Što je paleo dijeta, što jesti i kako djeluje

Sadržaj

• Što jesti
• 1. Voće i povrće
• 2. Meso s niskim udjelom masti
• 3. Suho voće, sjemenke i masti
• 4. Kava i čaj
• Hrana koju treba izbjegavati
• Razlika između Paleo prehrane i Niska razina ugljikohidrata
• Paleo dijeta za mršavljenje
• Paleo dijetni meni

Paleolitska prehrana, poznata i kao paleo dijeta, vrsta je hrane čiji se temelji temelje na prehrani koju su naši preci obavljali u kamenom dobu, a koja se temeljila na lovu, tako da se 19 do 35% prehrane sastoji od bjelančevina , 22 do 40% ugljikohidrata i 28 do 47% masti.

Ova je dijeta opcija za ljude koji žele smanjiti težinu ili bolje kontrolirati razinu šećera u krvi, čineći neke promjene u svom načinu života. Ova se prehrana zasniva uglavnom na konzumaciji svježe i prirodne hrane, izbjegavajući prerađenu hranu i bogata zdravim izvorima masti, orašastim plodovima, mesom s manje masnoće, ribom i plodovima mora.

Važno je napomenuti da ova vrsta prehrane nije za svakoga, a važno je konzultirati se s nutricionistom kako bi se mogla napraviti individualna procjena i naznačiti prehrambeni plan prilagođen vašim potrebama i zdravstvenim uvjetima.

Što jesti

Na temelju lovačke hrane i sakupljanja hrane, paleolitska prehrana sastoji se od:

1. Voće i povrće

U paleolitskoj prehrani treba jesti velike količine povrća i voća, po mogućnosti sirovo, s kožom i mesom.

2. Meso s niskim udjelom masti

Meso je dolazilo od lova na životinje i ribolova u doba paleolitika i može se jesti u velikim količinama. Povećavanje ove potrošnje proteinske hrane pomaže u jačanju mišićne mase i daje tijelu više sitosti, pomažući u kontroli gladi.

Idealno bi bilo da meso bude s malo masnoće, bez vidljive masnoće, a može se jesti meso žaba, svinjetina, piletina, puretina, jaja, janjetina, kozje meso, jetra, jezik i srž. Uz to se mogu jesti i riba i plodovi mora.

Međutim, važno je imati na umu da u nekim situacijama treba izbjegavati prekomjernu konzumaciju mesa, kao što su slučajevi kronične bubrežne bolesti i gihta.

3. Suho voće, sjemenke i masti

Suho voće bogati je izvor mononezasićenih masnoća, pa je moguće uključiti bademe, brazilske oraščiće, indijske oraščiće, lješnjake, orahe, pistacije, makadamiju, bundevu, sezam i sjemenke suncokreta.

Osim toga, također je moguće konzumirati maslinovo ulje, avokado i laneno sjeme, kao i sam avokado, međutim važno je da se ove vrste ulja koriste umjereno, najviše 4 žlice dnevno.

4. Kava i čaj

Kava i čaj mogu se uključiti u prehranu, ali umjereno, po mogućnosti jednom dnevno i treba ih uzimati bez dodavanja šećera. Uz to je također moguće uključiti med i suho voće, ali u malim količinama.

Hrana koju treba izbjegavati

Sljedeća hrana nije prisutna u paleolitskoj prehrani:

• Žitarice i hrana koja ih sadrži: riža, pšenica, zob, ječam, kvinoja i kukuruz;
• Žitarice: grah, kikiriki, soja i svi proizvodi poput tofua, graška i leće;
• Gomolji: manioka, krumpir, jam, celer i proizvodi od njega;
• Šećeri i bilo koja hrana ili pripravak koji sadrži šećer, poput kolačića, kolača, pasteriziranih sokova i bezalkoholnih pića;
• Mlijeko i mliječni proizvodi, kao što su sirevi, jogurti, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, maslac i sladoled;
• Procesirana hrana i zapakirano;
• Masno mesopoput slanine, bolonje, kobasica, pureće i pileće kože, šunke, feferona, salame, mesnih konzervi, svinjetine i rebara;
• sol i hranu koja ga sadrži.

Ovisno o osobi, paleolitsku prehranu moguće je prilagoditi toj osobi, jer je moguće jesti meso kupljeno u supermarketima, maslinovo ulje i laneno sjeme te brašno koje dolazi iz uljarica, kao što je na primjer bademovo i laneno brašno. Otkrijte koja je hrana bogata ugljikohidratima.

Razlika između Paleo prehrane i Niska razina ugljikohidrata

Glavna razlika je u tome što u Paleo prehrani trebate izbjegavati sve vrste žitarica bogatih ugljikohidratima, poput riže, pšenice, kukuruza i zobi, na primjer, dok se u prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata te žitarice i dalje mogu konzumirati u nekoliko količina puta tjedno.

Uz to, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata omogućuje konzumaciju prerađene hrane, sve dok nije bogata šećerom, brašnom i ostalim ugljikohidratima, dok je na Paleu idealno smanjiti konzumaciju prerađene hrane što je više moguće. Naučite kako se hraniti s malo ugljikohidrata.

Paleo dijeta za mršavljenje

Paleolitska prehrana izvrsna je opcija za one koji žele smršavjeti, jer uklanjanje žitarica i prerađene hrane puno pomaže prirodnom smanjenju kalorija iz prehrane i poboljšanju tjelesnog metabolizma.

Uz to je bogat povrćem, vlaknima i proteinima, hranjivim sastojcima koji povećavaju sitost i smanjuju želju za jelom. Tijelo se postupno prilagođava smanjenju ugljikohidrata i više ne propušta hranu poput slatkiša, kruha, kolača i grickalica.

Paleo dijetni meni

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog paleo dijetnog jelovnika:

Količine prisutne na jelovniku razlikuju se ovisno o dobi, spolu, tjelesnoj aktivnosti i ima li osoba pridružene bolesti ili ne, pa je važno otići nutricionistu kako bi izvršio cjelovitu procjenu i utvrdio najprikladniji prehrambeni plan. prema vašim potrebama.

Važno je zapamtiti da je prije početka bilo kakve dijete potrebno razgovarati s liječnikom i nutricionistom kako bi procijenili zdravlje i dobili posebne smjernice za svaki slučaj. Uz to, pijenje puno vode i redovito bavljenje tjelesnom aktivnošću stavovi su koji vam pomažu i u gubitku kilograma i prevenciji bolesti.