Maslac vam zapravo nije tako loš

Sadržaj

• Pregled za

Godinama niste čuli ništa osim maslaca = loše. Ali nedavno ste vjerojatno čuli šaputanja da bi hrana s visokim udjelom masti zapravo mogla biti dobro za vas (od koga je zatraženo da doda maslac u tost od cjelovite pšenice kako biste duže ostali siti?). Dakle, u čemu je stvarna stvar?

Konačno, zahvaljujući novom pregledu postojećih istraživanja objavljenih u časopisu PLOS One, napokon imamo jasniji odgovor na naše zbunjenost maslacem. Istraživači sa Friedman School of Nutrition Science and Policy na Sveučilištu Tufts u Bostonu pregledali su devet postojećih studija koje su prethodno istraživale potencijalne nedostatke i prednosti maslaca. Kombinirano istraživanje predstavljalo je 15 zemalja i preko 600.000 ljudi.

Ljudi su konzumirali između jedne trećine obroka do 3,2 obroka dnevno, ali istraživači nisu mogli pronaći nikakvu povezanost između njihove potrošnje maslaca i povećanog (ili smanjenog) rizika od smrti, kardiovaskularnih bolesti ili dijabetesa. Drugim riječima, maslac nije sam po sebi dobar ili loš-ima prilično neutralan učinak na vašu prehranu. (Pogledajte zašto bi prehrana kao muškarac mogla biti najbolja za zdravlje žena.)

"Maslac je možda hrana" na putu ", rekla je Laura Pimpin, vodeća autorica studije, u priopćenju za javnost. "To je zdraviji izbor od šećera ili škroba-poput bijelog kruha ili krumpira na kojemu se maslac obično namaže i koji su povezani s većim rizikom od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti-ali lošiji izbor od mnogih margarina i ulja za kuhanje."

Kao što Pimpin ističe, iako vam maslac možda nije loš, to ne znači da biste ga trebali početi koristiti u korist drugih masti poput maslinovog ulja. Vjerojatnije je da će zdrave masti koje dobivate uobičajenim zamjenama maslaca, poput lanenog sjemena ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja niži rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.

Zato nemojte se znojiti ako na tostu uživate u malo maslaca, nego se pokušajte držati provjereno zdravih masti kad god možete.

Pregled za