Je li kava dobra za vaš mozak?

Sadržaj

• Aktivni sastojci u kavi
• Kako kava utječe na mozak?
• Kako kofein može potaknuti rad mozga
• Kofein i memorija
• Kava i umor / umor
• Kava može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i demencije
• Kava i Parkinsonova bolest
• Trebate li piti kavu?

Kava je nadaleko popularno piće.

U prošlosti je bila nepravedno demonizirana, ali zapravo je vrlo zdrava.

Zapravo, kava je glavni izvor antioksidanata u zapadnjačkoj prehrani (1, 2).

To je također povezano s mnogim zdravstvenim koristima, uključujući smanjeni rizik od dijabetesa tipa 2 i bolesti jetre (3, 4).

Ali ima li kava i koristi za vaš mozak? Hajde da vidimo.

Aktivni sastojci u kavi

Kava je nevjerojatno zdrav napitak. Sadrži stotine bioaktivnih spojeva koji pridonose njegovim snažnim zdravstvenim prednostima.

Mnogi od ovih spojeva su antioksidanti koji se bore protiv štete koju uzrokuju slobodni radikali u vašim stanicama.

Evo najznačajnijih aktivnih sastojaka kave (5):

• Kofein: Glavni aktivni sastojak kave, kofein, stimulira središnji živčani sustav. To je psihoaktivna tvar koja se najčešće konzumira širom svijeta (6).
• Klorogene kiseline (CGA): Ovi polifenolni antioksidanti mogu imati koristi u nekim biološkim putevima, poput metabolizma šećera u krvi i visokog krvnog tlaka, a oba su povezana s rizikom mentalnog pada povezanog s dobi (7, 8).
• Cafestol i kahweol: Prisutne u prirodnom ulju kave, velike količine ovih spojeva nalaze se u nefiltriranoj kavi. Možda su dobri za jetru i štite od raka, ali visok unos može povisiti LDL kolesterol (9, 10, 11).
• Trigonelline: Ovaj alkaloidni spoj nestabilan je na velikim vrućinama, a tijekom pečenja formira nikotinsku kiselinu, poznatu i kao niacin (vitamin B3). Trigonelini mogu također pomoći u sprječavanju zubnih šupljina inhibiranjem rasta bakterija (12).

Međutim, količine tih tvari u šalici kave mogu varirati.

Ovise o brojnim čimbenicima, uključujući vrstu zrna kave, kako je grah pečen i koliko pijete (13, 14).

Poanta: Kava je nevjerojatno zdrav napitak prepun stotina biološki aktivnih spojeva, uključujući kofein, klorogensku kiselinu, trigonelin, kafestol i kahweol.

Kako kava utječe na mozak?

Kofein utječe na središnji živčani sustav na nekoliko načina.

Međutim, vjeruje se kako učinci uglavnom proizlaze iz načina interakcije kofeina s receptorima adenozina (15).

Adenozin je neurotransmiter u mozgu koji potiče san. Neuroni u vašem mozgu imaju specifične receptore na koje se adenozin može vezati. Kad se veže na te receptore, inhibira sklonost neurona da pucaju. Time se usporava neuronska aktivnost.

Adenozin se obično nakupi tijekom dana i na kraju vas čini pospano kada dolazi vrijeme za spavanje (16, 17).

Kofein i adenozin imaju sličnu molekularnu strukturu. Dakle, kada je kofein prisutan u mozgu, on se natječe s adenozinom za vezanje na iste receptore.

Međutim, kofein ne usporava pucanje vaših neurona kao što to čini adenozin. Umjesto toga, to sprječava adenozin vas usporava.

Kofein potiče stimulaciju središnjeg živčanog sustava, čineći vas budnima.

Poanta: Kofein je ključni razlog zašto kava pojačava rad mozga. Ovaj stimulans blokira adenozin, inhibitorni neurotransmiter u mozgu koji vas čini uspavanima.

Kako kofein može potaknuti rad mozga

Studije su pokazale da kofein u kratkom roku može pojačati rad mozga (18).

To je uglavnom zato što blokira vezanje adenozina na njegove receptore.

No, kofein također potiče središnji živčani sustav potičući oslobađanje drugih neurotransmitera, uključujući noradrenalin, dopamin i serotonin (19).

Kofein može poboljšati različite aspekte moždane funkcije, uključujući (18, 20, 21):

• Raspoloženje.
• Vrijeme reakcije.
• Budnost.
• Pažnja.
• Učenje.
• Opća mentalna funkcija.

Kad se kaže, tijekom vremena možete razviti toleranciju na kofein. To znači da ćete trebati konzumirati više kave nego prije da biste postigli iste učinke (22).

Poanta: Kofein uzrokuje promjene u nekoliko neurotransmitera koje mogu poboljšati raspoloženje, vrijeme reakcije, učenje i budnost.

Kofein i memorija

Kava i kofein također mogu utjecati na vaše pamćenje, ali istraživanje o tome je kombinirano.

Neke studije otkrile su da kofein može poboljšati kratkoročnu memoriju (23).

Ostale studije nisu pokazale učinke na memoriju ili su čak otkrile da kofein smanjuje rad na memorijskim zadacima (24, 25, 26).

