Kakva je razlika između dijetetičara i nutricionista?

Sadržaj

• Što radi dijetetičar
• Potrebne su diplome i vjerodajnice
• licensure
• Vrste dijetetičara
• Uvjeti dijetetičari liječe
• Što radi nutricionist
• Potrebne su diplome i vjerodajnice
• Uvjeti koje liječe CNS i drugi nutricionisti
• Donja linija
• Zahvale

Možda se pitate što definira istinsku stručnost u prehrani.

Možda ste čuli izraze „nutricionist“ i „dijetetičar“ i zbunili ste ih što znače.

Ovaj članak pregledava razlike između dijetetičara i nutricionista, onoga što oni rade i potrebne edukacije.

Usredotočuje se na definicije i propise u Sjedinjenim Državama i rješava samo međunarodne one u maloj mjeri.

Što radi dijetetičar

U Sjedinjenim Državama i mnogim drugim zemljama dijetetičar je stručnjak za hranu i prehranu na ploči. Visoko su obrazovani na području prehrane i dijetetike - znanosti o hrani, prehrani i njihovom utjecaju na ljudsko zdravlje.

Kroz opsežnu obuku, dijetetičari stječu stručnost za pružanje medicinske prehrambene terapije koja se temelji na dokazima i prehrambene savjete prilagođene potrebama pojedinca.

Kvalificirani su za vježbanje u raznim područjima, uključujući bolnice, ambulante, istraživačke ustanove ili lokalne zajednice, ako ih nabrojimo.

Potrebne su diplome i vjerodajnice

Da bi stekla vjerodajnice registriranog dijetetičara (RD) ili registriranog dijetetskog nutricionista (RDN), osoba mora ispuniti kriterije utvrđene od strane vladajućih tijela poput Akademije za prehranu i dijetetiku (AND) u Sjedinjenim Državama ili Udruženja dijetetičara iz Australije (1, 2).

Uz to, u nekim zemljama ljudi mogu steći titulu "registriranog nutricionista", što je sinonim za "registrirani dijetetičar" i zahtijeva ovjeru tijela vlasti.

Riječ je o profesionalnim organizacijama koje nadziru područje dijetetike u svojim zemljama.

Da pojasnimo, vjerodajnice RD-a i RDN-a su zamijenjene. Međutim, RDN je novijeg naziva. Dijetičari mogu birati koji će vjerodajnici radije koristiti.

Da biste zaradili ove vjerodajnice, dijetetičari koji moraju biti prvi moraju steći diplomu ili ekvivalentne bodove iz akreditiranog programa na sveučilištu ili fakultetu.

Obično to zahtijeva preddiplomski studij znanosti, uključujući tečajeve iz biologije, mikrobiologije, organske i anorganske kemije, biokemije, anatomije i fiziologije, kao i više specijaliziranih predmeta iz prehrane.

Od 1. siječnja 2024. godine svi studenti dijetetike također moraju steći magisterij kako bi se kvalificirali za ispitni ispit u Sjedinjenim Državama (3).

Osim formalnog obrazovanja, svi studenti dijetetike u Sjedinjenim Državama moraju se prijaviti i biti u skladu s natjecateljskim programom stažiranja akreditiranim od strane Akreditacijskog vijeća za obrazovanje u prehrani i dijeti (ACEND).

Slično stažiranje može biti potrebno u drugim zemljama.

Stažiranje obično izlaže studenta 900–1.200 neplaćenih nadgledanih sati prakse kroz 4 područja prakse, uz pažljivo pridržavanje kompetencija ili specifičnih područja studija, nadopunjeno detaljnim projektima i studijama slučaja izvan tih sati.

Nadalje, student obično mora položiti izlazni ispit koji zrcali sadržaj ispitnog odbora prije nego što završi pripravnički staž. Uspješan ispunjenje ovih uvjeta kvalificira ih za polaganje pravosudnog ispita.

I na kraju, student dijetetike koji položi ispit na ploči u svojoj zemlji, može se prijaviti za registraciju dijetetičara.

licensure

Za zaradu vjerodajnice dijetetičara potrebna je ovjera nacionalnog odbora.

Nadalje, 13 država, uključujući Rhode Island, Alabama i Nebrasku, zahtijevaju licenciranje dijetetičara kako bi se vježbali. Preostale države ili ne reguliraju ovu profesiju ili ne pružaju državnu potvrdu ili neobavezno licenciranje (4).

Postupak licenciranja ponekad ima dodatne zahtjeve, poput polaganja ispita iz sudske prakse. Time se želi osigurati da dijetetičari vježbaju u skladu s kodeksom ponašanja radi zaštite javne sigurnosti.

Dijetičar također mora nastaviti sa svojim profesionalnim razvojem popunjavanjem bodova za kontinuirano obrazovanje, što im pomaže da budu ukorak s neprestanim razvojem polja.

Vrste dijetetičara

Postoje četiri glavne oblasti prakse za dijetetičare - klinička, upravljanje uslugama prehrane, zajednica i istraživanje.

