Za što je dobro frakcionirano kokosovo ulje?

Sadržaj

• Pregled
• Što je frakcionirano kokosovo ulje?
• Kako se pravi frakcionirano kokosovo ulje?
• Frakcionirano kokosovo ulje može vam pomoći izgubiti kilograme
• Ostale potencijalne zdravstvene koristi
• Većina frakcioniranih kokosovih ulja ne sadrži laurinsku kiselinu
• Kako se koristi?
• Sigurnost i nuspojave
• Donja linija

Pregled

Kokosovo ulje je nevjerojatno zdrave masti.

Bogata je nekoliko masnih kiselina srednjeg lanca koje mogu imati snažne učinke na vaš metabolizam.

Frakcionirano kokosovo ulje proizvodi se od kokosovog ulja i sastoji se uglavnom od dvije masne kiseline srednjeg lanca.

Na tržištu je kao kokosovo ulje koje može ostati u tekućem obliku u hladnjaku.

Ovo je detaljan pregled frakcioniranog kokosovog ulja i njegovih zdravstvenih učinaka.

Što je frakcionirano kokosovo ulje?

Frakcionirano kokosovo ulje je ulje napravljeno od redovitog kokosovog ulja.

Uobičajena i frakcionirana kokosova ulja su sjajni izvori triglicerida srednjeg lanca (MCT), koji osiguravaju masne kiseline koje sadrže 6 do 12 atoma ugljika.

Međutim, njihov se sastav masnih kiselina znatno razlikuje.

Dok je glavna masna kiselina u kokosovom ulju 12-ugljična laurinska kiselina (C12), većina ili sve te masne kiseline uklonjene su iz frakcioniranog kokosovog ulja.

Eliminisane su i dugolančane masne kiseline prisutne u kokosovom ulju.

Glavne masne kiseline srednjeg lanca (MCFA) u frakcioniranom kokosovom ulju su:

• C8: kaprilna ili oktanska kiselina
• C10: kaprin ili dekanoična kiselina

MCFA se metaboliziraju drugačije od ostalih masti.

Prebacuju se izravno u jetru iz probavnog trakta, gdje se mogu koristiti kao brzi izvor energije. Također se mogu pretvoriti u ketonska tijela, što su spojevi koji mogu imati terapijske učinke kod osoba sa epilepsijom (1).

Frakcionirano kokosovo ulje nema okusa, mirisa i obično je skuplje od običnog kokosovog ulja.

Vrlo je slična ili čak identična MCT ulju.

Sažetak Frakcionirano kokosovo ulje proizvodi se od redovitog kokosovog ulja i uglavnom se sastoji od kaprilne kiseline srednjeg lanca masnih kiselina (C8) i kaprinske kiseline (C10).

Kako se pravi frakcionirano kokosovo ulje?

Frakcionirano kokosovo ulje proizvodi se postupkom koji se naziva frakcioniranje.

Frakcioniranje se koristi za odvajanje različitih vrsta masti koje se prirodno nalaze u nekim uljima. Često se radi za izradu novih proizvoda za potrošače (2).

Različita tališta različitih masti omogućuju frakcioniranje.

Na primjer, laurinska kiselina i dugolančane masne kiseline imaju veće talište od kaprilne i kaprinske kiseline. Stoga će prije hlađenja postati čvrsti.

Frakcioniranje kokosovog ulja vrši se zagrijavanjem ulja iznad njegovog tališta. Zatim se ostavi da se ohladi, a čvrsti udio ulja se odvoji od tekućine.

Cijeli proces frakcioniranja može trajati nekoliko sati.

Sažetak Za proizvodnju frakcioniranog kokosovog ulja koristi se postupak nazvan frakcioniranje. Ova metoda koristi različite točke topljenja masti kako bi ih se razdvojilo.

Frakcionirano kokosovo ulje može vam pomoći izgubiti kilograme

Dijeta s visokim udjelom MCT-a, glavne komponente frakcioniranog kokosovog ulja, može pomoći mršavljenju.

Većina studija o ovom učinku zamijenila je ostale masti u prehrani s MCT-om.

MCT-ovi vam mogu pomoći u mršavljenju jer:

• smanjiti glad i unos kalorija (3, 4)
• pomoći vam da sagorijevate više masti i kalorija (5, 6, 7, 8)
• manje su vjerojatne da će biti pohranjene u obliku masti (9)

Međutim, količina izgubljene kilograma je uglavnom prilično skromna.

Jednim pregledom od 13 studija utvrđeno je da MCT-ovi smanjuju tjelesnu težinu u prosjeku za 1,1 kilogram (0,5 kg) tijekom tri tjedna, u usporedbi s ostalim mastima (10).