Istraživači još uvijek raspravljaju o učincima kofeina na dugoročno pamćenje (27).

Međutim, jedna mala studija otkrila je da kofein može poboljšati dugoročnu memoriju kada se primjenjuje nakon učenja (28).

Kada su ispitanici konzumirali tabletu s kofeinom nakon proučavanja niza slika, njihova sposobnost prepoznavanja tih slika 24 sata kasnije bila je ojačana.

Također se pojavio kofein koji čini ova sjećanja otpornijima na zaborav, u usporedbi s placebom skupinom.

Poanta: Dok su neke studije otkrile da kofein može poboljšati kratkoročnu memoriju, drugi nisu otkrili nikakav učinak. Učinke na dugoročnu memoriju potrebno je dodatno istražiti.

Kava i umor / umor

Glavni razlog zašto ljudi piju kavu je osjećaj energije i budnosti, pa ne čudi što kofein pokazuje da kofein može umanjiti osjećaj umora (18).

Međutim, porast energije traje samo određeno vrijeme prije nego što se počne istrošiti. Tada možete osjetiti da vam treba još jedna šalica.

Samo pazite da ne konzumirate velike količine kofeina u kasnim popodnevnim ili večernjim satima, jer vam to može poremetiti san noću (29).

Ako pijenje kave smanjuje kvalitetu vašeg sna, vjerojatno će imati suprotan učinak i narušiti vašu ukupnu moždanu funkciju.

Poanta: Ljudi često koriste kavu kako bi suzbili umor i umor. Međutim, ako ga konzumirate kasno tokom dana, to može smanjiti kvalitetu vašeg sna i posljedično se osjećati umornije.

Kava može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i demencije

Alzheimerova bolest je najčešći uzrok demencije u svijetu. Obično počinje polako, ali s vremenom postaje sve žešći.

Alzheimer uzrokuje gubitak pamćenja, kao i probleme s razmišljanjem i ponašanjem. Trenutno ne postoji poznati lijek.

Zanimljivo je da prehrambeni čimbenici mogu utjecati na rizik od razvoja Alzheimerove bolesti i drugih oblika demencije.

Promatrane studije povezane su s redovitom, umjerenom konzumacijom kave s čak 65% nižim rizikom da se dobije Alzheimer-ova bolest (30, 31, 32, 33, 34).

Međutim, zaštitni učinci kave i kofeina nisu potvrđeni randomiziranim kontroliranim ispitivanjima.

Poanta: Konzumiranje kave u umjerenim količinama povezano je sa smanjenim rizikom od Alzheimerove bolesti. Međutim, potrebne su kvalitetnije studije da bi se ovi nalazi potvrdili.

Kava i Parkinsonova bolest

Parkinsonova bolest je kronični poremećaj središnjeg živčanog sustava (35).

Karakterizira ga smrt živčanih stanica u mozgu koje luče dopamin i važne su za kretanje mišića (36).

Parkinson uglavnom utječe na kretanje i često uključuje drhtanje. Ne postoji poznati lijek za ovu bolest, zbog čega je prevencija posebno važna.

Zanimljivo je da istraživanja pokazuju da kava može pomoći u prevenciji ove bolesti (37, 38, 39).

Velika pregledna studija izvijestila je o 29% nižem riziku od Parkinsonove bolesti kod ljudi koji su pili tri šalice kave dnevno. Konzumiranje pet šalica nije činilo puno koristi, što ukazuje da više nije nužno i bolje (40).

Čini se da je kofein u kavi aktivni sastojak koji je odgovoran za ove zaštitne učinke (41, 42).

Poanta: Konzumiranje umjerenih količina kave može zaštititi od Parkinsonove bolesti. Taj se učinak pripisuje kofeinu.

Trebate li piti kavu?

Kada ga konzumirate umjereno, kava može biti vrlo dobra za vaš mozak.

Kratkoročno, može poboljšati raspoloženje, budnost, vrijeme učenja i reakcije. Dugotrajna upotreba može zaštititi od moždanih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Iako su mnoge od ovih studija promatračke - što znači da ne mogu dokazati uzroke i posljedice - snažno sugeriraju da je kava dobra za vaš mozak.

No umjerenost je ključna. Kofein ga konzumira u prekomjernoj količini, može izazvati anksioznost, podrhtavanje srca, probleme sa spavanjem i spavanje (29).

Neki su osjetljivi na kofein, dok drugi mogu piti mnogo šalica dnevno bez ikakvih nuspojava. Kako se navodi, neki ljudi definitivno trebaju ograničiti unos kofeina, uključujući djecu, adolescente i trudnice (43, 44).

Za ljude koji to podnose, kava može pružiti mnogo impresivnih koristi za mozak.

Više o kavi:

• 13 Dokazane zdravstvene prednosti kave
• Znanost potvrđuje: Što više kave popijete, duže ćete živjeti
• Znanost: Kava je najveći svjetski izvor antioksidansa
• Kako kava utječe na šećer u krvi i dijabetes?
• Što je kofein i je li to dobro ili loše za zdravlje?