Dobar šećer vs. Loš šećer: Postani više svjesna šećera

Sadržaj

• Pregled za

Čuli ste za dobre i loše ugljikohidrate, dobre i loše masti. Pa, mogli biste kategorizirati šećer na isti način. "Dobar" šećer nalazi se u cjelovitoj hrani, poput voća i povrća, jer je povezan s tekućinom, vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Na primjer, jedna šalica trešanja sadrži oko 17 grama šećera, a šalica nasjeckane mrkve 6 grama, ali obje su toliko prepune dobrih stvari da bi bilo loše prakticirati njihovu prehranu. "Loš" šećer, s druge strane, vrsta je koju nije dodala majka priroda, rafinirana hrana koja zaslađuje gazirana pića, slatkiše i peciva. Prosječni Amerikanac pojede 22 žličice "lošeg" šećera svaki dan, što je jednako vreći od 4 funte jednom svakih 20 dana!

Ali ponekad količina šećera u hrani nije tako očita. U svakom od donjih parova jedna hrana pakira dvostruko više šećera od druge - bez gledanja na odgovore biste li pogodili koja je to "dvostruka nevolja"?

Starbucks Grande Espresso Frap

ILI

Starbucks Grande krema od graha vanilije Frap

Jedna porcija (3) Twizzlera

ILI

Jedna porcija (16) kisele djece

Narančasti kolač od 4 oz

ILI

Pecivo od jabuka 4 oz

2 Oreoa s dvostrukim stvarima

ILI

3 York peciva od metvice

Evo šećernih šokera:

Frappucino od vanilije ima dvostruko više šećera od grande espresso frappucina s 56 grama ili 14 žličica šećera.

Kiseli patch djeca imaju dvostruko više šećera od twizzlersa s 25 grama ili 6 žličica šećera.

Kolač ima dva puta više šećera nego pecivo s 34 grama šećera ili 8 žličica.

Paštete od metvice sadrže dvostruko više orea s dvostrukim sastojcima sa 26 grama ili 6,5 žličice šećera.

Smanjivanje prerađene hrane i slatkiša najbolji je način da smanjite unos "lošeg" šećera, ali je također dobra ideja pročitati etikete jer se unutra možda krije više šećera nego što mislite. Postoji samo jedno upozorenje - svakako provjerite i gram šećera i popis sastojaka. Navedeni grami ne razlikuju prirodni ("dobar") i dodani ("loš") šećer. Na primjer, oznaka na limenci ananasa konzervirane u soku od ananasa može sadržavati 13 grama šećera, ali ako provjerite sastojke, vidjet ćete da nijedan nije dodan. A neke namirnice sadrže mješavinu obje vrste, poput jogurta. Jedna porcija običnog nemasnog grčkog jogurta, koji je nezaslađen, sadrži 6 grama (sve od prirodnog šećera koji se zove laktoza koji se nalazi u mlijeku), dok isti dio nemasnog grčkog jogurta od vanilije sadrži 11 grama šećera. U slučaju jogurta od vanilije, dodatnih pet grama dolazi iz šećera navedenog u sastojcima.

Zato postanite slatki šećer: čitanje popisa sastojaka može vam pomoći da uživate u dobrim stvarima bez grižnje savjesti i izbjegnete previše onoga što nije tako dobro za vaše zdravlje ili struk.

Cynthia Sass je registrirana dijetetičarka s magisterijom iz znanosti o prehrani i javnog zdravstva. Često viđena na nacionalnoj televiziji, urednica je SHAPE -a i savjetnica za prehranu za New York Rangers i Tampa Bay Rays. Njezin najnoviji bestseler New York Timesa je Cinch! Osvojite žudnju, smršavite i smršavite.

Pregled za