Sojino mlijeko: Prednosti, kako koristiti i kako napraviti kod kuće

Sadržaj

• Je li sojino mlijeko loše?
• Kako napraviti sojino mlijeko kod kuće

Prednosti sojinog mlijeka su posebno u pozitivnom učinku u prevenciji raka zbog prisutnosti tvari kao što su sojini izoflavoni i inhibitori proteaze. Uz to, druge dobrobiti sojinog mlijeka mogu biti:

• Smanjen rizik od srčanih bolesti;
• Boriti se protiv osteoporoze;
• Pomažu u kontroli dijabetesa i visokog kolesterola;
• Pomaže vam u mršavljenju jer ima samo 54 kalorije na 100 ml.

Sojino mlijeko nema laktozu, bogato je proteinima, vlaknima, vitaminima B i još uvijek ima određenu koncentraciju kalcija, međutim, trebalo bi ga koristiti samo kao zamjenu za kravlje mlijeko za bebe i djecu pod vodstvom liječnika ili nutricionista.

Sojino mlijeko ne sadrži kolesterol i ima manje masti od kravljeg, što je vrlo korisno za zdravlje, ali kravlje mlijeko i dalje se može zamijeniti mlijekom ili pićima od riže, zobi ili badema ako je osoba alergična na netoleranciju na kravlje ili kozje mlijeko ili laktozu . Tofu se osim od mlijeka proizvodi i od soje, niskokaloričnog sira koji pomaže u prevenciji raka i mršavljenju. Ovdje pogledajte svoje pogodnosti.

Neke marke koje prodaju sojino mlijeko su Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo i Sanavita. Cijena varira od 3 do 6 reala po paketu, a mliječne formule za dojenčad kreću se od 35 do 60 reala.

Je li sojino mlijeko loše?

Šteta od sojinog mlijeka za zdravlje minimalizira se kada se proizvod pravilno obradi, ali nije u potpunosti isključen i stoga se njegova konzumacija mora obavljati s oprezom, jer sojini napitci sadrže antinutrijente koji smanjuju sposobnost tijela da apsorbira neke hranjive sastojke, poput minerali i neke aminokiseline.

Djeca i bebe smiju piti mlijeko, sojin sok ili bilo koju drugu hranu na bazi soje samo pod medicinskim vodstvom, jer soja može negativno utjecati na dječji hormonalni razvoj, a to može dovesti do ranog puberteta i drugih velikih hormonalnih promjena, osim toga to čini ne sadrže kolesterol, tvar neophodnu za pravilan razvoj dječjeg mozga i središnjeg živčanog sustava.

Svako pakiranje sojinih napitaka traje u prosjeku 3 dana ako je uvijek u hladnjaku i stoga ga ne treba konzumirati nakon tog razdoblja.

Kako napraviti sojino mlijeko kod kuće

Da biste napravili domaće sojino mlijeko, trebaju vam:

Sastojci:

• 1 šalica graha soje
• 1 litra i pol vode

Način pripreme:

Odaberite grah soje, dobro operite i potopite preko noći. Sljedeći dan ispraznite vodu i ponovno operite da stavite u blender i istucite vodom. Procijedite u ručnik i stavite u tavu koja vodi do vatre. Kad zavrije, pustite da krčka 10 minuta. Pričekajte da se ohladi i uvijek držite u hladnjaku.

Osim zamjene kravljeg mlijeka za sojino, postoje i druge namirnice koje mogu zamijeniti zdraviji život, s manjim rizikom od kolesterola i dijabetesa. Pogledajte 10 najboljih promjena koje možete napraviti za svoje zdravlje u ovom videu nutricionistice Tatjane Zanin: