Što je alkalna dijeta dr. Sebija i ima li koristi?

Sadržaj

• Kakva je dijeta dr. Sebi?
• Kako slijediti dr. Sebi dijetu
• Može li vam pomoći da izgubite kilograme?
• Potencijalne prednosti prehrane dr. Sebi
• Nedostaci prehrane dr. Sebi
• Vrlo restriktivno
• Nedostaje bjelančevina i drugih bitnih hranjivih sastojaka
• Ne temelji se na stvarnoj znanosti
• Hrana za jelo
• Hrana koju treba izbjegavati
• Izborni izbornik
• 1. dan
• 2. dan
• 3. dan
• Donja linija

Dijeta Dr. Sebi, koja se također naziva i alkalna dijeta dr. Sebi, je biljna prehrana koju je razvio pokojni dr. Sebi.

Tvrdi se da pomlađuje vaše stanice uklanjanjem toksičnog otpada alkalizacijom krvi.

Dijeta se oslanja na jedenje kratkog popisa odobrenih namirnica, uz mnogo dodataka.

Ovaj članak govori o prednostima i nedostacima prehrane dr. Sebi te podupiru li znanstveni dokazi njegove zdravstvene tvrdnje.

Kakva je dijeta dr. Sebi?

Ova dijeta temelji se na afričkoj teoriji o bio-mineralnoj ravnoteži, a razvio ju je samoobrazovani travar Alfredo Darrington Bowman - poznatiji kao dr. Sebi. Unatoč svom imenu, dr. Sebi nije bila liječnica i nije doktorirala.

Dizajnirao je ovu dijetu za sve koji žele prirodno izliječiti ili spriječiti bolest i poboljšati svoje cjelokupno zdravlje bez oslanjanja na konvencionalnu zapadnu medicinu.

Prema dr. Sebi, bolest je rezultat nakupljanja sluzi u nekom dijelu vašeg tijela. Na primjer, nakupljanje sluzi u plućima je upala pluća, dok višak sluzi u gušterači dijabetes.

On tvrdi da bolesti ne mogu postojati u alkalnom okruženju i počinju se pojavljivati ​​kada vaše tijelo postane previše kiselo.

Strogim praćenjem prehrane i korištenjem skupih dodataka, on obećava da će obnoviti prirodno alkalno stanje vašeg tijela i detoksificirati bolesno tijelo.

U početku je dr. Sebi tvrdila da ova dijeta može izliječiti stanja poput AIDS-a, anemije srpastih stanica, leukemije i lupusa. Međutim, nakon tužbe iz 1993. godine, naređeno mu je da prekine s davanjem takvih zahtjeva.

Dijeta se sastoji od određenog popisa odobrenog povrća, voća, žitarica, orašastih plodova, sjemenki, ulja i bilja. Kako životinjski proizvodi nisu dozvoljeni, dijeta dr. Sebi smatra se veganskom prehranom.

Sebi je tvrdila da kako biste svoje tijelo izliječili, morate dosljedno slijediti dijetu do kraja života.

Konačno, iako mnogi ljudi inzistiraju na tome da ih je program izliječio, niti jedna znanstvena studija ne podupire ove tvrdnje.

Sažetak Dijeta dr. Sebi naglašava konzumiranje hrane i dodataka koji navodno smanjuju sluz koji uzrokuje bolest postižući alkalno stanje u vašem tijelu.

Kako slijediti dr. Sebi dijetu

Pravila prehrane dr. Sebija vrlo su stroga i navedena su na njegovoj web stranici.

Prema prehrambenom vodiču dr. Sebija, morate se pridržavati sljedećih ključnih pravila:

• Pravilo 1. Morate jesti samo hranu koja je navedena u vodiču o prehrani.
• Pravilo 2. Svakodnevno pijte 1 litar vode (3,8 litara).
• Pravilo 3. Uzmi suplemente dr. Sebija sat vremena prije lijekova.
• Pravilo 4. Zabranjeni su nikakvi životinjski proizvodi.
• Pravilo 5. Nije dozvoljen alkohol.
• Pravilo 6. Izbjegavajte pšenične proizvode i konzumirajte samo „prirodno rastuće žitarice“ navedene u vodiču.
• Pravilo 7. Izbjegavajte upotrebu mikrovalne kako biste spriječili ubijanje hrane.
• Pravilo 8. Izbjegavajte konzervirano voće ili voće bez sjemenki.

Nema posebnih smjernica hranjivih tvari. Međutim, ova dijeta sadrži malo proteina jer zabranjuje grah, leću i proizvode životinjskog i soje. Protein je važno hranjivo tlo koje je potrebno za snažne mišiće, kožu i zglobove (1, 2).