Autori su također primijetili da su otprilike polovinu tih studija financirali proizvođači nafte MCT. Stoga postoji visoki rizik pristranosti.

Sažetak Jesti dijetu bogatu MCT-om može dovesti do skromnog gubitka kilograma pomažući vam jesti manje i sagorjeti više masti. MCT se također rjeđe skladište kao masti.

Ostale potencijalne zdravstvene koristi

MCT-ovi frakcioniranog kokosovog ulja povezani su s nekoliko drugih zdravstvenih prednosti, uključujući:

• Smanjena otpornost na inzulin: Jedno malo istraživanje pokazalo je da uzimanje MCT-a može umanjiti otpornost na inzulin i poboljšati ostale čimbenike rizika kod osoba s dijabetesom i viškom kilograma. Za potvrdu ovog učinka potrebno je više studija (11).
• Liječenje epilepsije: Djeca s epilepsijom mogu imati koristi od ketogene prehrane obogaćene MCT-om. Dodavanje MCT-a može im omogućiti da jedu više ugljikohidrata i bjelančevina što olakšava držanje prehrane (12, 13).
• Poboljšana funkcija mozga: Jedna studija izvijestila je da kod nekih ljudi s blagom do umjerenom Alzheimerove bolesti MCT mogu poboljšati rad mozga. Međutim, potrebne su daljnje studije (14).

Sažetak Preporučeno je da MCT u frakcioniranom kokosovom ulju poboljšava radne vježbe i poboljšava različita zdravstvena stanja. Međutim, potrebno je još istraživanja.

Većina frakcioniranih kokosovih ulja ne sadrži laurinsku kiselinu

Laurinska kiselina glavna je komponenta kokosovog ulja. U stvari, ulje sadrži oko 50% laurinske kiseline i jedan je od najbogatijih prehrambenih izvora ove zasićene masti na svijetu.

Laurinska kiselina povezana je s mnogim zdravstvenim prednostima. Može ubiti štetne bakterije, viruse i gljivice, istovremeno štiteći od raznih infekcija (15, 16, 17).

Većina frakcioniranih kokosovih ulja ne sadrži laurinsku kiselinu ili je samo vrlo male količine.

Dakle, frakcionirano kokosovo ulje ne nudi sve zdravstvene učinke koje redovito kokosovo ulje ima.

Sažetak Frakcionirano kokosovo ulje može ostati u tekućem obliku jer mu je uklonjena laurinska kiselina. Stoga ulje ne nudi brojne zdravstvene koristi.

Kako se koristi?

Frakcionirano kokosovo ulje plasirano je pod tri različita imena.

Vi to možete znati kao:

• Frakcionirano kokosovo ulje: Ovo se ulje uglavnom koristi u razne svrhe kućne i osobne njege, kao što su hidratantna krema, regenerator za kosu i ulje za masažu.
• MCT ulje: Često se koristi kao dodatak prehrani, a uobičajena preporuka za doziranje je 1–3 žlice dnevno.
• Tekuće kokosovo ulje: Ovo se ulje reklamira kao jestivo ulje za kuhanje.

U konačnici, to su isti proizvodi koji su plasirani na tržište za različite namjene.

Sažetak Frakcionirano kokosovo ulje se također prodaje kao MCT ulje i tekuće kokosovo ulje, ali u osnovi, sve su to isti proizvodi. Njena uporaba uključuje njegu kože i kuhanje.

Sigurnost i nuspojave

Konzumiranje frakcioniranog kokosovog ulja čini se da je sigurno za većinu ljudi.

Međutim, bilo je izvješća o ljudima koji imaju simptome probave.

Tu spadaju grčevi u želucu, proljev i povraćanje, a oni se čine osobito čestima u djece na ketogenim dijetama obogaćenim MCT-om (18).

Iako je izuzetno rijedak, zabilježeno je nekoliko slučajeva oboljenja od kokosovog i kokosovog ulja (19, 20, 21, 22).

Ovi ljudi mogu doživjeti neželjene reakcije tijekom konzumiranja frakcioniranog kokosovog ulja.

Sažetak Frakcionirano kokosovo ulje većina ljudi dobro podnosi. Međutim, može uzrokovati probavne probleme u nekim slučajevima, kao i štetne simptome kod ljudi koji su alergični na proizvode od kokosa.

Donja linija

Frakcionirano kokosovo ulje proizvodi se odvajanjem različitih vrsta masti u običnom kokosovom ulju.

Ostaju dvije masne kiseline srednjeg lanca koje mogu dovesti do skromnog mršavljenja i nekoliko drugih zdravstvenih koristi.

Iako frakcionirano kokosovo ulje može ponuditi neke prednosti, to je više prerađeno od uobičajene vrste. Osim toga, laurinska kiselina, jedna od najkorisnijih masti, uklonjena je.