesterola ().

Štoviše, analiza koja je uključivala 1.367 ljudi pokazala je da zeleni čaj smanjuje sistolički i dijastolički krvni tlak ().

Druga mala studija pokazala je da je uzimanje ekstrakta zelenog čaja tijekom tri mjeseca smanjilo krvni tlak, trigliceride, LDL i ukupni kolesterol u usporedbi s placebom ().

Uzimanje dodatka zelenom čaju ili pijenje matche, napitka koji je sličan zelenom čaju, ali napravljen s cijelim čajnim listom, također može koristiti zdravlju srca.

Sažetak Zeleni čaj sadrži puno polifenola i katehina. Povezan je s nižim kolesterolom, trigliceridima i krvnim tlakom.

Donja linija

Kako se pojavljuju novi dokazi, veza između prehrane i srčanih bolesti postaje sve jača.

Ono što stavite na tanjur može utjecati na gotovo svaki aspekt zdravlja srca, od krvnog tlaka i upale do razine kolesterola i triglicerida.

Uključivanje ove hrane zdrave za srce kao dio hranjive, dobro uravnotežene prehrane može vam pomoći održati srce u dobroj formi i smanjiti rizik od srčanih bolesti.