Fibromialgija dijeta: 10 ukusnih recepata

Sadržaj

• Fibromijalgija i dijeta
• Hrana koju treba uključiti
• Hrana koju treba izbjegavati
• Recepti za fibromijalgiju
• 1. Shakshuka za jednoga (vegetarijanski, niski FODMAP)
• 2. preko noći zobi mango kurkuma (vegetarijanska)
• 3. Salata od lubenice, metvice i sira na žaru (vegetarijanska)
• 4. Smoothie od divlje borovnice od karfiola (vegetarijanski)
• 5. Mediteranska povrća salata sa suvim šljivama i voćnim preljevom
• 6. Svježa proljetna peciva (vegetarijanska, niska FODMAP)
• 7. Zdjela za doručak s čokoladnom mentom od quinoa (vegetarijanska, niska FODMAP)
• 8. mješavina staza (vegetarijanska, niska FODMAP)
• 9. Salata od proklijale riže (vegetarijanska, niska FODMAP)
• 10. Slana pileća salata s čipsom od tikvica (niska FODMAP)
• Donja linija

Fibromijalgija je kronična bolest koja pogađa oko 4 milijuna odraslih u Sjedinjenim Državama (1).

Iako su istraživanja ograničena, znanstveni dokazi pokazuju da neke dijete smanjuju bol i simptome povezane s fibromijalgijom.

Ovaj članak govori o tome koje namirnice jesti i izbjegavati da pomognu u upravljanju fibromijalgijom, zajedno s 10 ukusnih recepata.

Fibromijalgija i dijeta

Fibromijalgija je kronično stanje koje karakterizira raširena bol u mišićima. Zbog kronične boli, mnogi ljudi s fibromijalgijom također imaju poremećaje spavanja, kronični umor i depresiju (1).

Uzrok fibromijalgije još nije poznat, a stanje se ne može izliječiti. Osobe s fibromijalgijom moraju upravljati svojim simptomima kroz liječenje i promjene načina života (1).

Jedan od načina za pomoć simptomima je pridržavanje određene prehrane.

Iako je malo istraživanja učinjeno, neki dokazi ukazuju na određene prehrambene pristupe koji mogu pomoći u upravljanju simptomima fibromijalgije. To uključuje (2):

• Niska kalorična dijeta. Gubitak kilograma može pomoći kod simptoma fibromijalgije, pa bi niskokalorična dijeta mogla biti dobar pristup.
• Vegetarijanska dijeta. Ove prehrane bogate su protuupalnim voćem, povrćem, orasima i mahunarkama. Najjači dokazi su za sirovu vegetarijansku dijetu.
• Dijeta sa niskim FODMAPom, FODMAPS su vrste ugljikohidrata koje neki ljudi ne mogu probaviti. Dijeta sa niskim FODMAP isključuje većinu mliječnih proizvoda, žitarica, voća i povrća. To je vrlo restriktivan, vrlo protuupalni način prehrane.

Dijeta bogata protuupalnim namirnicama također može pomoći u upravljanju simptomima fibromijalgije, jer je kronična upala jedan od sumnjivih uzroka bolesti (3).

Bez obzira na to, ova je bolest i njeni simptomi vrlo individualizirani. Različite prehrane mogu djelovati bolje ili gore, ovisno o pojedincu.

Možda ćete imati koristi od rada s registriranim dijetetičarom ako slijedite složeniji način prehrane, poput sirove vegetarijanske ili niske FODMAP prehrane, za upravljanje simptomima fibromijalgije.

Hrana koju treba uključiti

Vrste namirnica koje su obično dijetalni pristupi fibromijalgije uključuju (2):

• Niskokalorična: niskokalorična, visoka bjelančevina, visoko vlakno ili punjenje hranom poput voća, povrća, mršavih proteina i cjelovitih žitarica
• Vegetarijanac: voće, povrće, mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke; neki vegetarijanci mogu uključivati ​​jaja ili mliječne proizvode, dok sirovi vegetarijanci jedu samo nekuhanu biljnu hranu
• Niska FODMAP: samo hrana s malo FODMAP-a, uključujući većinu mesa, riže, nešto voća i povrća i ograničene mliječne proizvode

Treba dodati i razne protuupalne namirnice koje se uklapaju u vaš preferirani način prehrane jer mogu pomoći ublažavanju simptoma. Primjeri protuupalne hrane uključuju (4, 5):

