Dijeta kroz desetljeća: što smo naučili iz modnih trendova

Sadržaj

• Pregled za

Hrana dijeta navodno datira iz 1800 -ih i vjerojatno će uvijek biti u modi. Dijeta je slična modi jer se neprestano mijenja, pa čak i trendovi koji se recikliraju ponovno pojavljuju s novim pomakom. Svaka inkarnacija nudi potrošačima nešto uzbudljivo o čemu bruje - ponekad da je nešto vrijedno, ponekad smeće - ali na ovaj ili onaj način, hir uvijek doprinosi našem razumijevanju onoga što smatramo "zdravim". Vratio sam se pet desetljeća unatrag kako bih pogledao što smo naučili i kako je svaki hir utjecao na način na koji se hranimo.

Desetljeće: 1950 -ih

Moda u prehrani: Dijeta s grejpom (pola grejpa prije svakog obroka; 3 obroka dnevno, bez grickalica)

Ikona slike tijela: Marilyn Monroe

Ono što smo naučili: Tečnost i vlakna ispunjavaju vas! Novija istraživanja su potvrdila da vam jedenje juhe, salate i voća prije obroka pomaže da jedete manje jela i smanjite ukupni unos kalorija.

Loša: Ovaj hir je bio previše ograničavajući i premalo kalorija da bi se dugotrajno držao, a grejp ostare prilično brzo kada ih jedete 3 puta dnevno!

Desetljeće: 1960 -ih

Moda u prehrani: vegetarijanstvo

Ikona slike tijela: Twiggy

Ono što smo naučili: Vegetiranje, čak i honorarno jedna je od najboljih strategija mršavljenja. Nedavni pregled više od 85 studija otkrio je da je do 6% vegetarijanaca pretilo, u usporedbi s do 45% nevegetarijanaca.

Loša: Neki vegetarijanci ne jedu mnogo povrća i umjesto toga pune se visokokaloričnim jelima poput tjestenine, mac & sira, pizze i sendviča sa sirom na žaru. Vegetiranje je zdravo srce i mršavljenje samo ako znači jesti uglavnom cjelovite žitarice, povrće, voće, grah i orašaste plodove.

Desetljeće: 1970 -ih

Moda u prehrani: Niska kalorija

Ikona slike tijela: Farah Fawcett

Ono što smo naučili: Tab cola i knjige o brojanju kalorija bile su bijes tijekom disko ere, a prema svakoj studiji o mršavljenju koja je ikada objavljena, konačno smanjenje kalorija najvažniji je uspjeh u mršavljenju.

Loša: Premalo kalorija može uzrokovati gubitak mišića i potisnuti imunitet, a umjetna, prerađena hrana nije zdrava samo zato što ima malo kalorija. Za dugoročno zdravlje sve je u dobivanju prave količine kalorija i hranjivih tvari.

Desetljeće: 1980-e

Moda u prehrani: Nisko masno

Ikona slike tijela: Christie Brinkley

Ono što smo naučili: Masnoća sadrži 9 kalorija po gramu u usporedbi sa samo 4 u proteinima i ugljikohidratima, pa je smanjenje masnoće učinkovit način za smanjenje viška kalorija.

Loša: Prenisko smanjenje masnoće smanjuje sitost pa se osjećate gladni cijelo vrijeme, bezmasna hrana poput kolačića i dalje je puna kalorija i šećera, a premalo "dobre" masti iz hrane poput maslinovog ulja, avokada i badema zapravo može povećati rizik od srčana bolest. Sada znamo da se radi o tome da imate prave vrste i pravu količinu masti.

Desetljeće: 1990 -ih

Dijetalna moda: Visoko bjelančevina, malo ugljikohidrata (Atkins)

Ikona slike tijela: Jennifer Anniston

Ono što smo naučili: Prije dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, mnoge žene nisu unosile dovoljno proteina jer je hir s niskim udjelom masti izbacio mnogo hrane bogate bjelančevinama. Dodavanje proteina natrag pojačalo je energiju i imunitet, kao i ključne hranjive tvari poput željeza i cinka, a proteini su zasitni, tako da pomažu u zaustavljanju gladi, čak i na nižoj razini kalorija.

Loša: Previše bjelančevina i premalo ugljikohidrata može povećati rizik od srčanih bolesti i raka jer vam nedostaju vlakna i obilni antioksidansi u integralnim žitaricama, voću i škrobnom povrću. Zaključak: kontrolirane količine uravnotežene količine proteina, ugljikohidrata i hrane bogate mastima čine najzdraviju prehranu.

Desetljeće: Milenij

Moda u prehrani: Sve prirodno

Ikona slike tijela: Raznolikost! Ikone se kreću od zaobljene Scarlett Johansson do super vitke Angeline Jolie

Ono što smo naučili: Umjetni aditivi za hranu i konzervansi poput trans masti imaju nuspojave za vaš struk, vaše zdravlje i okoliš. Sada je naglasak na "čistoj prehrani" s naglaskom na svu prirodnu, lokalnu i "zelenu" (prijateljsku planetu) hranu i ne postoji jedinstvena za sve za mršavljenje ili sliku tijela.

Loša: Poruka o kalorijama se malo izgubila u miješanju. Čista prehrana je najbolja, ali danas je više od jedne trećine odraslih u SAD-u pretilo tako da je potpuno prirodna, uravnotežena prehrana s kontroliranim unosom kalorija najbolja za maksimiziranje ovog trenda.

p.s. Očigledno je sredinom 1970-ih objavljeno da je Elvis Presley isprobao "Dijetu uspavane ljepote" u kojoj je nekoliko dana bio pod snažnim sedativima, nadajući se da će se probuditi mršaviji-mislim da je lekcija očita!

Pregled za