Uz to, očekuje se da kupite stanične prehrambene proizvode Dr. Sebija, koji su dodaci koji obećavaju čišćenje vašeg tijela i njegu stanica.

Preporučuje se kupnja „sve uključeno“ paketa koji sadrži 20 različitih proizvoda za koje se tvrdi da će očistiti i obnoviti cijelo tijelo po najbržoj mogućoj stopi.

Pored toga, nisu date posebne preporuke dopuna. Umjesto toga, očekuje se da naručite bilo koji dodatak koji odgovara vašoj zdravstvenoj skrbi.

Na primjer, kapsule "Bio Ferro" tvrde da liječe jetre, pročišćavaju krv, podižu imunitet, potiču mršavljenje, pomažu probavnim smetnjama i povećavaju opće dobro.

Nadalje, dodaci ne sadrže potpuni popis hranjivih sastojaka ili njihove količine, pa otežava saznanje hoće li zadovoljiti vaše dnevne potrebe.

Sažetak Dijeta dr. Sebi ima osam glavnih pravila koja se moraju pridržavati. Oni se uglavnom fokusiraju na izbjegavanje životinjskih proizvoda, ultra prerađenu hranu i uzimanje njegovih vlastitih dodataka.

Može li vam pomoći da izgubite kilograme?

Iako dijeta dr. Sebija nije osmišljena za mršavljenje, možda ćete smršavjeti ako je slijedite.

Dijeta obeshrabruje jedenje zapadnjačke prehrane, koja je bogata ultra-prerađenom hranom i puna soli, šećera, masti i kalorija (3).

Umjesto toga, promiče neobrađenu, biljnu hranu. U usporedbi sa zapadnom prehranom, oni koji slijede biljnu prehranu obično imaju nižu stopu pretilosti i bolesti srca (4).

Dvanaestomjesečna studija na 65 ljudi otkrila je da su oni koji su slijedili neograničenu cjelovitu hranu, biljnu hranu utemeljenu na biljnim namirnicama izgubili značajno više kilograma od ljudi koji nisu slijedili dijetu (5).

Nakon 6 mjeseci, oni koji su dijetom izgubili su u prosjeku 26,6 kilograma (12,1 kg), u usporedbi s 3,5 kilograma (1,6 kg) u kontrolnoj skupini (5).

Nadalje, većina hrane na ovoj dijeti sadrži malo kalorija, osim orašastih plodova, sjemenki, avokada i ulja. Stoga, čak i ako jedete veliku količinu odobrene hrane, malo je vjerojatno da bi to rezultiralo viškom kalorija i dovelo do povećanja kilograma.

Međutim, vrlo niskokaloričnu dijetu obično se ne može održavati dugoročno. Većina ljudi koji slijede dijetu ponovo dobivaju na težini nakon što nastave uobičajeni način prehrane (6).

Kako ova dijeta ne određuje količine i porcije, teško je reći hoće li osigurati dovoljno kalorija za održivo mršavljenje.

Sažetak Dijeta Dr. Sebi nije dizajnirana za gubitak kilograma, ali ima vrlo malo kalorija i ograničava prerađenu hranu. Stoga možete izgubiti nešto kilograma ako slijedite ovu dijetu.

Potencijalne prednosti prehrane dr. Sebi

Jedna od prednosti prehrane Dr. Sebi jest snažno isticanje namirnica na bazi biljaka.

Dijeta promiče jedenje velikog broja povrća i voća koji sadrže mnogo vlakana, vitamina, minerala i biljnih spojeva.

Dijeta bogata povrćem i voćem povezana je sa smanjenom upalom i oksidativnim stresom, kao i zaštitom od mnogih bolesti (7, 8).

U studiji na 65.226 ljudi, oni koji su jeli 7 ili više obroka povrća i voća dnevno imali su 25% i 31% manju učestalost raka i srčanih bolesti (9).

Nadalje, većina ljudi ne jede dovoljno proizvoda. U izvješću za 2017. godinu 9,3% i 12,2% ljudi ispunilo je preporuke za povrće i voće (10).

Štoviše, dr. Sebi dijeta promiče jedenje cjelovitih žitarica bogatih vlaknima i zdravih masnoća, poput orašastih plodova, sjemenki i biljnih ulja. Ove se hrane povezuju s manjim rizikom od srčanih bolesti (11).

Konačno, dijeta koja ograničava ultraprerađenu hranu povezana je s boljom ukupnom kvalitetom prehrane (12).

Sažetak Dijeta dr. Sebija naglašava jesti povrće, voće, integralne žitarice i zdrave masnoće bogate hranjivim sastojcima, što može umanjiti rizik od srčanih bolesti, raka i upala.

Nedostaci prehrane dr. Sebi

Imajte na umu da postoji nekoliko nedostataka ove prehrane.

Vrlo restriktivno

Glavni nedostatak prehrane dr. Sebija je ta što ograničava velike grupe hrane, poput svih životinjskih proizvoda, pšenice, graha, leće i mnogih vrsta povrća i voća.

U stvari je toliko stroga da dopušta samo određene vrste voća. Na primjer, vam je dopušteno jesti rajčice višnje ili šljive, ali ne i druge vrste poput bifteka ili roma rajčice.

Štoviše, takva restriktivna dijeta nije ugodna i može dovesti do negativnog odnosa s hranom, posebno zato što ova dijeta krši hranu koja nije navedena u vodiču o ishrani (13).

Konačno, ova dijeta potiče druga negativna ponašanja, poput korištenja dodataka za postizanje punoće. S obzirom da suplementi nisu glavni izvor kalorija, ova tvrdnja dodatno vodi nezdrave prehrambene obrasce (13).

Nedostaje bjelančevina i drugih bitnih hranjivih sastojaka

Hrana navedena u vodiču o prehrani dr. Sebija može biti izvrstan izvor ishrane.

Međutim, nijedna od dozvoljenih namirnica nije dobar izvor bjelančevina, ključnog hranjivog sastojka za strukturu kože, rast mišića i proizvodnju enzima i hormona (2, 14, 15).

Dopušteni su samo orasi, brazilski orasi, sezamove sjemenke i sjemenke konoplje koji nisu veliki izvor proteina. Na primjer, 1/4 šalice (25 grama) oraha i 3 žlice sjemenki konoplje daju 4 grama, odnosno 9 grama proteina (16, 17).

Da biste zadovoljili svoje dnevne potrebe za proteinima, trebali biste jesti izuzetno velike porcije ove hrane.

Iako je hrana u ovoj prehrani bogata određenim hranjivim sastojcima, poput beta karotena, kalija i vitamina C i E, oni sadrže omega-3, željezo, kalcij i vitamine D i B12 koji su uobičajena hranjiva sastojka za oni koji slijede strogo biljnu prehranu (18).

Internetska stranica dr. Sebija navodi da su određeni sastojci njegovih dodataka vlasnički i nisu navedeni. To se tiče, jer nije jasno koje hranjive tvari dobijate i koliko, što otežava saznati hoćete li udovoljiti svojim dnevnim potrebama o hranjivim sastojcima.

Ne temelji se na stvarnoj znanosti

Jedna od najvećih briga oko načina prehrane dr. Sebija je nedostatak znanstvenih dokaza koji bi to podržali.

Navodi da hrana i dodaci u njegovoj prehrani kontroliraju proizvodnju kiselina u vašem tijelu. Međutim, ljudsko tijelo strogo regulira acidobaznu ravnotežu kako bi održalo razinu pH u krvi između 7,36 i 7,44, prirodno čineći vaše tijelo lagano alkalnim (19).

U rijetkim slučajevima, poput ketoacidoze kod dijabetesa, pH krvi može izaći izvan tog raspona. To može biti fatalno bez hitne medicinske pomoći (20).

Napokon, istraživanje je pokazalo da vaša prehrana može malo i privremeno promijeniti pH urina, ali ne i pH krvi. Stoga, pridržavanje prehrane dr. Sebija, vaše tijelo neće učiniti alkalnijim (21).

Sažetak Dijeta Dr. Sebi može promicati gubitak kilograma, ali vrlo je restriktivna i sadrži mnoge esencijalne hranjive sastojke, poput proteina, omega-3, željeza, kalcija i vitamina D i B12. Također zanemaruje prirodnu sposobnost vašeg tijela da regulira razinu pH u krvi.

Hrana za jelo

Vodič za prehranu dr. Sebija navodi detalje o dozvoljenim namirnicama na dijeti, uključujući:

• Voće: jabuke, kantarion, ribizla, datulje, smokve, borovnice, papaje, bobice, breskve, meki kokosovi orasi, kruške, šljive, sjeme ključastog vapna, mango, krasta kruška, zasijane dinje, kisela latina ili zapadna Indija, tamarind
• Povrće: avokado, paprika, cvijet kaktusa, slanutak, krastavac, maslačak maslina, kelj, zelena salata (osim ledenog brega), gljive (osim shiitake), okra, masline, morsko povrće, tikvice, rajčice (samo trešnja i šljiva), tikvice
• žitarice: fonio, amarant, pšenica Khorasan (kamut), raž, divlja riža, pira, teff, quinoa
• Matice i sjemenke: Brazilski orašasti plodovi, sjemenke konoplje, sirove sezamove sjemenke, sirovi maslac tahini, orasi
• ulja: ulje avokada, kokosovo ulje (nekuhano), ulje grejpa, konopljino ulje, maslinovo ulje (nekuhano), sezamovo ulje
• Biljni čajevi: borovnica, kamilica, komorač, tila, burdock, đumbir, malina
• začini: origano, bosiljak, klinčići, lovorov list, kopar, slatki bosiljak, ahiote, kajenska, habanero, pepeljara, luk u prahu, kadulja, čista morska sol, timijan, mljevene alge u prahu, čisti agavin sirup, šećer od datulja

Osim čaja, dozvoljeno vam je i piti vodu.

Uz to, možete jesti dozvoljene žitarice u obliku tjestenine, žitarica, kruha ili brašna. Međutim, zabranjena je svaka namirnica kvasca ili prašak za pecivo.

Sažetak Ova dijeta ima vrlo strog popis dozvoljenih namirnica. Hranu koja nije uključena na ovaj popis treba izbjegavati.

Hrana koju treba izbjegavati

Bilo koja hrana koja nije uključena u vodič za prehranu Dr. Sebi nije dopuštena, poput:

• konzervirano voće ili povrće
• voće bez sjemenki
• jaja
• mljekara
• riba
• crveno meso
• perad
• proizvodi od soje
• prerađena hrana, uključujući hranu za iznošenje ili iz restorana
• obogaćena hrana
• pšenica
• šećer (osim šećera od datulja i agave sirupa)
• alkohol
• kvasac ili hrana uzgajana s kvascem
• hrana napravljena s praškom za pecivo

Nadalje, mnogo povrća, voća, žitarica, orašastih plodova i sjemenki zabranjeno je u prehrani.

Smije se jesti samo hrana navedena u vodiču.

Sažetak Dijeta ograničava svaku hranu koja se prerađuje, na bazi životinje ili priprema sa sredstvima za kvašenje. Određeno povrće, voće, žitarice, orašasti plodovi i sjemenke nisu dopušteni.

Izborni izbornik

Ovdje je trodnevni uzorak jelovnika na dijeti dr. Sebi.

1. dan

• Doručak: 2 palačinke od banane sa agavinim sirupom
• snack: 1 šalica (240 ml) smoothieja od zelenog soka od krastavaca, kelja, jabuka i đumbira
• Ručak: salata od kelja s rajčicom, lukom, avokadom, maslačkom maslačka i slanutkom s maslinovim uljem i preljevom od bosiljka
• snack: biljni čaj s voćem
• Večera: povrće i divlja riža promiješati-pržiti

2. dan

• Doručak: protresite s vodom, sjemenkama konoplje, bananama i jagodama
• snack: muffini od borovnice napravljeni od borovnica, čistog kokosovog mlijeka, agavin sirup, morska sol, ulje te tefeno i brašno od pira
• Ručak: domaća pizza s kore od brašna, brazilskog oraha i po izboru povrća
• snack: tahini maslac na raženom kruhu s narezanim crvenim paprikama sa strane
• Večera: slanutak od rajčice s rajčicom, lukom i keljom na pirjanom brašnu

3. dan

• Doručak: kuhana quinoa s agavinim sirupom, breskvama i čistim kokosovim mlijekom
• snack: čaj od kamilice, sjeme grožđa i sjeme sezama
• Ručak: salata od pirjane tjestenine s nasjeckanim povrćem i maslinovim uljem te ključanim preljevom od limete
• snack: smoothie od manga, banane i čistog kokosovog mlijeka
• Večera: slatka juha od povrća pomoću gljiva, crvene paprike, tikvice, luk, kelj, začini, voda i morske trave u prahu

Sažetak Ovaj uzorak plana obroka fokusiran je na odobrene sastojke sadržane u prehrambenom vodiču o prehrani. Prehrana na ovom planu ističe povrće i voće s malim količinama ostalih skupina hrane.

Donja linija

Dijeta Dr. Sebi potiče jedenje cjelovite, neobrađene, biljne hrane.

Može vam pomoći mršavljenju ako normalno ne jedete na ovaj način.

Međutim, uvelike se oslanja na uzimanje tvorčevih skupih dodataka, vrlo je restriktivno, nedostaje mu određenih hranjivih sastojaka i neprecizno obećava da ćete vaše tijelo prebaciti u alkalno stanje.

Ako želite slijediti više biljni obrazac prehrane, mnoge zdrave prehrane su fleksibilnije i održivije.