• Protein: losos, jaja, slanutak, grčki jogurt
• Voće: banane, naranče, jabuke, grožđe, borovnice, jagode, kupine, rajčice, avokado
• Povrće: špinat, kelj, tikvice, cvjetača, brokula, kupus, paprika, krastavac, mrkva
• ugljikohidrati: slatki krumpir, smeđa riža, med
• masti: maslinovo ulje, kokosovo ulje
• Bilje i začini: kurkuma, đumbir, cimet, ružmarin, češnjak, klinčići

Imajte na umu da su neke od tih namirnica, kao što su med i slanutak, više u FODMAP-ima. Kao takve, izbjegavajte ih ako strogo slijedite nisku FODMAP dijetu.

Hrana koju treba izbjegavati

S druge strane, hrana koja se obično izbjegava u prehrambenim pristupima fibromijalgiji je (2):

• Niskokalorična. Izuzmite prazne kalorije poput čipsa, kolačića, kolača, sladoleda, slatkih pića, dodanih šećera i dodanih masti.
• Vegetarijanac. Svi vegetarijanci isključuju meso iz svoje prehrane. Međutim, sirovi vegetarijanci također će isključiti kuhanu hranu.
• Niska FODMAP. Na dijeti s niskim FODMAP-om morate isključiti svu hranu s visokim udjelom FODMAP-a. To uključuje pšenicu, mliječne proizvode, grah, češnjak i luk.
• Protuupalno. Za smanjenje upale trebali biste izbjegavati protuupalnu hranu, koja uključuje visoko prerađenu hranu, rafinirane ugljikohidrate, brzu hranu i prerađena biljna ulja poput sojinog ulja ili kukuruznog ulja (6).

Fibromijalgija je kronično stanje karakterizirano bolom u mišićima. Neki prehrambeni pristupi mogu pomoći u upravljanju njenim simptomima, uključujući protuupalnu, niskokaloričnu, sirovu vegetarijansku ili nisku FODMAP dijetu.

Recepti za fibromijalgiju

Sljedeći recepti prikladni su za različite prehrambene pristupe fibromijalgiji, a svi oni sadrže protuupalne sastojke poput voća, povrća, ljekovitog bilja i začina.

1. Shakshuka za jednoga (vegetarijanski, niski FODMAP)

Shakshuka je sjevernoafričko jelo napravljeno kuhanjem jaja u umaku od rajčice. Međutim, ovo uključuje neke zdrave, protuupalne dodatke poput špinata i svježeg peršina (4).

Sa samo 286 kalorija po obroku, to je i idealan obrok za sve one koji slijede dijetu niske kalorije kako bi pomogli u upravljanju fibromijalgijom.

Isto je prikladno za sve koji slijede lakto-ovo-vegetarijansku prehranu, koja uključuje jaja i mliječne proizvode.

Jednostavno zamijenite luk i češnjak maslinovim uljem češnjakom i / ili šalotom kako biste ga učinili FODMAP-om.

Pogledajte recept ovdje.

2. preko noći zobi mango kurkuma (vegetarijanska)

Ovo lako jelo za doručak je prikladno za sirove vegetarijanske prehrane, jer ga ne morate kuhati. Umjesto toga, zob omekšava preko noći namakanjem u kokosovom mlijeku, što rezultira kremastom i glatkom teksturom.

Uz to, ovaj recept sadrži nekoliko protuupalnih sastojaka poput đumbira, cimeta, kurkume i meda (7, 8).

Pogledajte recept ovdje.

3. Salata od lubenice, metvice i sira na žaru (vegetarijanska)

Ova aromatična salata čini sjajan ljetni obrok. S 484 kalorije u velikodušnom posluživanju, može biti dio pomno planirane niskokalorične prehrane.

Također je prikladno za lakto-vegetarijansku dijetu koja uključuje mliječne proizvode.

Konačno, salata je bogata vitaminom C - snažnim protuupalnim antioksidansom - iz lubenice (9).

Pogledajte recept ovdje.

4. Smoothie od divlje borovnice od karfiola (vegetarijanski)

Smoothie su savršeno rješenje za obrok u pokretu, a ovaj veganski smoothie kompatibilan je s sirovom vegetarijanskom prehranom za fibromijalgiju. Pošto sadrži samo 340 kalorija po obroku, to je i odgovarajući obrok za niskokalorične dijete.

Sadrži borovnice, jagode i ljubičastu cvjetaču, koji su svi bogati izvori antocijanina - antioksidativnih pigmenata koji ovom voću i povrću daju svijetle boje (10).