Klinički dijetetičari su oni koji rade u bolničkim uvjetima. Ambulantni dijetetičari također mogu raditi u bolnici ili klinici, ali rade s osobama koje nisu primljene u bolničko liječenje i obično su manje bolesne.

I bolnički i ambulantni dijetetičari pružaju podršku medicinskom timu za liječenje mnogih akutnih i kroničnih bolesti. Dijetičari u ustanovama za dugotrajnu njegu također mogu nadzirati prehranu ljudi sa ozbiljnim stanjima koja zahtijevaju stalnu njegu.

Oni slijede standarde prakse i detaljno opisuju medicinsku povijest i trenutni status osobe, uključujući laboratorij rada i povijest težine. To im omogućuje da procijene akutne potrebe, postavljajući prioritete po život opasne uvjete.

Stacionarni i ambulantni dijetetičari također pružaju edukaciju o prehrani osobama sa specijaliziranim potrebama, poput onih koji su nedavno izašli iz operacije, u liječenju raka ili kojima su dijagnosticirane kronične bolesti poput dijabetesa ili bubrežne bolesti.

U ambulanti pružaju dublje prehrambeno savjetovanje radeći na prehrambeno orijentiranom cilju.

Dijetičari mogu raditi i u drugim sredinama kao što su istraživačke bolnice, sveučilišta ili uprava hrane.

Mogu se zalagati za javne politike i pružiti stručnost u okruženju, poput školskih okruga ili javnih zdravstvenih organizacija poput žena, novorođenčadi i djece (WIC).

Dijetisti za upravljanje uslugama prehrane nadziru proizvodnju odgovarajuće prehrambene hrane koja udovoljava smjernicama o sigurnosti hrane unutar velike organizacije, poput školskog okruga ili vojne baze.

Dijetetičar u zajednici može pomoći u kreiranju i provođenju programa usmjerenih prema populaciji umjesto na pojedince, poput inicijativa za kuhanje u zajednici ili intervencija za prevenciju dijabetesa. Također se mogu zalagati za javne politike s naglaskom na pitanja prehrane, hrane i zdravlja.

Istraživački dijetetičari obično rade u istraživačkim bolnicama, organizacijama ili sveučilištima. Djeluju u istraživačkom timu na čelu s primarnim istražiteljem i provode intervencije usmjerene na prehranu.

Nakon što dijetetičari steknu vjerodajnice i rade na terenu, mogu se specijalizirati u određenoj potkategoriji, poput pedijatrije ili sportske dijetetike.

Konačno, dijetetičari također mogu voditi privatne prakse za pružanje usluga poput prehrambenih savjeta.

Osim toga mogu predavati u akademskoj ili istraživačkoj ustanovi ili pisati o temama vezanim uz prehranu. Drugi mogu raditi kao stručnjaci za zdravstvo i prehranu u medijima ili kao javni govornici.

Uvjeti dijetetičari liječe

Dijetičari su kvalificirani za upravljanje prehrambenom terapijom kroz niz akutnih i kroničnih stanja. Vrsta stanja koju liječe najviše ovisi o okruženju njihove prakse.

To znači da mogu liječiti prehrambene probleme koji mogu nastati zbog karcinoma ili njegovo liječenje, kao i raditi s klijentom na sprečavanju nastanka dijabetesa.

U bolnicama liječe niz ljudi, kao što su oni koji su klinički pothranjeni, kao i oni kojima je potrebna hranjiva hranjiva kroz epruvete za hranjenje.

Dijetičari također liječe ljude koji se podvrgavaju barijatrijskoj (mršavljenju) operaciji ili one s bubrežnim poteškoćama, jer ove osobe mogu imati brojna prehrambena ograničenja i imati koristi od individualizirane skrbi kako bi u potpunosti zadovoljile potrebe svog tijela.

Dijetetičari s poremećajem prehrane obično su stekli dodatnu obuku ili obrazovanje za liječenje ove populacije. Rade s timom psihoterapeuta i liječnika kako bi se pojedincima pomoglo oporaviti od ovih poremećaja (5).

Poremećaji prehrane uključuju kronično gladovanje (anorexia nervosa) ili grickanje i čišćenje (bulimija) (5, 6).

Sportski dijetetičari specijalizirani su za optimiziranje prehrane za poboljšanje performansi kod sportaša. Ovi dijetetičari mogu raditi u teretanama ili ordinacijama za fizikalnu terapiju, kao i sa sportskim timom ili plesnim društvom (7).

Dijetičari mogu primijeniti svoje znanje u širokom rasponu postavki, kao što su bolnice, istraživačke institucije i sportski timovi. Oni mogu propisati nutricionu terapiju za pomoć u liječenju ili sprječavanju akutnih i kroničnih bolesti.

Što radi nutricionist

U nekim zemljama ljudi mogu prevesti naslov "nutricionista", a ne "dijetetičar", iako njihova obrazovna pozadina vrlo podseća na dijetetičara.

U Sjedinjenim Državama naslov „nutricionista“ može obuhvatiti pojedince sa širokim spektrom vjerodajnica i treninga o prehrani.

U više desetaka država moraju se ispuniti određene kvalifikacije da bi se pojedinac mogao nazvati nutricionistom. Uz to, akreditirani certifikati daju nazive poput Certified Nutrition Specialist (CNS) (8).

U većini država oni koji dobivaju ove potvrde imaju ovlasti prakticirati medicinsku prehrambenu terapiju i druge aspekte skrbi o prehrani.

U mnogim državama, kao što su Aljaska, Florida, Illinois, Maryland, Massachusetts i Pennsylvania, RD i CNS imaju istu državnu licencu, koja se obično naziva licenca licenciranog dijetetskog nutricionista (LDN).

U državama koje ne reguliraju uporabu ovog termina, svatko tko je zainteresiran za dijetu ili prehranu može sebe nazvati nutricionistom. Ove osobe mogu primijeniti svoj interes za prehranu na bilo što, od pokretanja bloga o hrani do rada s klijentima.

Međutim, budući da nutricionisti koji imaju neosnovani status obično nemaju stručnost i obuku za medicinsku prehrambenu terapiju i prehrambene savjete, slijediti njihove savjete moglo bi se smatrati štetnim (9).

Prije savjetovanja s nutricionistom, možda biste trebali provjeriti regulira li vaša država tko može koristiti ovaj naslov.

Potrebne su diplome i vjerodajnice

U SAD-u navode da ne reguliraju pojam, nije potrebno da diplomiraju ili vjerodajnice moraju biti nutricionisti. Jednostavno vam treba zanimanje za to područje.

U državama koje imaju dozvolu za izdavanje mandata možda će biti potrebna vjerodajnica CNS-a ili RD-a.

Oni s vjerodajnicama CNS-a su zdravstveni radnici poput medicinskih sestara ili liječnika visokih zdravstvenih stupnjeva koji su potražili dodatne tečajeve, završili nadgledane sate prakse i položili ispit koji nadgleda Odbor za certificiranje stručnjaka za prehranu.

Uvjeti koje liječe CNS i drugi nutricionisti

U Sjedinjenim Državama CNS imaju pravni status za liječenje zdravstvenih stanja u većini država.

Preko desetak država također reguliraju naslov "Nutricionist s licencom" ili općenitiji "nutricionist".

CNS-ovi ili nutricionisti s licencom mogu pomoći u liječenju bilo kojeg stanja koje bi pošiljao RD.

Kao i RD-ovi, CNS propisuju nutricionističku terapiju, što je posebna pažnja namijenjena upravljanju ili liječenju bolesti ili drugih stanja. CNS-ovi mogu također nadgledati obrazovne programe o prehrani u zajednici.

Unatoč tome, oni bez vjerodajnice ili odobrenja mogu slijediti pristupe prehrani koji su izvan opsega tradicionalne medicine. Dok neki od ovih pristupa mogu imati snažnu znanstvenu podršku, drugi ne.

Davanje savjeta o prehrani bez odgovarajućeg znanja i treninga može biti štetno, osobito kad se savjetuju oni sa zdravstvenim stanjima.

Ako razmišljate o konzultaciji s nutricionistom, možda biste trebali pitati jesu li oni CNS ili imaju državno licencu ili potvrdu ili neku drugu vjerodajnicu.

U Sjedinjenim Državama pojam nutricionista obuhvaća širok spektar vjerodajnica i stručnosti. Nekoliko država posebno regulira ovaj pojam. Uz to, nutricionisti mogu dobiti napredni certifikat CNS-a.

Donja linija

Dijetičari i CNS-ovci imaju stručnjake za hranu i prehranu sa certifikatom odbora s opsežnom obukom i formalnom edukacijom.

Ovisno o mjestu u kojem žive, dijetetičari i nutricionisti poput CNS-a također trebaju trebati ispuniti dodatne uvjete kako bi imali dozvolu za praksu.

Dijetičari i CNS mogu primijeniti svoju stručnost u različitim postavkama, uključujući bolnice, akademske ustanove i upravljanje uslugama prehrane. Neki su se specijalizirali za rad sa specifičnom populacijom, poput djece, sportaša ili osoba s rakom ili poremećajem prehrane.

U međuvremenu, u Sjedinjenim Državama termin "nutricionista" reguliraju neke države, ali ne i druge. Dakle, u mnogim državama svatko sebe može nazvati nutricionistom.

Iako ove naslove ponekad nije lako zbuniti, imajte na umu da profesionalci s naslovima „RD“ ili „CNS“ imaju napredne stupnjeve prehrane.

Zahvale

Urednici Healthlinea žele se zahvaliti Victoria Behm, MS, CNS, LDN, i Brittany McAllister, MPH, iz Američkog udruženja za prehranu za doprinos ovom članku i pružanje konačne recenzije.