Koja je razlika između Bourbona i škotskog viskija?

Sadržaj

• Različite vrste viskija
• Bourbon viski
• Škotski viski
• Usporedba prehrane
• Prednosti i nedostaci
• Kako uživati ​​u viskiju
• Donja linija

Viski - naziv izveden iz izraza na irskom jeziku za "vodu života" - jedno je od najpopularnijih alkoholnih pića u svijetu.

Iako postoji mnogo sorti, škotski i burbon najčešće se konzumiraju.

Unatoč mnogim sličnostima, oni imaju značajne razlike.

Ovaj članak objašnjava razliku između burbona i škotskog viskija.

Različite vrste viskija

Viski je destilirano alkoholno piće napravljeno od fermentiranih žitnih kaša. Tipično stari u ugljenisanim hrastovim bačvama dok ne dosegnu željenu proizvodnu dob (1).

Najčešća zrna koja se koriste za proizvodnju viskija uključuju kukuruz, ječam, raž i pšenicu.

Bourbon viski

Bourbon viski, ili burbon, prvenstveno se pravi od kukuruzne kaše.

Proizvodi se samo u Sjedinjenim Državama i, prema američkim propisima, mora se izrađivati ​​od žitne kaše koja ima najmanje 51% kukuruza i odležavati u novim ugljenisanim hrastovim spremnicima (1).

Ne postoji minimalno vremensko razdoblje za odležavanje viskija od burbona, ali bilo koja sorta stara manje od četiri godine mora imati starost navedenu na etiketi. To je reklo, da bi se proizvod mogao nazvati ravni burbon, mora odležati najmanje dvije godine (1).

Bourbon viski se destilira i puni u boce s najmanje 40% alkohola (80 dokaz).

Škotski viski

Škotski viski ili škotski viski uglavnom se proizvodi od sladenog ječma.

Da bi nosio ime, može se proizvoditi samo u Škotskoj. Dvije su glavne vrste - jednoslojni i jednozrnati (2).

Škotski viski s jednim sladom proizvodi se od vode i slanog ječma u jednoj destileriji. U međuvremenu, škotski viski s jednim zrnom također se proizvodi u jednoj destileriji, ali može sadržavati i druge cjelovite žitarice od sladnih ili nemaljenih žitarica (2).

Za razliku od burbona, koji nema minimalno razdoblje odležavanja, viski mora odležati najmanje 3 godine u hrastovim posudama. Nakon što se pripremi, viski se destilira i puni u boce s najmanje 40% alkohola (80 dokaz) (2).

Bourbon i Scotch su vrste viskija. Bourbon se proizvodi u Sjedinjenim Državama i uglavnom se izrađuje od kukuruzne kaše, dok se škotski proizvodi u Škotskoj i obično se izrađuje od slađenih žitarica, posebno škotskog jedinjenja.

Usporedba prehrane

U pogledu prehrane, burbon i viski su identični. Standardna injekcija od 1,5 ml (43 ml) sadrži sljedeće hranjive sastojke (,):

Iako su identični u pogledu kalorija i sadržaja alkohola, proizvode se od različitih žitarica. Bourbon se izrađuje od žitne kaše koja sadrži najmanje 51% kukuruza, dok se škotski viskiji obično rade od slađenih žitarica (1, 2).

Te razlike daju burbonu i škotskom nešto drugačiji profil okusa. Bourbon ima tendenciju da bude slađi, dok škotski ima intenzivnije zadimljenost.

Bourbon i Scotch identični su u prehrambenom smislu. Međutim, napravljeni su od različitih žitarica, koje im daju malo drugačije profile okusa.

Prednosti i nedostaci

Istraživanja sugeriraju da umjereni unos viskija i alkohola, općenito, može ponuditi neke prednosti:

• Osigurajte antioksidanse. Viski sadrži nekoliko antioksidansa poput elaginske kiseline. Te molekule pomažu u neutraliziranju štetnih slobodnih radikala. Istraživanja sugeriraju da umjereni unos viskija može povisiti razinu antioksidansa u krvi (,).
• Može smanjiti razinu mokraćne kiseline. Neka istraživanja sugeriraju da umjereni unos viskija može smanjiti visoku razinu mokraćne kiseline, koja je faktor rizika za napade gihta (,).
• Može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Umjereni unos alkohola povezan je sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Ipak, pijenje previše alkohola može biti štetno i povećati rizik od ovog stanja (,,).
• Može promicati zdravlje mozga. Prema nekim istraživanjima, umjereni unos alkohola može zaštititi od moždanih poremećaja, poput demencije (,,).