Antocijanini su također vrlo protuupalni, a jedno je istraživanje pokazalo da poboljšavaju kvalitetu spavanja kod osoba s fibromijalgijom. Međutim, potrebno je još istraživanja (10).

Pogledajte recept ovdje.

5. Mediteranska povrća salata sa suvim šljivama i voćnim preljevom

Ovaj recept za vegansku salatu napunjen je protuupalnim sastojcima poput šljiva i repe (10).

Uz nekoliko jednostavnih preljeva, poput odlučivanja da se neće kuhati sok od šljiva i zamijeniti edamame za orašaste plodove poput oraha ili pekana, ovo možete učiniti sirovim veganskim receptom.

Uz to, ova priloga salati sadrži samo 450 kalorija u velikoj porciji, što je čini dobrom za prehranu s niskim kalorijama.

Pogledajte recept ovdje.

6. Svježa proljetna peciva (vegetarijanska, niska FODMAP)

Ove niske FODMAP proljetne peciva pune su povrća i prirodno su niske kalorije - sadrže samo 240 kalorija u obroku od 3 rolice.

Puni su i raznih antioksidanata iz raznobojnog povrća poput mrkve, tikvice, paprike i crvenog kupusa (11).

Za dodatnu dozu proteina možete dodati tofu ili kuhane škampe.

Pogledajte recept ovdje.

7. Zdjela za doručak s čokoladnom mentom od quinoa (vegetarijanska, niska FODMAP)

Ovaj popustljivi recept za doručak napunjen je antioksidansima iz protuupalnih bobica, tamne čokolade i sjemenki bundeve (11, 12).

S 490 kalorija po obroku, malo je kalorija za doručak na niskokaloričnoj dijeti. Međutim, manji dio ove zdjelice za doručak možete jednostavno uključiti ili podijeliti na dva obroka.

Također je vegetarijanski i ima malo FODMAP-a, što ga čini idealnim za ljude s fibromijalgijom.

Pogledajte recept ovdje.

8. mješavina staza (vegetarijanska, niska FODMAP)

Ovaj brzi i jednostavni recept za miksanje je savršeni vegetarijanski i niski FODMAP "pick-and-go" zalogaj. Može se uklopiti i u niskokaloričnu dijetu jer sadrži samo 140 kalorija po obroku.

Sadrži pekane bogate antioksidansima, sjemenke bundeve, banane i tamnu čokoladu - što može pomoći smanjenju kronične upale (11, 12).

Pogledajte recept ovdje.

9. Salata od proklijale riže (vegetarijanska, niska FODMAP)

Ova se salata može jesti topla ili hladna, tako da je izvrsna vegetarijanska i niska FODMAP opcija za večeru ili ručak. Sadrži i samo 280 kalorija po obroku, što je dobar izbor i za niskokalorične prehrane.

Bogata je protuupalnim antioksidansima od šipak, uključujući vitamin C (9, 11).

Pogledajte recept ovdje.

10. Slana pileća salata s čipsom od tikvica (niska FODMAP)

Ova niska FODMAP pileća salata lako se može napraviti kao vegetarijanska zamjenjujući piletinu tvrdo kuhanim jajima ili narezanim tofuom.

Puni je protuupalnih sastojaka, poput grožđa, pekana, ljubičastog kupusa i ružmarina (7).

Sa samo 265 kalorija po obroku, može se jesti i na niskokaloričnoj dijeti.

Pogledajte recept ovdje.

Ovih 10 recepata prikladni su za dijetu za upravljanje simptomima fibromijalgije. Većina je vegetarijanaca, a svi sadrže protuupalnu hranu. Neki su niskokalorični i FODMAPs.

Donja linija

Fibromijalgija je neizlječiva bolest koju karakteriziraju kronični bolovi u mišićima. Prema nekim istraživanjima, određena dijeta može pomoći u upravljanju simptomima.

Iako su potrebne daljnje studije, dijeta s najviše dokaza uključuje dijetu s niskom kalorijom, vegetarijansku dijetu i nisku FODMAP dijetu koja je bogata protuupalnom hranom.

Ako imate poteškoća s planiranjem prehrane koja bi pomogla vašoj fibromijalgiji, za pomoć se obratite registriranom dijetetičaru.

Iako fibromijalgija nema lijek, jedenje protuupalne prehrane može imati snažne učinke na vaše simptome i kvalitetu života.