Dijetna prehrana: kako djeluje, kako to učiniti i jelovnik
Sadržaj
Razdvojena prehrana stvorena je na principu da se hrana bogata proteinima, poput mesa i jaja, ne smije kombinirati u istom obroku s hranom iz skupine ugljikohidrata, poput tjestenine ili kruha.
To je zato što, kombinirajući ove skupine hrane u obroku, tijelo na kraju stvara previše kiseline tijekom probave, što može rezultirati raznim želučanim problemima, uz lošu probavu. Iz tog razloga, ova dijeta također zagovara da se treba jesti manje hrane koja promiče kiselost, a treba davati prednost alkalnoj hrani poput povrća.
Budući da nije moguće potpuno odvojiti proteine od ugljikohidrata, jer velik dio hrane sadrži obje hranjive tvari, prehrana ne traži krajnosti, već samo odvajanje hrane vrlo bogate proteinima od one vrlo bogate ugljikohidratima, kako bi se olakšalo probavu, promoviraju dobrobit i čak vam pomažu da dosegnete svoju idealnu težinu.
Skupina ugljikohidrataKako raditi razdvojenu prehranu
Prehrana u razdvojenoj prehrani ne smije kombinirati ugljikohidrate s proteinima u istom obroku, pa su stoga dopuštene kombinacije:
- Hrana iz skupine ugljikohidrata s neutralnom skupinom hrane;
- Hrana proteinske skupine s hranom neutralne skupine.
Sljedeća tablica prikazuje primjere hrane koja pripada svakoj skupini:
| Ugljikohidrati | Bjelančevine | Neutralno |
| Pšenica, tjestenina, krumpir, riža | Meso, riba, jaja | Povrće, začinsko bilje, začini |
| Banana, suho voće, smokva, jabuka | Rakovi, mekušci | Gljive, sjemenke, orašasti plodovi |
| Zaslađivač, šećer, med | Soja, proizvodi od citrusa | Krema, maslac, ulje |
| Puding, kvasac, pivo | Mlijeko, ocat | Bijeli sirevi, sirove kobasice |
Razdvojena pravila prehrane
Uz gore navedena osnovna pravila, ova dijeta ima i druga važna pravila koja uključuju:
- Konzumirajte više prirodne hrane, poput svježeg povrća, sezonskog voća i prirodnih proizvoda, izbjegavajući prerađene i industrijalizirane proizvode;
- Koristite biljke i začine svakodnevno,umjesto soli i masti;
- Izbjegavajte hranu sa šećerom, prethodno kuhano, konzervirano i brašno;
- Konzumirajte malu količinu hrane kao što su crveno meso, margarin, mahunarke, orašasti plodovi, kava, kakao, crni čaj, alkoholna pića;
- Pijte 2 litre vode dnevno prije i između obroka.
Uz to, za uspjeh u dijeti, tjelesne vježbe treba izvoditi najmanje 3 puta tjedno kako bi se održala idealna težina i dobro kardiovaskularno zdravlje.
Uzorak jelovnika iz prehrane
Evo primjera jelovnika za razdvojenu prehranu:
| Obroci | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Doručak* | Smeđi kruh s maslacem (ugljikohidrat + neutralan) | Jogurt s voćem (neutralan) | Omlet s gljivama (protein + neutralan) |
| Jutarnja marenda | 1 šaka suhog voća (neutralno) | 1 banana (ugljikohidrati) | 200 ml kefira (neutralno) |
| Ručak* | Tjestenina s pirjanim povrćem i gljivama (ugljikohidrati + neutralno) | Salata od salate s lukom + dimljeni losos + maslinovo ulje (neutralno) | 1 odrezak izrezan na trakice sa salatom od zelene salate, mrkve, cherry rajčice i žutog papra. Salatu možete podliti preljevom od jogurta, maslinovim uljem, češnjakom i paprom (proteini + neutralno) |
| Popodnevni međuobrok | 1 šaka suhog voća s mozzarella sirom (neutralno) | Tost od krem sira (ugljikohidrat + neutralan) | 1 banana (ugljikohidrati) |
| Večera | 1 odrezak od pilećih prsa + pirjani špinat s češnjakom, paprom i muškatnim oraščićem (protein + neutralan) | Kuhana pastrva u pratnji kuhanog povrća poput mrkve i brokule + maslinovo ulje (proteini + neutralno) | Salata od hladne tjestenine s graškom, paprikom, vlascem, bosiljkom i peršinom. Može se preliti umakom od jogurta, maslinovim uljem, češnjakom i paprom (ugljikohidrati + neutralno) |
* Važno je da prije doručka i ručka popijete 1 čašu mineralne vode.
Zanimljivo Danas
Poliomijelitis: što je to, simptomi i prijenos