Iako umjereni unos viskija i drugih alkoholnih pića može imati koristi, previše pijenja može štetno utjecati na vaše zdravlje.

Evo nekoliko negativnih učinaka pijenja previše alkohola:

• Debljanje. Standardna injekcija viskija od 1,5 unci sadrži 97 kalorija, pa redovito ispijanje višestrukih injekcija može dovesti do debljanja (,).
• Bolest jetre. Ispijanje 1 injekcije viskija ili više od 25 ml alkohola dnevno može povećati rizik od potencijalno fatalnih bolesti jetre, poput ciroze (,).
• Ovisnost o alkoholu. Istraživanje je povezalo redoviti unos teškog alkohola s većim rizikom od ovisnosti o alkoholu i alkoholizma ().
• Povećani rizik od depresije. Istraživanja sugeriraju da ljudi koji piju puno alkohola imaju veći rizik od depresije od onih koji piju umjereno ili uopće ne piju (,).
• Povećani rizik od smrti. Prekomjerni unos alkohola značajno povećava rizik od prerane smrti, u usporedbi s umjerenim unosom ili apstinencijom (,).

Da biste smanjili rizik od ovih negativnih učinaka, najbolje je ograničiti unos alkohola na jedno standardno piće dnevno za žene ili na dva standardna pića dnevno za muškarce ().

Jedno standardno piće viskija ekvivalentno je injekciji od 1,5 ml (43 ml).

Umjereni unos viskija može ponuditi neke prednosti. Ipak, previše pijenja može imati mnogo negativnih zdravstvenih posljedica.

Kako uživati ​​u viskiju

Viski je svestrani napitak u kojem se može uživati ​​na mnogo načina.

Većina ljudi viski pije ravno ili uredno, što znači samo po sebi. Obično se isprva preporučuje da se viski pije na ovaj način da biste bolje razumjeli njegov okus i aromu.

Ipak, dodavanje kapljica vode može pomoći u otkrivanju njezinih suptilnijih okusa. Uz to možete piti viski s ledom, poznat kao "na stijenama".

Ako vam se okus viskija ne sviđa sam po sebi, možete ga isprobati u koktelu.

Evo nekoliko popularnih viski koktela:

• Starinski. Ovaj koktel izrađen je od kombinacije viskija, grenčice, šećera i vode.
• Manhattan. Napravljen od kombinacije viskija od raži ili burbona, grenčine i slatkog vermuta (vrsta utvrđenog bijelog vina), Manhattan se obično poslužuje s višnjama.
• Klasični highball. Ovo je piće napravljeno od bilo kojeg stila viskija, kockica leda i aleva od đumbira.
• Džulep od kovnice. Obično se poslužuje na derbijima, julep od mente izrađuje se od kombinacije viskona od burbona, šećera (ili jednostavnog sirupa), listova metvice i zdrobljenog leda.
• Viski kiseo. Ovaj koktel izrađen je od kombinacije viskona od burbona, limunovog soka i jednostavnog sirupa. Obično se poslužuje s ledom i trešnjama.
• John Collins. Napravljeno slično viskiju od kiselog vina, ovo piće također sadrži gaziranu sodu.

Imajte na umu da mnoga od ovih pića sadrže dodane šećere i mogu upakirati puno kalorija. Kao i bilo koji alkoholni ili zaslađeni napitak, i u ovim pićima najbolje je štedjeti.

Viski je svestran i u njemu se može uživati ​​na mnogo načina, uključujući ravno (uredno), s ledom („na kamenju“) i u koktelima.

Donja linija

Bourbon i Scotch su različite vrste viskija.

Slične su u prehrambenom smislu, ali imaju nešto drugačije profile okusa i okusa, jer se burbon uglavnom proizvodi od kukuruzne kaše, dok se Scotch obično izrađuje od slađenih žitarica i odležava najmanje tri godine.

U viskiju se može uživati ​​na više načina, uključujući ravno, s ledom ili u koktelu.

Iako umjereno može ponuditi koristi, previše alkohola može naštetiti vašem tijelu.