Je li vam prehrana bez ugljikohidrata loša?

Sadržaj

• Rizici prehrane bez ugljikohidrata
• Kakve ugljikohidrate jesti?
• Dobri ugljikohidrati
• Loši ugljikohidrati

Hrana bez ugljikohidrata može biti štetna za vaše zdravlje ako je nutricionist ne vodi dobro, jer na kraju može dovesti do smanjenja potrošnje vitamina, minerala i vlakana koji su neophodni hranjivi sastojci za funkcioniranje tijelo.

Da biste izbjegli ove probleme, u prehranu treba uključiti dobre ugljikohidrate, poput voća i povrća, koji su također bogati hranjivim sastojcima. Uz to, važno je jesti hranu bogatu proteinima, poput mesa i jaja, te dobrih masti, poput avokada, maslinovog ulja i orašastih plodova.

Rizici prehrane bez ugljikohidrata

Uklanjanje ugljikohidrata iz prehrane, posebno kad se iz prehrane uklanja i voće i povrće, može dovesti do problema kao što su:

• Nedostatak energije;
• Kolebanja u raspoloženju i veća razdražljivost, jer hrana koja je izvor ugljikohidrata pridonosi proizvodnji serotonina, koji je hormon blagostanja;
• Povećana anksioznost;
• Niska dispozicija;
• Zatvor zbog smanjene potrošnje vlakana;
• Povećana upala u tijelu, posebno kada se ne konzumiraju dobri izvori masti poput maslinovog ulja, orašastih plodova i avokada.

Međutim, moguće je jesti uravnoteženu prehranu s malim udjelom ugljikohidrata i dobrim izvorima bjelančevina i dobrih masti, bez štete po zdravlje. Evo kako pravilno izvoditi prehranu s malo ugljikohidrata.

Kakve ugljikohidrate jesti?

Prema sadržaju hranjivih sastojaka i učincima na tijelo, poput promjena u glukozi u krvi i funkcioniranju crijeva, ugljikohidrati se mogu svrstati u dvije skupine:

Dobri ugljikohidrati

Ugljikohidrati koji se u prehrani trebaju unositi u većim količinama su oni koji se crijevima sporije apsorbiraju, jer imaju veću hranjivu kvalitetu jer su bogati vlaknima, vitaminima i mineralima.

Među tim ugljikohidratima su voće, povrće i cjelovite žitarice, poput zobi, riže, tjestenine i kruha od cjelovitih žitarica. Međutim, kada jedete prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, treba smanjiti konzumaciju cjelovite hrane, ali povrće treba ostati osnovna dijeta prehrane. Uz to, važno je uključiti najmanje 2 do 3 porcije voća dnevno, kao dodatak vitaminima i mineralima u prehrani.

Loši ugljikohidrati

Ova skupina uključuje hranu kao što su šećer, slatkiši, čokolade, bijeli kruh, tjestenina, bijela riža, bezalkoholna pića, tapioka, pšenično brašno, kolači, kolačići i tjestenina općenito.

Oni se nazivaju jednostavnim ugljikohidratima, koji sadrže malo vlakana, vitamina i minerala. Velika konzumacija ove hrane uzrokuje probleme poput povećane glukoze u krvi, promjena crijevne flore, umora, zatvora i povećanog apetita. Pogledajte cjelovit popis hrane s dobrim i lošim ugljikohidratima.

Pogledajte video u nastavku i naučite kako se hraniti s malo ugljikohidrata: